طريقة عمل البسكويت السادة في البيت بالصور
طريقة عمل البسكويت السادة في البيت .. يتميز البسكويت بوجود طرق مختلفة وتجهيزه كما أنه مرتبط بالنسبة للشعوب العربية بتقديم أثناء عيد الفطر المبارك ولكن الان متوافر طوال العام؛ لأنه محبب للكبار والصغار كما انه مغذي و سوف نعرض لكِ محبوبتي طريقة عمل البسكويت السادة في البيت وبأكثر من طريقة.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل البسكويت السادة في البيت
المقادير:
- مقدار 2 كوب و 1/2 الكوب من الدقيق
- مقدار 1/3 كوب من الزيت
- مقدار 1 كوب سكر بودرة
- عدد 4 بيضات
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من اليانسون
الطريقة:
- عليكي القيام بضرب الأربع بيضات جيدا بعد إضافة الفانيليا معهم بالمضرب جيدا ثم قومي باضافة كوب واحد من السكر البودرة حتى يصبح قوام الخليط مثل الكريمه
- ثم عليكي بإضافة مقدار ثلث كوب من الزيت ومقدار ملعقه كبيره من اليانسون ولكن بالتدريج مع الاستمرار بالخفق والتقليب
- ثم عليكي القيام بنخل الدقيق جيدا وتجهيزة ثم قومي بإضافة البيكنج بودر مع التقليب قليلا حتي تجدي أن القوام أصبح اتقل قليلا من قوام الكيك
- في صينية فرن مربعه قومي بدهن الصينية المربعة على أن تكون ذات مقاس 30*30 او اى صينية لديك كبيرة تدهن بالسمن وترش بالدقيق حتي من الجوانب ثم قومي بصب الخليط فيها وعليكِ أن تقومِ بتسوية السطح ويمكنِك التسوية بيديكي بعد تبليلها بالزيت
- عليكِ تجهيز الفرن علي نار عاليه وبعد خروجها من الفرن اتركيها لتهدأ، وقومي بعد ذلك بتقطيعها شرائح بالطول والعرض ثم أعيدي رصها بالصوانى مرة أخرى، ثم ادخليها الفرن الهادي لمدة عشر دقائق.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل البسكويت الساده بالبرتقال:
المقادير:
- مقدار 2 كوب و 1/2 الكوب من الدقيق.
- مقدار 1/2 كوب من الزيت.
- مقدار 1 كوب سكر بودرة
- عدد 4 بيضات
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مقدار بشر قشرة برتقالة وعصير هذه البرتقاله
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- و نزيد كمية الزيت لتصبح نصف كوب.
الطريقة:
- قومي بعصر البرتقال، واحتفظي بالعصير، وابشريه بعد ذلك بشرًا ناعمًا.
- قومي بخفق السمن مع السكر باليد بشكل جيّد.
- أضيفي البيض، واخفقي باليد إلى أن يصبح متجانسًا.
- قومي بنخل الدقيق فوق الخليط، واضيفي البيكنج بودر، والملح وابدئي العجن.
- ابدئي في لم العجينة بعصير البرتقالة إلى أن تتجانس جيدًا وتصبح لينة.
- قومي بتقطيع العجينة بالماكينة، وقومي برصّ البسكويت في الصاج.
- ضعيه في فرن متوسط الحرارة، وبعدها سوف يصبح لونه ذهبي.
- ارفعي الصاج للرف العلوي.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور
طريقة عمل البسكويت بالزبده:
- عدد 3 أكواب دقيق
- عدد 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- عدد 1 كوب سكر بودرة
- عدد 2 بيضة
- كيس فانيليا صغير
- 5 ملاعق كبيره مليانه من الزبدة اللينة
الطريقة:
- عليكي أن تقومي بخفق السكر والزبدة معا بالمضرب حتى يصير قوام الخليط كريمي
- ثم عليكي أن تضيفي تدريجيًا البيض والفانيليا مع الخفق
- ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر، ونظل نلم العجينة باليد مع العجن وندخلها التلاجة بعد التغطيه تتماسك حوالي 10 دقائق
- ثم قومي أنتي بتشكيلها بيدك أو نشكلها بالماكينة الجاهزة لتشكيل البسكويت بالشكل الذي تحبيه.
- ثم ِ إدخالها للخبز بالفرن على أن يكون الفرن حار
طريقة عمل البسكويت الساده بطعم مختلف:
المقادير:
- مقدار 1 كوب من الدقيق
- مقدار 1/2 كوب من الزيت
- مقدار 1/2 كوب من السكر
- مقدار 1/2 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كيس من البيكنج بودر
الطريقة:
- قومي بخلط السكر مع الزيت جيدا بالمضرب ثم أضيفي بالتدريج أثناء الخلط عصير البرتقال والفانيليا.
- قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم عليكِ بإضافة الخليط للخليط الأخر من الزيت والسكر وقلبى العجينة جيدًا
- عليكي أن تفردي العجينة بالنشابة بعد اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق وقومي بتقطيعها مربعات، وقومي بتشكيك الوجه بالشوكة
- قومي بعد ذلك برص البسكويت بصينية على أن تكوني قد دهنتي هذه الصينيه بالزيت وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى السوي ثم قدمي البسكويت طبق تقديم.
طريقة عمل البسكويت بالقرفه:
المقادير:
- مقدار كوب الا ربع من الزبدة السايحة بدرجة حرارة الغرفه.
- مقدار 1/4 كوب من زيت ذرة.
- مقدار 2 و 1/2 كوب من الدقيق.
- مقدار 1 كوب من السكر البودرة.
- عدد 2 بيضه.
- كيس من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
الطريقة:
- تستغرق تجهيزي 20 دقيقة.
- عليكي بضرب الزبدة والزيت بالمضرب الكهربى جيدًا حتى يصير القوام كريمي، ثم نضع السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الضرب.
- ثم عليكي بوضع الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح حتى تصبح عجينه سهلة التشكيل باليد.
- نشكل العجينه الى كور صغيرة ونضغط عليها بالشوكة وتدخل الفرن بعد دهن الصينيه على درجه حراره 180 درجه لمده نصف ساعه او اقل حتي تمام السوي.
طريقة عمل بسكويت النشادر
المقادير:
- مقدار 1 كوب من الزيت.
- مقدار 1 كوب من الحليب.
- مقدار 1 كوب من السكر.
- مقدار ملعقة من البيكنج باودر.
- مقدار 1 ملعقة من النشادر.
- مقدار 3 ملاعق من اللبن البودر.
- مقدار 2 ملعقه من الكورن فلور أو كاستر.
- مقدار 1/2 ملعقه صغيره حبه سوداء أو سمسم محمص.
- مقدار 2 بيضه.
- مقدار 1 كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
الطريقة:
- في وعاء عميق نضرب البيض
- نخلط الحليب والسكر والفانيليا ونقلب جيدًا الى أن يذوب السكر.
- نضيف البيكنج بودر والنشادر والزيت والحبة السوداء
- نضيف الدقيف ونقلب باليد الى ان تتجانس العجينه وتوضع بكيس بلاستيك حتى لا تجف
- باستخدام مفرمة اللحمه والقمع او تقطيعه بقطاعات اشكال مختلفه
- ترص على صينية وتوضع على فرن ١٨٠ درجة.
- ويتم إخراجها عند السوي.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل البريوش بالصور والخطوات
“وبذلك يمكنك تجهيز البسكويت الساده بأكثر من طعم يمكن لأطفالك تناوله في الإفطار أو بين الوجبات كما انه يتميز بانه خفيف جدا مما يجعل طعمه مفضل ومحبب للأطفال وللكبار”.