طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد

طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد، حيث تعد من أطباق الحلوى التي تصنع في المنزل بسهولة إعدادها، وقلة تكلفتها، فقد يكون اختيار صنع الكنافة الكذابة مناسباً لكِ، وتعد الكنافة الكاذبة أحد أنواع الحلويات التي عثرنا عليها من المطبخ الأردني.

وهي تشبه الكنافة من حيث الشكل إلى درجة كبيرة، والتي تختلف معها في المكونات والطريقة التي تحضر بها، لذلك نالت الكنافة الكذابة إقبالاً من العديد من الناس، والتي تتميز بطعمها اللذيذ المميز والتي تحضر بأسهل الطرق، وبالتالي لا تحتاج إلى دقة ووقت طويل في التحضير كالكنافة المعروفة.

طريقة تحضير الكنافة الكذابة

المقادير لتحضير الكنافة

  • 1/2 كيلو من التوست منزوع الأطراف.
  • 150 جرام من الزبدة المذوبة.
  • 3 أكواب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • 2 كوب من القشدة.
  • 1/2 كوب من السميد.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق من ماء الورد كبيرة.
  • 3 أكواب من سائل الحليب.

اختارنا لكي: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

مكونات تحضير القطر

  • 1 كوب من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • 1/4 ملعقة من عصير الليمون الحامض صغيرة.
  • ملعقة من ماء الزهر صغيرة.

للتزيين

  • ربع كوب من الكاجو.
  • 1/4 كوب من اللوز الغير مقشر.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المقشر.

طريقة التحضير

أولا لتحضير الكنافة:

  • في البداية يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • بعد ذلك يتم طحن خبز التوست في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف له الزبدة ويخلط جيداً.
  • توزع العجينة في قوالب كب كيك ويتم ضغطها بشكل جيد.
  • بعد ذلك يرش جبن الموزاريلا فوق العجينة في كل كب كيك.
  • يتم توزيع القشدة بالتساوي على كل قالب من قوالب الكب كيك، مع الحرص على ترك حوالي كوب من القشدة بالجانب لاستعمال لاحق.
  • يغلى الحليب مع السميد والسكر في قدر مع التحريك لمدة ثلاث دقائق دون توقف، حتى يتم تكثيف المزيج.
  • تطفئ النار ويضاف لها ماء الورد وكوب القشدة المتبقي، ويتم تحريك المزيج حتى تمام تجانس المكونات.
  • بعد ذلك يوزع أخر مزيج على قوالب الكيك، ثم تخبز الكنافة لمدة نصف ساعة.

ثانيا: لتحضير القطر

  1. أولًا يتم وضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة مع التحريك جيداً، حتى يتم إذابة السكر بأجمعه وغلي المزيج.
  2. ثم يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك لمدة 30 ثانية.
  3. يطفئ النار ويسكب ماء الزهر، ويحرك لمرة واحدة ثم يترك القطر حتى يبرد جانباً.
  4. تزين الكنافة الكذابة بالكاجو، الفستق الحلبي واللوز ويقدم ساخن مع القطر.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل شربات الكنافة المضبوطة

طريقة تحضير الكنافة الكذابة بالسميد والجبن

المكونات

مكونات الكنافة

  • نصف كيلو من التوست منزوع الأطراف.
  • 150 جراماً من الزبدة المذوبة.
  • 3 أكواب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • 2 كوب من القشدة.
  • 1/2 كوب من السميد.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق من ماء الورد كبيرة.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • قطر جاهز.

مكونات التزيين

  • مقدار 1/4 كوب من الكاجو.
  • 1/4 كوب من اللوز الغير مقشر.
  • 1/4 كوب من الفستق الحلبي المقشر.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • يطحن خبز التوست في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة الزبدة وخلطهما بشكل جيد.
  • توزع العجينة في قوالب كيك وترص جيداً.
  • ثم ننثر جبن الموزاريلا فوق العجينة.
  • بعد ذلك يتم توزيع القشدة على العجينة، ويترك منها جانباً مقدار كوب.
  • يوضع كل من السميد، والحليب، والسكر في إناء على النار، ويتم تحريكها بشكل مستمر لمدة 3 دقائق.
  • تطفئ النار ويضاف إلى الخليط كوب من القشدة المتبقية، وماء الورد، ويتم تحريك المكونات ثانية.
  • يتم توزيع المزيج المتشكل على قوالب الكب كيك، ومن ثم يتم إدخالها للفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تزين الكنافة الكذابة باللوز، والكاجو، والفستق الحلبي، ومن ثم يسكب عليها القليل من القطر.

قد يهمكِ: طريقة عمل الكنافة النابلسية في الفرن بالصور

أسهل طريقة لعمل الكنافة الكذابة

مكونات خليط التوست

  • 1 كيس من خبز التوست.
  • 1 كأس من الفستق الحلبي المطحون طحناً ناعماً.
  • 3/4 كأس من الزبدة المذابة.

مكونات الحشوة

  • 1 ونصف كوب من الحليب السائل.
  • 1/4 كأس من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة من نشا الذرة كبيرة.
  • 1 ملعقة من الطحين الأبيض كبيرة.
  • كأس من القشطة.
  • 1 كأس من جبن الموزاريلا المبشورة.
  • 1 ملعقة من ماء الورد كبيرة.

التزيين والتقديم

  • 1 كأس من القطر.
  • 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون طحناً ناعماً.

طريقة التحضير

  1. أولًا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. تغلف صينية على شكل دائري وبمقاس 25 سم بقطعة من ورق الألمنيوم.

لتجهيز خليط التوست:

  1. أولًَا يتم التخلص من أطراف شرائح التوست، ويطحن لب شرائح التوست في الخلاط الكهربائي.
  2. يوضع التوست المفتت والزبدة المذابة والفستق الحلبي المطحون كذلك في وعاء عميق.
  3. ثم تفرك المكونات مع بعضها البعض بخفة بأطراف الأصابع، حتى يلاحظ أن الزبدة قد توزعت بشكل جيد.
  4. بعد ذلك يترك الخليط جانباً إلى حين استخدامه.

لتجهيز الحشوة:

  1. أولًا  يتم وضع كل من السكر، والحليب، والطحين والنشا في إناء.
  2. ومن ثم تخلط عن طريق مضرب يدوي.
  3. يوضع الإناء على نار متوسطة وتحرك بهدوء حتى يغلي المزيج ويصبح ذو قوام كثيف.
  4. تخفف حرارة النار تحت الإناء، ويترك المزيج يغلي لمدة دقيقة أخرى بعد ذلك.
  5. يضاف كل من ماء الورد والقشدة وجبن الموزاريلا المبشورة إلى المزيج، وتقلب المكونات مع بعضها حتى يذوب الجبن.
  6. بعد ذلك يقسم خليط التوست إلى قسمين.
  7. يوزع في قعر الصينية نصف كمية التوست، وتضغط عليها برفق بطرف الأصابع.
  8. بعد ذلك يوضع فوق التوست في الصينية حشوة الجبن الساخن.
  9. ينثر ما تبقى من خليط التوست على حشوة الجبن بحيث تغطى الصينية بشكل كامل.
  10. يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة تعادل 180 درجة مئوية.
  11. ثم تخرج الصينية من الفرن وتقلب على طبق التقديم ذو الشكل الدائري.
  12. بعد ذلك يصب القطر فوقها.
  13. أخيرًا تزين بالفستق الحلبي المطحون.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم الحلويات على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الإضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك، ننتظر منكم تعليقاتكم وآرائكم المستمرة المساعدة على نجاحنا واستمرارنا فتابعونا.

مقالات ذات صلة