ماميتو > المطبخ > وصفات ماميتو > طريقة عمل البشاميل بالدجاج بالصور

طريقة عمل البشاميل بالدجاج بالصور

طريقة عمل البشاميل بالدجاج بالصور

طريقة عمل البشاميل بالدجاج بالصور، صينية البشاميل أصبحت من الضروريات التي تتوسط السفرة وسط المحاشي والشوربة بجميع أنواعها، حيث تعد من أشهى الأطباق في المطعم الفرنسي والمعتمدة علي نكهة الصلصة البيضاء، وصلصة البشاميل صاحبة المذاق الرائع والمميز واللذيذ.

وهي من الطرق السهلة والبسيطة ويمكن إعداد أشهى وصفة دجاج بالبشاميل في المنزل دون الحاجة للذهاب للمطاعم لتناول الوجبة وبنفس الطعم والمذاق ولا يتعدي وقت إعدادها الكثير، ومن الممكن تحضير البشاميل وإضافة نكهات من شطة وزيتون وجبن رومي أو موزاريلا وغيرها من الإضافات، وسوف نقوم بتحضير عدد من الطرق المعروفة لإعداد صينية بشاميل الدجاج بكل سهولة.

طريقة عمل البشاميل بالدجاج

طريقة عمل البشاميل بالدجاج
طريقة عمل البشاميل بالدجاج

مكونات البشاميل:-

  • نصف كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • خمس ملاعق من الزيت النباتي.
  • نصف معلقة من الملح أو حسب الرغبة.
  • نصف معلقة من الفلفل الأسود.
  • 100جرام من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بإحضار وعاء ونرفعه فوق النار، ثم يضاف الزيت وننتظر حتى يسخن.
  2. ثم يضاف الدقيق ويقلب في الزيت حتى الاحمرار.
  3. مع التقليب بشكل مستمر حتى تجانس خليط الدقيق والزيت.
  4. ثم يضاف اللبن السائل بشكل تدريجي والتقليب، لنحصل علي مزيج من صلصة البشاميل ذات قوام كريمي مناسب.

مكونات خلطة الدجاج:-

  • نصف كيلو من الدجاج الفيليه المقطعة رفيع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مقدار من الفلفل الألوان مقطع شرائح.
  • ثمرتين من البصل المقطع جوانح.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كيلو مكرونة بشاميل.

طريقة تحضير خلطة الدجاج:-

  1. يتم غسل الدجاج بصورة جيدة وتقطيع الدجاج لقطع رفيعة ووضع الزيت علي النار، ومعه بصل حتى تذبل وتبدأ بالنضج.
  2. تضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر ووضع النار علي درجه هادئة ووضع الملح والفلفل الأسود.
  3. وإضافة كمية الفلفل الألوان حتى تمام النضج وتطفأ النار، وتوضع حلة علي النار بها ماء وملعقة من الملح حتى الغليان وتسلق بها المكرونه.
  4. توضع كمية بشاميل بقاع الصينية وبعدها كمية من المكرونة ثم جزء من خليط الفراخ وبعدها كميه من الصلصة.
  5. ثم تضاف الكمية المتبقية من المكرونة والفراخ والصلصة على الوجه ويضاف إليها الجبنه الموتزاريلا.
  6. ثم توضع الصينية بفرن ساخن وتشغيل الشواية لتحمير الوجه وتقدم ساخنة بالف هنا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل صينية البشاميل بالفراخ

طريقة عمل صينية البشاميل بالفراخ
طريقة عمل صينية البشاميل بالفراخ

المكونات:-

  • كيلو من المكرونة.
  • كيلو إلا ربع من الدجاج المسلوق نصف سوي.
  • معلقتين من الاوريجانو.
  • معلقة صغيرة من ملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • ثلاث ملاعق من الزبد.
  • أربع ملاعق من الدقيق.
  • نصف كيلو من اللبن.
  • خمس قطع من الجبنة المثلثة.
  • ربع كيلو جبنة موتزريلا.

للوجه:-

  • ربع كيلو من الكريمة الخاص بالطبخ.
  • حبتان من البيض.
  • معلقتان من البقسماط الناعم.

طريقة التحضير:-

  1. وضع المكرونة بإناء به ماء ومعلقة من الملح علي نار هادئة حتى الغليان.
  2. يتم سلق الدجاج بعد تقطيعه شرائح صغيرة وتضاف التوابل المذكورة من البابريكا والملح والفلفل الأسود مع قليل من صلصة البشاميل وتخلط جميعاً مع الدجاج.
  3. وتوضع بصينية مدهونة وتصب بها الخليط، وتوضع بقية صلصة البشاميل، ووضع الكريمة مع بيضتين مخفوقة ومقدار البقسماط.
  4. ثم توضع بالفرن الساخن وتشغيل الشواية لتحمير الوجه وتقدم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل الفراخ بالبشاميل

طريقة عمل الفراخ مع البشاميل
طريقة عمل الفراخ مع البشاميل

المكونات:-

  • كيلو ونصف من المكرونة.
  • كيلو من اللبن السائل.
  • خمس ملاعق من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • عبوة من القشدة.
  • فراخ مسلوقة.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • معلقتين من الملح.

طريقة التحضير:-

  1. تسلق المكرونة بوعاء من الماء المغلي مع معلقة ملح.
  2. وتقلي الفراخ المسلوقة مع بصل مفروم، ثم تخلط المكرونة المسلوقة مع الفراخ والبصل، وتضاف كمية بشاميل وتوضع بصينية مدهونة.
  3. ويصب خليط صلصة البشاميل المتبقي وتوضع بفرن ساخن مع تشغيل الشواية لتحمير الوجه وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل صينية دجاج مع البشاميل

طريقة عمل صينية دجاج مع البشاميل
طريقة عمل صينية دجاج مع البشاميل

المكونات:-

  • كيس مكرونة قلم.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلو من اللبن السائل.
  • نصف كيلو من الجبنة الموتزريلا.
  • نصف كيلو صدور دجاج فيليه مسلوق.
  • ربع كيلو من جبنة موتزريلا.
  • كيس من خلطة البشاميل الجاهز.
  • ربع كيلو من الفلفل الألوان.
  • نصف معلقة من الشطة.
  • بصلتان ذو حجم متوسط مبشورة.
  • ملعقتين كبار زبدة صفراء.

طريقة التحضير:-

  1. تسلق المكرونة في وعاء به ماء ورشة من الملح ونقطتين زيت نباتي.
  2. بعد ذلك تصفى المكرونة المسلوقة وسلق كمية الدجاج نص سلقه، ووضع اللبن مع كيس البشاميل ويضرب جيدا بالمضرب اليدوي، للتخلص من أي تكتلات.
  3. ثم تبقي علي نار هادئة مع التقليب المستمر، للحصول علي قوام مناسب.
  4. ثم نقوم برفع طاسة القلي فوق النار، ثم نضع فيا الزبدة لتسيح، وبعد ذلك نضيف لها البصل المبشور مع استمرار التقليب حتى يبدأ بالاصفرار.
  5. ثم نضيف قطع الدجاج  مع البصل، ويضاف الفلفل الألوان مع إضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والشطة.
  6. حتى يتم الاستواء توضع المكرونة طبقه منها ثم طبقة من الدجاج وهكذا، حتى تنتهي كمية الدجاج والمكرونة.
  7. ثم يصب خليط البشاميل وترج الصينية حتى يصل المزيج لجميع الاتجاهات، ويضاف الجبنة الموتزريلا فوقها، لإعطاء نكهة خاصة.
  8. ثم توضع في فرن ساخن حتى تنضج، ويتم إخراجها من الفرن وتقديمها.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل حلو وحادق

سيدتي قدمنا لكي أفضل طرق ووصفات طريقة عمل البشاميل بالدجاج بالصور بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تتمكني من تحضيرها بنفسك بكل سهولة ويسر، إذا كنتي حقاً تهتمين بعمل وتحضير أشهى الوصفات لا تترددي في مراسلتنا، وسوف نقوم جميعاً بالرد عليكي.

اضافة تعليق