طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل، في ظل الحيرة التي تعاني منها ربة المنزل يوميًا، بسبب الوجبات التي تقدمها لأفراد عائلتها، ورغبتها في عدم تكرار الأصناف، أو إعداد وجبات لا تحتوي على قيمة غذائية عالية، تحتاج السيدة في بعض الأوقات إلى بعض الوصفات السهلة واللذيذة كنوع من التجديد في الوجبات الغذائية.

وفي هذا المقال نقدم لكي سيدتي أكثر من وصفة لطريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل، لتقديمها لأسرتك، خاصة إذا كان هناك أطفال، فهذه الوجبة تحتوي على قيمة غذائية عالية وبروتينات، فهي وجبة متكاملة يمكن تقديمها على الغداء، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.

طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والبشاميل بالصور :-

المكونات :-

• نص كيلو من الكوسة الطازجة.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• كوب من اللبن.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• ماء.
• بهارات لحم.
• لحم.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير :-

1. نقطع الكوسة حلقات أو شرائح بالطول.
2. نبدأ في تعصيج اللحم المفروم، نشوح البصلة المفرومة في الزيت أو السمن حتى يتغير لونها إلى الذهبي، ثم نضيف اللحم المفروم والملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، نقلب جيدًا ونضيف قليل من الماء، ونهدي النار حتى تنضج تمامًا.
3. نقوم بتحضير البشاميل، حيث نضيف الدقيق إلى السمن أو الزيت على النار حتى يأخذ اللون الأصفر، نبدأ في إضافة اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر، حتى يأخذ القوام السميك، ونضيف الملح والفلفل الأسود.
4. نقوم بوضع اللحم المعصج في صينية، ثم نضيف حلقات الكوسة، ثم نضيف حوالي ربع كوب من الماء مع الملح والفلفل، ثم نضع في النهاية البشاميل.
5. ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 300 مئوية لمدة ربع ساعة، ثم نقلل درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
6. تقدم الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل ساخنة مع السلطة والأرز، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

طريقة تحضير طاجن الكوسة بالبشاميل في الفرن :-

المقادير :-

• كوسة حلقات.
• لبن.
• زيت أو سمن.
• ملح.
• فلفل أسود.
• لحم مفروم.
• بهارات لحم.
• توابل حسب الرغبة.
• بصلة مبشورة.
• دقيق أبيض.

طريقة التجهيز :-

1. نقوم أولاً بتعصيج اللحم المفروم (نشوح البصلة المبشورة في الزيت حتى تذبل ويتحول لونها إلى الأصفر الفاتح، نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل وبهارات اللحم، نقلب المكونات جيدًا حتى يتغير لون اللحم إلى البني الفاتح، نضيف ربع كوب من الماء، ونهدي النار حتى تنضج.
2. نقوم بتحضير البشاميل (نضع اللبن في وعاء عميق على النار، نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يأخذ القوام المتماسك، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
3. نبدأ في رص الكوسة في الصينية، ونضع حوالي ربع كوب من الماء، ثم نضيف إليها طبقة من البشاميل، ثم طبقة من اللحم المعصج، وعليها طبقة أخرى من الكوسة، وفي النهاية نضيف طبقة من البشاميل.
4. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل كوسة بالبشاميل :-

المقادير :-

• كوسة صغيرة الحجم طازجة.
• لحم بقري مفروم.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الكمون المطحون.
• كيلو من الحليب.
• 3 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• سمن أو زيت.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.

طريقة التحضير :-

1. نبدأ أولاً بتحضير اللحم المعصج (نضيف البصل المبشور إلى قليل من الزيت أو السمن في وعاء على النار، عندما يبدأ لون البصل يصفر نضيف اللحم المفروم، نقلب جيدًا حتى يأخذ اللون البني، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، نضيف ربع كوب من الماء، ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
2. ثم نقوم بتحضير البشاميل (نضيف الدقيق إلى قليل من الزيت أو السمن، ثم نبدأ في إضافة اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، نضيف الملح والفلفل، ونقلب جيدًا حتى يصبح قوام البشاميل سميك ومتجانس.
3. نخلط اللحم المفروم بكمية من البشاميل.
4. نفرغ محتويات الكوسة.
5. نحشي الكوسة باللحم المفروم والبشاميل.
6. نرص الكمية في صينية، ثم نسكب الكمية المتبقية من البشاميل على الكوسة.
7. ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.
8. تقدم الكوسة باللحم والبشاميل ساخنة، وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير قوارب الكوسة باللحمة المفرومة :-

المقادير :-

• كوسة.
• لحم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• توابل وبهارات لحم.
• دقيق.
• لبن.
• سمن.
• بصل مبشور.

طريقة الإعداد :-

1. نقسم الكوسة إلى نصفين ونفرغ ما بداخلها لتصبح شبه القارب.
2. نبدأ في تعصيج اللحم بالطريقة المعتادة.
3. نقوم بتحضير البشاميل بالطريقة المعروفة.
4. نرص قوارب الكوسة في صينية.
5. نضع فوقها اللحم المعصج والبشاميل.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
7. تقدم قوارب الكوسة باللحم والبشاميل ساخنة مع السلطات أو المخلل، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

خاتمة عن طريقة الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل :-

وفي ختام مقال طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل ، يجب أن تحرص الأم أو ربة المنزل عمومًا على تحضير وجبات مفيدة ومغذية لأفراد أسرتها، حتى تساعد في بناء أجسامهم بصحة، حيث أن العقل السليم في الجسم السليم، فيجب أن تقدم لهم وجبات متكاملة تحتوي على القيم الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن وغيرها.

وفي نهاية مقال طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل ، نود أن ينال المقال المقدم على إعجاب السادة قراء موقعنا، وفي انتظار إرسال الوصفات المفضلة لديكم لتعم الفائدة، كما ننتظر تعليقاتكم على الوصفة المعروضة.