الرئيسية » المطبخ » شوربة » طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات … تعتبر شوربة الطماطم من الشوربات التي يتناولها الجميع وخاصة في موسم الصيف؛ وهذا لأنها خفيفة جدًا وصحية، تُحضر تلك الشوربة بمكونات ضئيلة جدًا، ولا تتطلب منكِ الكثير من الوقت أو المجهود، إن شوربة الطماطم تعتبر من الشوربات الصحية الخفيفة قليلة السُعرات، تعالي معي اليوم عزيزتي زائرة ماميتو كي تتعرفي على طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات أيضًا.

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

مكونات شوربة الطماطم بالكريمة:

  • عدد 4 حبات كبيرة من الطماطم يتم فرمها ناعمة.
  • عدد 2 كوب من كريمة الطبخ.
  • مقدار ملعقةٌ صغيرةٌ من الريحان المطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون.
  • 1 ملعقة صغيرةٌ من الثوم المهروس.
  • عدد 2 كوب من مرق الدجاج.
  •  ملح، وفلفل أسود.
  • خبز محمص للتقديم.

طريقة التحضير :

  1. عليكي أن تضعي زيت الزيتون  في حله علي النار، وضعي الثوم وقلبي قليلا.
  2. ثم أضيفي الطماطم وقلّبيها حتى تذبل، ثم أنزلي عليهم بالشوربة، وضعي الملح، والفلفل الأسود، والريحان، ثم اتركي الشوربة على النار حتى تجدي ان الطماطم استوت.
  3. قومي بعد ذلك بوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي؛ حتى تصبح قوامها كريمي.
  4. ضعي الشوربة مرة أخرى في الحلة، وضعي عليها كوبان من كريمة الطبخ، وتظل علي النار حتى تغلي.
  5. قومي بتوزيع الشوربة وهي ساخنة وتقديمها مع الخبز المحمص.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر بالخضار

طريقة شوربة الطماطم بالكريمة الخفيفة:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

المكونات:

  • 6 حبة متوسطة طماطم.
  • 1/3 كوب بصل ناعم.
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة و 1/2 ملح.
  • 1 ورقة غار فقط.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب حليب.

الطريقة:

  1. ضعي الطماطم في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة مع ورق الغار، والملح، والسًكَّر، والبصل،
  2. واتركي المكوّنات لمدة 5 دقيقة.
  3. ارفعي القدر عن النار، وصفّي المكونات في المصفاة،
  4. ثمَّ اهرسي الطماطم جيَدًا.
  5. ذوّبي الزبدة في قدرٍ مُنفصل.
  6. وأضيفي الطحين وقلّبي حتَّى يتمازج الخليط.
  7. أضيفي الملح.
  8. وأضيفي المزيج إلى خليط الطماطم.
  9. ضعي الشوربة على النار واتركيها حتَّى تغلي من جديد.
  10. ثم أضيفي الحليب، ثم قدميها، بالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة تخزين الكرنب فى الفريزر بالصور

شوربة الطماطم الفرنسية بالكريمة:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 عود من الكرفس المفروم.
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الجزر المفروم.
  • 1 كوب من الرَّيحان الطازج.
  • 2 ورقة من الغار.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 6 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة، و حبتان مبروشتان.
  • 4 أكواب من المرق، أو الماء.
  • 1 كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير:

  1. قلبي الثوم، والبصل، والكرفس في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة مع زيت الزيتون.
  2. أضيفي الجزر وقلبيه مع الخُضار حتى يذبل.
  3. ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والريحان.
  4. ضعي المرق، وورق الغار، والملح، والفلفل الأسود، والماء أو المرق، واتركي الشوربة لمدة 30 دقيقة، حتى تمتزج المكونات.
  5. اطحني الشوربة، ثمَّ أعيديها إلى القدر، وأضيفي الطماطم المبروشة، واتركيها حتى تبدأ الشوربة بالغليان وتمتزج الطماطم جيّداً.
  6. أضيفي الكريمة، وقدّمي شوربة الطماطم ساخنة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مربى اللارنج بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شوربة الطماطم:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
  • مقدار 1/2 كجم من عصير الطماطم.
  •  1 ملعقة كبيرة من صلصة  الطماطم.
  • 1/2 كوب من الكريمة التي تستخدم بالمطبخ للطهي .
  •  1 بصلة كبيرة الحجم تقطع صغيرا.
  • عدد 2 جزرة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • 2 عود من الكرفس المقطع صغيرًا .
  •  عدد 4 عود من القرنفل الأخضر.
  • مقدار 4 معالق زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من كل من الدقيق،
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  •  ملح، فلفل أسود

الطريقة:

  1. في حله ضعي زيت الزيتون يسخن قليلا ثم ضعي البصل و الكرفس والجزر.
  2. ثم ضعي عليهم عصير الطماطم، وصلصة الطماطم.
  3. ثم أضيفي رشة الملح والفلفل الأسود وأعواد القرنفل الخضراء، واتركي كل ذلك على النار حتى يغلي لمدّة 1/4 ساعه.
  4. ثم أطفئي النار بعد ذلك واتركي الخليط ليبرد.
  5. ثم ضعي الخليط بعد أن يبرد في الخلاط،  واضربيه جيدًا ثم قومي بتصفيته.
  6. ثم جهزي في حله أخري التالي ضعي ملعقتين من الزبدة، وملعقتين من زيت الزيتون ثمّ ضعي ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  7. وقومي بتقليبه وتحميره حتّى يأخذ لون مصفر قليلا، ثمّ أضيفي الشوربة المصفاة إليه، واتركي الشوربة حتى الغليان.
  8. ثم عليكي بوضع الكريمة الطازجة على الشوربة من اعلي وقدميها وهي ساخنه.

طريقة عمل شوربة الطماطم مع الزبادي:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

المكونات:

  • عدد 3 حبات من الطماطم يتم تقطيعها صغيرًا.
  •  1/2 كوبٍ من الزبادي
  • 2 ملعقة كبيرة من كل الشبت أخضر يتم تقطيعه صغيرة جدًا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • عدد 4 من البصل الأخضر يتم أخذ الرأس فقط وتفرم جيدا.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم  مفرومة.
  • فص ثوم مفروم.
  • 4 كوب من الشوربة  أي نوع .
  • 1/2 ملعقة من السكر.
  • ملح وفلفل أسود

 الطريقة:

  1. قومي بوضع زيت الزيتون في الحله وتسخينها،
  2. قومي بتقلية  البصل في الزيت  لمدّة دقيقتين،
  3.  ثمّ قومي بإضافة الثوم والدقيق، وقومي بالتقليب باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  4. ثم أضيفي بعد ذلك الشوربه، وقومي بالتقليب للمزيج حتى تجدي أن الدقيق ذاب تمامًا.
  5. ثمّ أضيفي الطماطم، والسكر، والملح، والفلفل الأسود.
  6. واتركي الشوربة التي تم تجهيزها على النارٍ بعد أن جعل النار هادئةٍ لمدّة 30 دقيقة.
  7. ثمّ ضعي الشوربة بالخلاط واضربيها جيدًا.
  8. وقومي بتسخينه مرة أخرى.
  9. قومي بتوزيع الشوربة بالأطباق وهي ساخنة، وزينيها بوضغ 1 ملعقة من الزبادي على الوجه، و القليل من الشبت المفروم.

طريقة عمل شوربة الطماطم بالشعيرية:

طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات
طريقة عمل شوربة الطماطم بالصور والخطوات

المكونات:

  • 100 جم لحم مفروم.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة.
  • 1 كوب عصير طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1/2 كوب شعيرية.
  • 1 لتر ماء مغلي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة.

الطريقة:

  1. ضعي المقدار على نار هادئة وقلبيه جيدًا إلى أن تتأكدي عزيزتي أنه قد تم تذويبه.
  2. أضيفي البهارات والملح، وحركيه جيدًا إلى أن يتم نُضج اللحم.
  3. أضيفي معجون الطماطم، والماء، وعصير الطماطم، واتركي المزيج إلى الغليان.
  4. أضيفي الشعيرية وقلبي الخليط جيدًا إلى أن تنضُج.
  5. قدمي الشوربة مع عصير الليمون الحامض، والخُبز المُحمص.
  6. زيني الطبق بالبقدونس حسب الرغبة.
  7. أضيفي مكعبات مرقة الدجاج.

“قدمنا لكِ زائرتنا الكريمة طريقة عمل شوربة الطماطم بأكثر من نكهة، أنها أسهل الطرق للشوربات، يجب عليكِ أن تقومي بتجربتها وتذوقيها وأخبرينا بالنتيحة التي نثق تمامًا أنها سوف تنال رضاكِ وإعجابك، تحياتنا لكِ”

اضافة تعليق