ماميتو > المطبخ > حلويات > طريقة عمل كيك قدرة قادر سهلة بالصور

طريقة عمل كيك قدرة قادر سهلة بالصور

تعرفي معنا على طريقة عمل كيك قدرة قادر سهلة بالصور، حيث تعتبر كيكة قدرة قادر من أكثر الوصفات داخل المطبخ الخليجي في الشهرة بأنحاء العالم لسهولتها في التحضير ولطعمها الطيب اللذيذ.

قدرة قادر هي من الحلويات الشعبية التقليدية العربية التي تنتشر بشكل واسع بين عامة الناس بسرعة كبيرة، حيث تميزها بالطعم اللذيذ الفريد ولقوامها الرائع.

ومن أكثر ما يجذبنا في تحضيرها، الطريقة التي تتم بها والكيفية لنضجها وتحولها في ترتيب الطبقات أثناء خبزها، لذلك لاقت (حلوى قدرة قادر) كثيراً من الاستحسان من كل الأفراد والأشخاص دون أي استثناء، وتميّزت بشكلها الجذّاب الفريد وطعمها الذي لا يقاوم حقّاً، وهنا سوف نقدم طريقة تحضيرها باستخدام الكريم كراميل.

كيكة قدرة قادر تتكون من ثلاث طبقات:

  • الطبقة الأولى: عبارة عن الكراميل
  • والطبقة الثانية: طبقة كريمة
  • والطبقة الثالثة: طبقة كيك

وكيكة قدرة قادر سميت بهذا الاسم لأن جميع الطبقات بالكيك تكون مختلطة ببعضها وسائلة قبل وضعها داخل الفرن وبعد نضجها وخروجها من الفرن تحصل على طبقاتها مرتبة فوق بعض دون أي خلط.

 أولاً: طريقة عمل كيك قدرة قادر بالكراميل:

المكونات:

مقادير كراميل:

  • ثلث كوب سكر.
  • مقادير طبقة الكريمية:
  • نصف كوب سكر.
  • 2بيضة.
  • 1ملعقة كبيرة فانيلا.
  • 1كوب حليب.

مقادير الكيك:

  • 1 كوب دقيق.
  • 3أكواب زيت نباتي.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر.
  • ربع كوب كاكاو بودرة غير المحلى.

 طريقة التحضير للكراميل:

  • قومي بوضع كمية السكر في المقلاة وضعيها على النار.
  • استمري في تقليب السكر حتى يصبح اللون ذهبي.
  • صبي الكراميل في الصينية الكيك.

طريقة تحضير طبقات الكريمة:

  • ضعي البيض مع الحليب السائل بالخلاط الكهربائي واخلطيهم بشكل جيد.
  • ضيفي الفانيليا وكمية السكر بالخلاط واستمري في الخلط حتى تحصلي على المزيج متجانس.
  • صبي الخليط فوق السكر الذي وضعتيه في الصينية الكيك.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة بالصور

طريقة تحضير الكيك:

  1. نضع البيض والسكر مع الزيت النباتي والحليب بالخلاط الكهربائي واخلطي كل المكونات جيداً حتى تتجانس.
  2. قومي بنخل كل المكونات الجافة كـ (الدقيق، والباكينج باودر، والكاكاو البودرة) وضعيهم في وعاء عميق.
  3. ضيفي كل المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض مع السكر وقلبي المزيج بشكل خفيف واستخدامي الملعقة الخشبية من أعلى للأسفل كي لا تخسري كمية الهواء التي قمتي بإدخالها إلى الخليط ولنحصل على الكيكة اسفنجية.
  4. بعد تجانس المكونات جيدا مع بعضها، قومي بوضع خليط الكيك في الصينية الكيك، فوق الطبقة الكريمية والكراميل.
  5. سوف تلاحظي في هذه المرحلة خلط جميع المكونات مع بعضها، لذلك لا داعي لأي قلق لأنها ستكون طبقات بعد خروجها من الفرن.
  6. ضعي الصينية كيكة قدرة قادر بحمام مائي أي (صينية بها ماء ساخن) ويجب أن تكون مرتفع الماء يصل لنصف الصينية كيكة قدرة قادر ليس أكثر.
  7. اتركي كيكة قدرة قادر بالفرن لمدة ساعة، على درجة الحرارة 190 درجة.

ثانياً: طريقة عمل كيك قدرة قادر بالشوكولاتة:

 مكونات كيك قدرة قادر بالشوكولاتة:

  • 3 بيضات من الحجم الكبير.
  • 2 كأس من الدقيق المخصوص للحلويات.
  • ربع كأس من أي زيت نباتي.
  • 2 ملعقة من الباكينج باودر.
  • 3 ملاعق من الفانيلا.
  • 1 ملعقة عصير ليمون طبيعي.
  • نصف كأس سكر.
  • 5 ملاعق من بودرة كاكاو سادة.
  • 1 كأس حليب سائل.
  • مكونات الكريم كراميل
  • 1 كأس سكر.
  • رشة من الماء.
  • 2 مغلف من الكريم كراميل.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بالبسكويت

طريقة تحضير كيك قدرة قادر بالشوكولاتة:

  1. احضري صينية وقومي بوضع كأس من السكر مع رشة صغيرة من الماء على السكر.
  2. ثم تضعي الصينية على النار حتى يتحول السكر من اللون الأبيض لسكر محروق لبني فاتح، مع تحريكه من وقت إلى آخر.
  3. ضعي هذه الصينية الموجود بها السكر داحل صينية أخرى أكبر منها، وضيفي كمية من الماء بداخل الصينية الكبيرة حتى يبرد السكر بها في (حمام مائي).
  4. حضري كريم كراميل بعده بالطريقة المعتادة وموجودة على غلافه بحسب المقادير، ولكن لا تغليه على النار، ثم ضعي نصف المقدار من الحليب السائل لتحضيره.
  5. قومي بغلي الكريم كراميل باودر ثم ضيفيه لباقي الكمية من الحليب، وحركيه حتى يتجانس كل الخليط، ثم تضعي ملعقتين من الخل، وتخفقي الخليط على السرعة العالية، ثم اسكبي خليط الكريم كراميل فوق السكر المحروق مع ابقاء الصينية داخل الحمام المائي التي ستخبز به.

نتمنى أن تكون نالت اعجابكم ولمتابعة المزيد من وصفات الحلويات والطبخ عليكم متابعة قسم المطبخ في موقع ماميتو أولاً بأول.

اضافة تعليق