الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد

طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد

طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد

طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد، تمتاز أطباق الحلوى التي تصنع في المنزل بسهولة إعدادها، وقلة تكلفتها، وبساطة تكوينها، فقد يكون اختيار صنع الكنافة الكذابة مناسباً لك، كما أنه مناسباً لجميع أفراد العائلة، وتعد الكنافة الكاذبة أحد أنواع الحلويات التي عثرنا عليها من المطبخ الأردني، وهي تشبه الكنافة من حيث الشكل إلى درجة كبيرة، والتي تختلف معها في المكونات والطريقة التي تحضر بها، لذا نالت الكنافة الكذابة إقبالاً من العديد من الناس، والتي تتميز بطعمها اللذيذ المميز والتي تحضر بأسهل الطرق، وبالتالي لا تحتاج إلى دقة ووقت طويل في التحضير كالكنافة المعروفة.

سوف أخبرك في هذا المقال لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

طريقة تحضير الكنافة الكذابة: –

المقادير لتحضير الكنافة: –

  • 1/2 كيلو من التوست منزوع الأطراف.
  • 150 جرام من الزبدة المذوبة.
  • 3 أكواب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • 2 كوب من القشدة.
  • 1/2 كوب من السميد.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق من ماء الورد كبيرة.
  • 3 أكواب من سائل الحليب.

شاهدي ايضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

مكونات تحضير القطر: –

  • 1 كوب من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • 1/4 ملعقة من عصير الليمون الحامض صغيرة.
  • ملعقة من ماء الزهر صغيرة.

للتزيين: –

  • ربع كوب من الكاجو.
  • 1/4 كوب من اللوز الغير مقشر.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المقشر.

طريقة التحضير: –

أولا لتحضير الكنافة:

  • يتم تحمية الفرن على درجة حرارة مائتان وعشرون درجة مئوية.
  • يطحن خبز التوست في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف له الزبدة ويخلط جيداً.
  • توزع العجينة في قوالب كب كيك ويتم ضغطها بشكل جيد.
  • يرش جبن الموزاريلا فوق العجينة في كل كب كيك.
  • يتم توزيع القدة بالتساوي على كل قالب من قوالب الكب كيك، مع الحرص على ترك حوالي كوب من القشدة بالجانب لاستعمال لاحق.
  • يغلى الحليب مع السميد والسكر في قدر مع التحريك لمدة ثلاث دقائق دون توقف، حتى يتم تكثيف المزيج.
  • تطفئ النار ويضاف لها ماء الورد وكوب القشدة المتبقي، ويتم تحريك المزيج حتى تمام تجانس المكونات.
  • يوزع أخر مزيج على قوالب الكيك ثم تخبز الكنافة لمدة نصف ساعة.

ثانيا: لتحضير القطر:

  1. يتم وضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة مع التحريك جيداً، حتى يتم إذابة السكر بأجمعه وغلي المزيج.
  • يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك لمدة 30 ثانية.
  • يطفئ النار ويسكب ماء الزهر ويحرك لمرة واحدة ثم يترك القطر حتى يبرد جانباً.
  • تزين الكنافة الكذابة بالكاجو، الفستق الحلبي واللوز ويقدم ساخن مع القطر.

طريقة تحضير الكنافة الكذابة بالسميد والجبن: –

المكونات: –

مكونات الكنافة:

  • نصف كيلو من التوست منزوع الأطراف.
  • 150 جراماً من الزبدة المذوبة.
  • 3 أكواب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • 2 كوب من القشطة.
  • 1/2 كوب من السميد.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق من ماء الورد كبيرة.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • قطر جاهز.

مكونات التزيين:

  • 1/4 كوب من الكاجو.
  • 1/4 كوب من اللوز الغير مقشر.
  • 1/4 كوب من الفستق الحلبي المقشر.

طريقة التحضير: –

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • يطحن خبز التوست في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة الزبدة وخلطهما بشكل جيد.
  • توزع العجينة في قوالب كيك وترص جيداً.
  • ننثر جبن المزاريلا فوق العجينة.
  • يتم توزيع القشطة على العجينة، ويترك منها جانباً مقدار كوب.
  • يوضع كل من السميد، والحليب، والسكر في إناء على النار، ويتم تحريكها بشكل مستمر لمدة 3 دقائق.
  • تطفئ النار ويضاف إلى الخليط كوب من القشطة المتبقية، وماء الورد، ويتم تحريك المكونات ثانية.
  • يتم توزيع المزيج المتشكل على قوالب الكب كيك، ومن ثم يتم إدخالها للفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تزين الكنافة الكذابة باللوز، والكاجو، والفستق الحلبي، ومن ثم يسكب عليها القليل من القطر.

شاهدي ايضًا: طريقة عمل الكنافة النابلسية في الفرن بالصور

أسهل طريقة لعمل الكنافة الكذابة:

مكونات خليط التوست:

  • 1 كيس من خبز التوست.
  • 1 كأس من الفستق الحلبي المطحون طحناً ناعماً.
  • 3/4 كأس من الزبدة المذابة.

مكونات الحشوة:

  • 1 ونصف كوب من الحليب السائل.
  • 1/4 كأس من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة من نشا الذرة كبيرة.
  • 1 ملعقة من الطحين الأبيض كبيرة.
  • كأس من القشطة.
  • 1 كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • 1 ملعقة من ماء الورد كبيرة.

التزيين والتقديم:

  • 1 كأس من القطر.
  • 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون طحناً ناعماً.

طريقة التحضير:

  1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. تغلف صينية على شكل دائري وبمقاس 25 سم بقطعة من ورق الألمنيوم.

لتجهيز خليط التوست:

  1. يتم التخلص من أطراف شرائح التوست، ويطحن لب شرائح التوست في الخلاط الكهربائي.
  2. يوضع التوست المفتت والزبدة المذابة والفستق الحلبي المطحون في وعاء عميق، ومن ثم تفرك المكونات مع بعضها البعض بخفة بأطراف الأصابع، حتى يلاحظ أن الزبدة قد توزعت بشكل جيد.
  3. ويترك الخليط جانباً إلى جين استخدامه.

لتجهيز الحشوة:

  1. يتم وضع كل من السكر، والحليب، والطحين والنشا في إناء.
  2. ومن ثم تخلط عن طريق مضرب يدوي.
  3. يوضع الإناء على نار متوسطة وتحرك بهدوء حتى يغلي المزيج ويصبح ذو قوام كثيف.
  4. تخفف حرارة النار تحت الإناء، ويترك المزيج يغلي لمدة دقيقة أخرى.
  5. يضاف كل من ماء الورد والقشطة وجبنة الموزاريلا المبشورة إلى المزيج، وتقلب المكونات مع بعضها حتى تذوب الجبنة.
  6. يقسم خليط التوست إلى قسمين.
  7. يوزع في قعر الصينية نصف كمية التوست، وتضغط عليها برفق بطرف الأصابع.
  8. يوضع فوق التوست في الصينية حشوة الجبنة الساخنة.
  9. ينثر ما تبقى من خليط التوست على حشوة الجبنة بحيث تغطى الصينية بشكل كامل.
  10. يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة تعادل 180 درجة مئوية.
  11. تخرج الصينية من الفرن وتقلب على طبق التقديم ذو الشكل الدائري.
  12. يصب القطر فوقها وتزين بالفستق الحلبي المطحون.

شاهدي ايضًا: طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم الحلويات على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الاضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك، ننتظر منكم تعليقاتكم وآرائكم المستمرة المساعدة على نجاحنا واستمرارنا فتابعونا.

اضافة تعليق