الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل كيكة السفن اب بالليمون

طريقة عمل كيكة السفن اب بالليمون

السفن أب هو مشروب هاضم ولذيذ الطعم، وحين يستخدم في صنع الكيك فإن النتيجة تكون الحصول على كيك هشة وخفيفة ولذيذة الطعم، فإليكم بعض الوصفات الخاصة بتحضير كيكة السفن أب.

طريقة عمل كيكة السفن أب بالليمون

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من مشروب السفن أب.
  • 2 بيضة.
  • كوب من السكر.
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر أو محسن الخبز.
  • ذرة ملح.
  • صوص الليمون للتزيين.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل صوص كيكة الجزر بالجوز

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم خفق السكر مع الزيت أو الزبدة حتى تصبح خليط ناعم القوام.
  2. يضاف البيض إلى الخليط ويخفق لمدة دقيقتين.
  3. يضاف بشر قشر الليمون وذرة الملح والفانيليا وتخفق جيدًا.
  4. يضاف كوب السفن أب ويخلط جيدًا.
  5. تضاف كمية الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  6. يضاف محسن الخبز أو البيكنج بودر وتخلط جيدًا.
  7. تحضر صينية الخبز الخاصة بالكيك وتبطن جيدًا بالزيت أو الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق.
  8. يصب خليط الكيك في الصينية وتوضع في فرن مسخن سابقًا على درجة حرارة 180 لمدة أربعون دقيقة.
  9. يتم اختبار الكيك بعود خشبي أو بطرف السكينة للتأكد من تمام نضجها.
  10. تترك الكيك حتى تبرد تمامًا ثم تزين بصوص الليمون وتقدم.

طريقة عمل صوص الليمون

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • كوب إلا ربع من السكر ناعم الحبيبات.

طريقة التحضير

  1. يخلط السكر مع الماء البارد ويقلب جيدًا حتى يذوب.
  2. تضاف النشا وتقلب جيدًا حتى تمتزج بالماء.
  3. يرفع الخليط على نار هادئة.
  4. يضاف عصير الليمون مع قشر الليمون المبشور.
  5. يتم التقليب باستمرار حتى يثقل القوام.
  6. يرفع الصوص عن النار ويترك حتى يبرد تماما قبل أن يستخدم في تزيين الكيك.

طريقة عمل كيكة السفن أب بالبرتقال

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوب من الزيت أو الزبدة.
  • نصف كوب من السفن أب.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • صوص البرتقال للتزيين

طريقة التحضير

  1. يتم تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيك.
  2. يخفق البيض مع الزيت أو الزبدة والسكر على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  3. يضاف السفن أب وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور ويخلط جيدًا.
  4. يضاف الملح والخل مع الاستمرار في الخفق.
  5. يضاف البيكنج بودر والدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  6. يتم تحضير صينية الخبز ودهنها بطبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة ثم رش قليل من الدقيق.
  7. يوضع خليط الكيك في صينية الخبز ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة أربعين دقيقة.
  8. يتم اختبار نضج الكيك قبل إخراجها من الفرن بواسطة عود خشبي أو طرف السكينة.
  9. تترك الكيكة حتى تبرد تمامًا ثم تقطع وتزين بصوص البرتقال وتقدم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كيكة التوينكيز بالكريمة والشوكلاته اللذيذة للإفطار

طريقة عمل صوص البرتقال

المقادير

  • كوبان من عصير البرتقال الطازج.
  • كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

طريقة التحضير

  1. يخلط السكر مع عصير البرتقال جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  2. تضاف النشا وتقلب جيدًا حتى تمتزج بعصير البرتقال.
  3. يرفع الخليط على النار مع التقليب باستمرار حتى يثقل القوام.
  4. يرفع الخليط عن النار ويضاف قشر البرتقال المبشور ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم يستخدم في تزيين الكيك.

طريقة عمل كيكة السفن أب بالشوكولاتة

المقادير

  • 3 بيضات.
  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السفن أب.
  • ذرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من محسن الكيك أو البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب إلا ربع من الزيت.
  • صوص الشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. يخفق البيض مع السكر والزيت جيدًا حتى يتكون لدينا خليط كريمي ناعم القوام.
  2. يضاف السفن أب مع ذرة الملح والفانيليا ويخلط جيدًا.
  3. يضاف الكاكاو الخام والبيكنج بودر ويخلط جيدًا.
  4. يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  5. يتم تحضير صينية الخبز الخاصة بالكيك مع عمل بطانة من الزيت والدقيق حتى تمنع التصاق الكيك بالصينية.
  6. يصب خليط الكيك في صينية الخبز، ثم تدخل الفرن المسخن سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
  7. يخرج الكيك من الفرن بعد اختبار درجة النضج باستخدام عود خشبي، ثم تترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
  8. تقطع الكيك وتزين السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة ثم تقدم مع مشروب السفن أب.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

  • لوح من الشوكولاتة الخام.
  • كوب من الكريمة الخاصة بالحلويات.
  • مكعب من الزبدة.

طريقة التحضير

  1. يتم تحضير حمام مائي لإذابة الشوكولاتة، وذلك من خلال وضع إناء ممتلئ إلى نصفه بالماء، ثم يرفع على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  2. ثم يوضع إناء آخر أصغر قليلًا في الحجم فوق إناء الماء، بحيث لا يلامس الماء المغلي الإناء العلوي.
  3. توضع الشكولاتة مع الكريمة والزبدة بداخل الإناء العلوي حتى يعمل بخار الماء المتصاعد على تسخين المكونات وإذابتها.
  4. يتم تقليب المكونات من وقت لآخر حتى تذوب وتمتزج معًا.
  5. تترك المكونات حتى تذوب تمامًا وتمتزج وتصبح جاهزة للاستخدام.
  6. يترك الصوص حتى يبرد تمامًا، ثم يقدم مع الكيك.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كيكة الهوهوز بالمقادير والخطوات

وأخيرًا، نرجو أن تحوز هذه الوصفات على إعجابكم، ونحن في انتظار مشاركاتكم وصور تطبيقاتكم لهذه الوصفات اللذيذة.

اضافة تعليق