الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » أكلة مغربية خفيفة سريعة التحضير

أكلة مغربية خفيفة سريعة التحضير

أكلة مغربية خفيفة سريعة التحضير

يوجد العديد من الوصفات المغربية الخفيفة وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها، المطبخ المغربي غني بالوصفات المميزة في هذه المقالة سوف نعرض لكم بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة.

سلطة الجزر المسلوق

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو وربع جزر.
  • 1ملعقة بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة كزبرة مفرومة.
  • 2 ملعقة ملح.
  • 1 ملعقة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة زيت زيتون.

خطوات عمل سلطة الجزر المسلوق

  1. اسلقي الجزر على نار هادئة، ثم صفيها وقطعيها إلى دوائر.
  2. ضعي في مقلاة زيت الزيتون على نار هادئة، ثم ضيفي الجزر وقلبيها جيدًا.
  3. ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبيهم.
  4. ثم ضيفي إلى الخليط الكزبرة والبقدونس وارفعيها على النار.
  5. ضعي في طبق للتقديم سلطة الجزر المسلوق وقدميها مع الخبز.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

البيض بالفلفل الملون

المكونات التي تحتاج اليها

  • 6 بيضات.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 1 حبّة فلفل حلو أحمر مقطّع لدوائر.
  • 1 حبّة فلفل حلو أصفر مقطّع إلى دوائر.

خطوات عمل البيض بالفلفل الملون

  1. ضعي في وعاء الزبدة على نار هادئة حتى تذوب.
  2. اسكبي في وعاء الفلفل الأصفر والأحمر.
  3. اكسري داخل كل حلقة بيضة، ثم رشيها بالفلفل الأسود والملح.
  4. غطي الوعاء، ثم اتركيها على النار لكي ينضج البيض.
  5. زيلي الوعاء من على النار، ثم قدمي البيض بالفلفل الملون في الفطور أو العشاء.

شاهدي أيضًا : اسهل طريقة لعمل سلطة الطحينة بالفلفل الاخضر والثوم

طريقة تحضير الفول المشرمل المغربي

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو فول أخضر.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربطة بقدونس مفرومة.
  • ربطة كزبرة مفرومة.
  • 2 ملعقة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة فلفل أحمر حار بودرة.
  • 1 ملعقة كمون.
  • 2 ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة فلفل أسود.

خطوات تحضير الفول المشرمل المغربي

  1. ضعي في وعاء على النار زيت الزيتون وعندما يقدح ضعي الثوم وقلبيه.
  2. ضيفي إلى الثوم البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة وقلبيها.
  3. ضيفي إلى المزيج كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
  4. ثم ضعي الفول الأخضر وقلبيه.
  5. تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والشطة والكمون.
  6. قلبي المكونات بشكل جيدًا حتى يتجانس مع بعضة.
  7. اتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ضيفي عصير الليمون.
  8. اتركي الفول حتى ينضج.
  9. زيلي الوعاء من على النار، ثم اسكبيها في وعاء، وقدميها مع الأرز.

المسمن المغربي بالفرن

المكونات التي تحتاج اليها

مكونات العجينة

  • نصف كيلو دقيق.
  • ربع كيلو دقيق.
  • 1 ملعقة سكر.
  • رشة ملح
  • ربع ملعقة خميرة
  • ماء دافئة للعجينة.
  • مكونات الحشو
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زيت.
  • نصف صباع زبدة مذابة.
  • نصف ملعقة فانيلا.

خطوات عمل المسمن المغربي بالفرن

  1. ضعي في وعاء جميع مكونات العجينة، واعجنيها جيدًا.
  2. اتركي العجينة على جانب لمدة ربع ساعة.
  3. شكلي العجينة لكرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة اخرى.
  4. افردي الكرات على لوح مرشوش بالدقيق، ثم اخلطي الزبدة المذابة بالزيت، وضعي طبقة على العجينة.
  5. رشي العجينة بالفانيلا والسكر.
  6. أغلقي العجينة على شكل مربعات، ثم اطويها من جميع الجهات.
  7. ثم افرديها واطويها من جميع الجهات، ثم افرديها.
  8. ضعي العجينة في صينية مدهونة مسبقًا بالزيت.
  9. ادخلي الصينية إلى الفرن علي 180 درجة مئوية حتى تنضج.

طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 دجاجة.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 1 باقة كزبرة مفرومة.
  • عصير ليمونة.
  • 2 ملعقة ملح.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • 1 حبة بصل مبروشة.
  • 1 ملعقة زعفران.
  • 1 ملعقة زنجبيل مطحون.
  • 1 ملعقة فلفل أسود.
  • 1 عود قرفة.
  • 1 كوب زيتون أسود.
  • 1 حبة ليمون مقطع شرائح.

خطوات عمل طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر

  1. ضعي في طبق واسع الدجاج وافركيها بالثوم والملح والكزبرة وعصير الليمون.
  2. ضعي في وعاء الزنجبيل والفلفل الأسود والزعفران والزيت والبصل وقلبيهم جيدًا.
  3. افركي بالبهارات الدجاج وغطيها وضعيها بالثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  4. جهزي وعاء وضعي البهارات والدجاج.
  5. اغمري الدجاج بالماء ثم ضيفي أعواد القرفة، وضعيها على النار لكي يغلي.
  6. اتركي الدجاج يغلي لمدة 60 دقيقة حتى ينضج.
  7. اخرجي الدجاج من المرقة، وضعيها في صينية واشويها بالفرن حتى تحمر.
  8. اخرجي صينية الدجاج من الفرن، واتركيها حتى تطرى، ثم ضيفي شرائح الليمون والزيتون الأسود، وأعيدها إلى الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة.

دجاج مغربي بالزنجبيل

المكونات التي تحتاج اليها

  • 650 غرام صدور دجاج مقطعة.
  • 10 بصَلات.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
  • ربع ملعقة فلفل أبيض.
  • 4 ملاعق بقدونس.
  • 4 ملاعق كزبرة مفرومة.
  • 1 حبة طماطم.
  • 2 عود قرفة.
  • رشة زعفران، حسب الرغبة.
  • 2 كوب ونصف ماء.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 2 جزر.
  • 10 حبات زيتون أخضر.

خطوات عمل دجاج مغربي بالزنجبيل

  1. قومي بوضع وعاء على النار بها مقدار من الزيت، ثم ضيفي البصل، قلبي البصل حتى يذبل.
  2. ضعي على خليط البصل الدجاج، وقلبي المكونات جيدًا لمدة ست دقائق.
  3. ثم ضيفي الكزبرة والفلفل الأبيض، والزنجبيل، والقرفة، والطماطم والكزبرة، وقلبيهم لمدة ست دقائق.
  4. اسكبي مرق الدجاج والزعفران والماء على الخليط، اتركي المكونات تغلي لمدة عشر دقائق.
  5. ثم ضيفي إليها الجزر واتركيها حتى ينضج لمدة ريع ساعة ثم زينها بالزيتون الأخضر.

الدجاج المغربي بالجزر

المكونات التي تحتاج اليها

  • 4 صدور دجاج.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 4 حبات جزر.
  • 2 حبة بطاطس.
  • 2 حبة طماطم شرائح.
  • نصف ملعقة زعفران مذاب بالماء الدافئ.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.

خطوات عمل الدجاج المغربي بالجزر

  1. في وعاء ضعي الزيت والبصل وقلبيهم جيدًا حتى يذبل البصل.
  2. ثم ضيفي الدجاج والفلفل الأسود والملح والكركم، وقلبيهم جيدًا حتى يحمر.
  3. ضيفي الجزر والبطاطس إلى الخليط وقلبيهم جيدًا.
  4. ثم ضيفي نصف كوب ماء إلى المزيج واتركيه لمدة خمس دقائق.
  5. ضيفي إلى المزيج الفلفل الأسود والطماطم، والملح، وغطي الوعاء واتركيه ينضج.
  6. زيني الدجاج المغربي بالجزر بحبات الزيتون.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل مرقة البامية بالدجاج

في نهاية مقالنا، نكون قد قدمنا اليكم مجموعة متنوعة من طرق إعداد أكلة مغربية خفيفة سريعة التحضير، وآمل أن يكون نال اعجابكم هذه المقالة وسوف نتابع تعليقاتكم واستفساراتكم.

اضافة تعليق