طريقة عمل المكرونة بالمشروم والصوص الابيض

طريقة عمل المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض، المكرونة من ألذ الوجبات التي يعشقها الجميع، ويحرص على تحضيرها بطرق مختلفة، وفي هذا المقال نقدم عدد من الوصفات السهلة لـ طريقة عمل المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض، لتحضير أطباق شهية لكل عشاق المكرونة.

طريقة عمل المكرونة بالمشروم والصوص الابيض

المكونات

• مكرونة (النوع المفضل).
• خضروات مشكلة ومقطعة مكعبات صغيرة (جزر، فلفل رومي ألوان).
• حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• مكعبات من المشروم.
• 2 كوب من الحليب.
• مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• قليل من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة بصل بودر.
• جبن رومي مبشورة.
• جبن موتزاريلا.

اخترنا لكِ: طريقة تحضير اسكالوب دجاج مع الصوص في 15 دقيقة

طريقة التحضير

1. أولًا نشوح الثوم المفروم والبصل المبشور في ملعقة السمنة في طاسة ساخنة على نار متوسطة.
2. نضيف الخضروات المشكلة ونقلب المكونات جيدًا، حتى يتغير لونهم، ونرفعها من الطاسة.
3. في وعاء آخر عميق، نضع الزبدة والزيت، ونضيف عليهم الدقيق، مع التقليب جيدًا حتى يتغير لون الدقيق.
4. ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
5. نضيف بعد ذلك الملح، مع التقليب جيدًا حتى نحصل على صوص بقوام متماسك إلى حدٍ ما (إذا لاحظت أن الصوص ثقيل أكثر من اللازم، يمكن تخفيفه بقليل من الشوربة أو اللبن الساخن).
6. نسلق المكرونة ونصفيها جيدًا، ثم نضيفها إلى الصوص الأبيض الذي تم تحضيره.
7. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الجبن الرومي، والموتزاريلا، والمشروم.
8. نضيف بعد ذلك باقي التوابل (الفلفل الأسود، جوزة الطيب، والبصل البودر).
9. بعد ذلك نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل وتمتزج معًا، ونضع المكرونة في طبق التقديم.
10. نقدم المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض مع الفراخ البانيه، وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل مكرونة سويت أند ساور السهلة

مكرونة بالصوص الأبيض

المقادير

• كيس من المكرونة الأقلام.
• كيلو من اللبن.
• 3 ملاعق دقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة بصل بودر.
• نصف كوب جبن موتزاريلا.
• ربع كوب جبن رومي.
• ملعقتين سمن.
• ربع ملعقة ثوم بودر.
• ملعقتين زيت.
• خضروات مشكلة مكعبات (حسب الرغبة).

شاهدي أيضًا: كيفية تحضير مكرونة بالتونة والمايونيز

طريقة التجهيز

1.  أولاً بسلق المكرونة في ماء مغلي.
2. ثم تحضير الصوص الأبيض.
3. قومي بوضع السمنة والزيت في طاسة أو وعاء على النار، ونضيف الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يصبح لون الدقيق أصفر.
4. في حالة الرغبة في إضافة خضروات، يتم تشويحها في السمنة لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم نرفعها من الطاسة ونضعها جانبًا في وعاء آخر.
5. نبدأ في إضافة اللبن تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل.
6. نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام خفيف.
7. ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود، الملح، الثوم البودر، البصل البودر.
8. مع إمكانية تخفيف الصوص بقليل من اللبن في حالة ما إذا كان سميك أكثر من المطلوب.
9. ضيفي الصوص الأبيض إلى المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها جيدًا والتخلص من الماء تمامًا.
10. ثم ضيفي الخضروات التي تم تشويحها.
11. نقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المقادير، وتقدم المكرونة بالصوص إلى جانب قطع البانيه اللذيذة، وبألف هنا.

قد يهمكِ: طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ بالخطوات

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
• نصف كيلو من قطع البانيه (مقطعة مكعبات صغيرة).
• ربع ملعقة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• خضروات مشكلة ومشروم مقطع (اختياري).
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• 2 كوب كبير من اللبن الساخن.
• ملعقتين من الزيت وملعقة سمن.

الطريقة

1. أولًا نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وقليل من الزيت.
2. نصفي المكرونة جيدًا.
3. نشوح قطع الفراخ في طاسة بها قليل من الزيت أو السمن.
4. ضيفي قليل من الماء ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. ثم ضيفي قطع الخضروات المكعبات مع التقليب.
6. بعد ذلك ضيفي قطع المشروم ونقلب جيدًا لمدة 3 دقائق.
7. ضيفي البصل البودر والثوم البودر، مع التقليب جيدًا.
8. نرفع المشروم والخضروات وقطع الفراخ.
9. في نفس الطاسة نضع المزيد من السمن والزيت، ونضيف الدقيق، ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
10. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى نحصل على صوص ذات قوام مناسب (متوسط الكثافة).
11. نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الصوص الأبيض.
12. ثم نضيف المكرونة المسلوقة والخضروات والفراخ إلى الصوص الأبيض.
13. نقدم المكرونة بالصوص الأبيض والفراخ إلى جانب البطاطس المقلية والكاتشب، وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا: طريقة تحضير حراق إصبعه بالمعكرونة

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

المكونات

• ربع كيلو مكرونة أقلام.
• نصف كيلو لبن.
• ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• ملعقتين سمن أو زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.

طريقة الإعداد

1. أولًا نقوم بسلق المكرونة الأقلام في ماء مغلي وزيت وملح.
2. نصفي المكرونة ونتركها جانبًا لحين تحضير الصوص الأبيض.
3. نضع السمن أو الزيت في وعاء، ونضيف إليه الدقيق، ونقلب جيدًا.
4. نضيف بعد ذلك اللبن بشكل تدريجي، مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام مناسب.
5. بعد ذلك نضيف الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، والبصل البودر، ونخلط جميع المكونات.
6. نضيف الصوص الأبيض إلى المكرونة المسلوقة ونقلب حتى تمتزج المكونات معًا.
7. نقدم المكرونة بالصوص الأبيض إلى جانب قطع الفراخ البانيه المقلية أو المشوية، وبالهنا.

شاهدي ايضًا: طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم بالصور

وفي ختام مقال طريقة عمل المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم وصفات المطبخ على موقع ماميتو، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم.