طريقة عمل ايدام هندي باللحم الحار

طريقة عمل ايدام هندي باللحم الحار، يعتبر الايدام الهندي من ألذ وأشهى الأطعمة التي يمكن تناولها، خاصة في ظل الحيرة والمعاناة اليومية التي تواجهها ربات البيوت والأمهات بسبب الوجبات الغذائية، وفي المقال نستعرض  طريقة عمل ايدام هندي باللحم الحار.

لقد جاءنا لكي بأكثر من طريقة لإعداده حتى تتمكني من إدخال صنف جديد من الطعام إلى مطبخك، فاليوم سوف أقدم لكي أكثر من طريق له وكل ما عليكِ هو اختيار الطريقة التي تناسبك وقومي بإعدادها.

طريقة عمل ايدام لحم هندي

المكونات

• قطع لحم ماعز مكعبات متوسطة الحجم.
• كوب من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 3 حبات بطاطس مكعبات مقلية.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• نصف ملعقة كاري حار.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 حبة كوسة مقطعة شرائح ومقلية.
• 4 حبات من الجزر مكعبات.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من البهارات الهندي.
• 2 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلي.

طريقة التحضير

1. أولاً نسلق قطع اللحم حتى تمام النضج.
2. ثم نرص شرائح الطماطم في صينية، ونضيف إليها بعد ذلك مرقة الدجاج، والكاري، والبهارات كذلك.
3. بعد ذلك إضافة قطع اللحم المسلوقة ونقلب جيدًا.
4. نقوم برص الخضروات المقلية فوق قطع اللحم.
5. نرص الجزر والبصل، ثم نضيف الزيت بعد ذلك.
6. ندخل الصينية فرن ساخن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
7. نسكب الايدام الهندي في طبق التقديم، بعد ذلك نزين الوجه بالبقدونس المفروم.
8. يقدم الايدام الهندي ساخن مع الخبز، وبالهنا والشفا.

اخترنا لكِ: طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بدون لحم

ايدام هندي باللحم والزبادي

المقادير

• قطع من اللحم.
• علبة زبادي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كاري حار.
• توابل هندي.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• كوب مرقة لحم أو دجاج.
• بصل شرائح.
• طماطم شرائح.
• كوبين من الخضار المشكل مكعبات مقلية (بطاطس، باذنجان، جزر).

طريقة التحضير

1. أولًا نسلق اللحم حتى ينضج تمامًا.
2. نبدأ في رص شرائح البصل والطماطم في صينية.
3. نضع التوابل، البهارات الهندي، الكاري، والمرقة.
4. ضعي قطع اللحم المسلوقة.
5. بعد ذلك نضع الزبادي.
6. ضعي الخضار المقلي فوق قطع اللحم.
7. ثم لف الصينية بورق ألومنيوم بعد ذلك، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 250 لمدة ربع ساعة.
8. يقدم الايدام الهندي ساخن مع الأرز أو الخبز، وبالهنا والشفا.

قد يهمكِ: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالصور

طريقة عمل ايدام هندي باللحم المقلقل الحار

المكونات :-

• نصف كيلو جرام من اللحم المقطع مكعبات.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
• ملعقة كركم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة بهارات كبيرة.
• قرنفل.
• ملعقة بابريكا.
• فلفل أسود.
• ملعقة كاري حار.
• ملح
• ملعقة زبادي.
• 5 ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة صلصلة طماطم.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بسلق قطع اللحم في ماء مغلي مع القرنفل حتى تنضج تمامًا.
2. نشوح البصل المفروم في الزيت حتى يتغير لونه.
3. ثم نضيف قطع اللحم المسلوق إلى البصل، ونقلب حتى يأخذ اللون البني الغامق (يتحمر).
4. نضيف البهارات والتوابل والملح إلى اللحم، ونقلب جيدًا.
5. ثم نضيف الزبادي، والزنجبيل، والثوم المهروس، ونقلب حتى تتداخل المكونات جميعًا مع بعضها البعض.
6. نترك جميع المكونات على النار تتسبك لمدة عشر دقائق.
7. نضيف بعد ذلك الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
8. ثم نضيف كوب من مرقة اللحم المسلوق بعد ذلك.
9. نقلب جيدًا، ونترك المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
10. يقدم الايدام الهندي باللحم المقلقل الحار ساخنًا، إلى جانب الأرز بالشعيرية أو الخبز، وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل اللدو الهندي

طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج

المكونات :-

• قطع من الدجاج.
• كوب من مرقة الدجاج.
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
• عصير طماطم.
• ملعقة معجون طماطم.
• خضار مشكل مقلي (بطاطس، باذنجان، فلفل رومي).
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• كاري.
• بابريكا.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بسلق الدجاج نصف سلقة.
2. نضع الدجاج في صينية ونضيف عليه البصل وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم كذلك.
3. كذلك نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكاري، البابريكا، والبهارات المشكلة بالإضافة إلى ذلك.
4. بعد ذلك نرص الخضار المقلي على قطع الدجاج المتبل.
5. ثم بعد ذلك نضيف كوب من مرقة الدجاج.
6. نغطي الصينية ونضعها على النار لمدة ربع ساعة.
7. ندخل صينية الايدام في فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
8. يقدم الايدام الهندي بالدجاج ساخنًا إلى جانب الأرز، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل ايدام اللحم مع الخضار

المكونات

• كيلو جرام لحم مكعبات مسلوق.
• نصف كيلو فاصوليا خضراء.
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• 4 حبات كوسا مقطعة شرائح دائرية.
• عصير 3 حبات طماطم.
• ملعقة معجون طماطم.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• زيت نباتي.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• ملح.
• فلفل أسود.

شاهدي أيضًا: طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة

طريقة التحضير

1. أولًا نشوح البصل والثوم في الزيت حتى يتغير لونهم.
2. نضيف قطع اللحم المسلوق إلى البصل والثوم، ونقلب حتى يتغير لون اللحم كذلك.
3. نضع حوالي نصف كوب ماء، ونتركه على النار حوالي ربع ساعة بعد ذلك.
4. في وعاء آخر، نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم، وقليل من الزيت كذلك.
5. بعد ذلك نترك الخليط على النار حتى يتسبك.
6. نضيف بعد ذلك الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة بالإضافة إلى ذلك.
7. ثم نضيف قطع البطاطس، ونغطي الوعاء لمدة خمس دقائق.
8. بعد ذلك نضيف الفاصوليا الخضراء والكوسة كذلك.
9. ثم نضيف قطع اللحم، ونترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
10. يقدم الايدام ساخن مع الأرز وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بدون لحم

وفي الختام نتمنى أن ينال المقال إعجابكم ورضاكم، ننتظر أن توافونا بالنتائج عن ايدام هندي باللحم المقلقل الحار التي نثق أنها ستبهرك وعائلتك بإذن الله، ننتظر تعليقاتكم وسنجيب عن أسألتكم بشأن مزيد من الوصفات الغير تقليدية التي تريدون رؤيتها على موقعنا فتابعونا.