الرئيسية » الجمال والرجيم » الريجيم والتخسيس » طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم، الخبز الأسمر هو من الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية بتناولها للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم، أو الذين يعانون من مشكلة الجهاز الهضمي، فهو يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم(عملية الأيض).

فيوجد كمية عالية من الألياف الموجودة في طحين القمح الذي يحضر منه، أما بالنسبة للسعرات الحرارية فكميتها مساوية للخبز الأبيض المحضر من الطحين الأبيض، إلا أن المواد المضافة للخبز الأسمر من النخالة، والبذور ويمثل في الشومر وبذر الكتان، فهي تساعد في تلين المعدة، والتخلص من السموم، والدهون، والسعرات الحرارية بفاعلية أكبر، لذلك سوف يقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم.

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم ( النخالة):

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم
طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

المقادير:

  • 2 كوب من الطحين الأسمر (طحين القمح).
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة واحدة من الملح.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الملح، والطحين، والخميرة في وعاء متوسط الحجم، ثم قومي بمزج المكونات جيداً حتى تتداخل.
  2. قومي بإضافة الماء الدافئ إلى المكونات وقومي بعجنها حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
  3. قومي بتكوير العجينة ثم قومي بتغطيتها، اتركيها بجانبك لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يتم التخمر.
  4. قومي بفرد العجينة بواسطة اليدين، ثم قومي بوضعها في الصينية مدهون بالقليل من الزيت.
  5. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بوضع الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يتم النضج.
  6. قومي بتقديم الخبز ساخناً، ثم ضعيه في كيس النايلون واحفظيه في الفريزر بعد أن يبرد قليلاً.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل

الخبز الأسمر بالأعشاب:

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم
طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

المقادير:

  • كوب ونصف كوب من طحين القمح.
  • ملعقة واحدة من بذر الكتان.
  • ملعقة واحدة من اليانسون.
  • ملعقة صغيرة من الشبت.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة واحدة من الملح.
  • بياض بيضة كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ماء للعجن حسب الرغبة.
  • 1\4 كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

  1. قومي بمزج الطحين مع بذر الكتان، واليانسون، والزنجبيل، والملح، والشبت، وبياض البيض، والخميرة، واللبن، في وعاء متوسط الحجم.
  2. قومي بإضافة الماء الفاتر على دفعات واستمرِ بعجن المكونات حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
  3. قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ليلة كاملة، حتى تتخمر في مكان جاف ودافئ.
  4. قومي بتقسيم إلى كرات حسب الرغبة، ثم قومي بوضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم قومي بتغطيتها واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
  5. قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بوضعها في الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج الخبز.
  6. من الممكن أن يتم إضافة ملعقتين من العسل الطبيعي إلى مكونات الخبز حتى تحصلين على خبز ألذ، ويكون لونه ذهبي جميل بعد الخبز.

شاهدي ايضًا : فوائد بسكويت الشوفان لإنقاص الوزن

اختلاف الخبز الأسمر عن الخبز الأبيض:

  • بعد أن يتم تصنيع الخبز الأبيض يستخدم دقيق القمح المقشور الذي يفقد الألياف الغذائية وبعض العناصر الغذائية، وعلى الرغم من أن غالبية البلدان تعيد تدعيم دقيق القمح الأبيض المستعمل في صناعة الخبز بالفيتامينات والمعادن، حيث إنه لا يحتوي على تركيب ومكونات خبر القمح الكامل نفسها.
  • بشكل عام تتميز الحبوب الكاملة بعدم فقدها لطبقات النخالة، والتي يتم إزالتها في عمليات تكرير الحبوب كما يحصل في دقيق القمح الأبيض لإطالة عمر المنتج الغذائي، حتى مع إعادة تدعيم الحبوب المكررة، حيث إنها تفقد الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة مثل خبز القمح.
  • تعتبر الحبوب الكاملة غنية بالبروتين والألياف الطبيعية وفيتامين ب ومضادات الأكسدة والمعادن والزنك والحديد والمغنسيوم، أما الدقيق الأسمر فهو يستخدم لعمل الرجيم فهو يتم تصنيع باستخدام الدقيق.

شاهدي ايضًا : رجيم رمضان مجرب ومضمون 30 كيلو كل يوم كيلو

فوائد الخبز الأسمر:

طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم
طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم

الخبز الأسمر من حبوب القمح الكامل أحد أعلى الحبوب الكاملة بالألياف الغذائية، ومن فوائد الخبر الأسمر.

  • خبز القمح الكامل في خسارة الوزن، لأنه من أحد الأغذية الغنية بالألياف الغذائية لأنه تساعد على الشعور بالشبع أثناء تناول الطعام، ولأنه أيضاً يزيد من مدة الشعور بالشبع بعده، أي بين الوجبات.
  • فهو يقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية المتناولة، وذلك لأن الألياف الغذائية تبطئ من امتصاص الطعام وتبقيه من الجهاز الهضمي لفترات طويلة جداً.
  • كما أن الأغذية تحتاج إلى ألياف طبيعية وأيضاً تحتاج إلى مجهود ووقت أكبر في ضغطها وتناولها.
  • كما إنه يساعد ذلك على خفض نسبة كمية الطعام المتناولة أيضاً بإبطاء سرعة تناول الطعام، فإشارة الشبع تصل إلى الدماغ متأخرة لمدة ثلث ساعة ومن الممكن أن يتم من خلالها الإفراط في تناول الطعام دون حاجة.
  • ويحفز تناول الألياف الغذائية شرب كميات أكبر من الماء، فهذا يساعد في التحم بالجوع والعطش.
  • أكدت الدراسات أن إضافة الألياف الغذائية إلى الحمية وحدها جون عمل تغيرات أخرى فينتج عنها خسارة في الوزن مقاربة لإنقاص الوزن الناتجة عن اتباع الحمية منخفضة الدهون المصممة لصحة القلب من قبل اتحاد القلب الأمريكي.
  • كما وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل خبز القمح من خلال برامج خسارة الوزن يخسرون دهون البطن بكميات أكبر من الاشخاص الذين يتناولون الحبوب المقشرة مثل الخبر الأبيض، والأرز الأبيض خلال البرامج نفسه.
  • هذا بالإضافة إلى حصولهم على فوائد صحية أخرى قد تتفوق على مجموعة كبيرة من الحبوب المقشرة، فإن تناول الخبر لا يرتبط بزيادة الوزن كما يعتقد الكثيرون.

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل عيش التوست الأسمر للرجيم، ويمكنكم الاستفادة من معرفة الفرق بين التوست الأسمر والتوست الأبيض، وعليكِ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت

اضافة تعليق