الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات .. الكريم كراميل أو ما يعرف بالفودان هو حلوي من الحلويات الفرنسية التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم، حيث أصبح الآن يُقدم الكريم كراميل في مختلف المناسبات والأعياد، ولعل أهم ما يُميزه مذاقه البارد والمنعش للإنسان، لذلك يمكن اعتباره من الحلويات الصيفية، كما يتميز بإمكانية إضافة العديد من الصلصات والنكهات عليه مثل صلصة الشوكولاتة، والكريمة وغيرها، وسنتحدث عن طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات وبعدة طرق مختلفة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل القطايف في البيت بالخطوات والصور

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات:

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

يعتبر الكريم كراميل من أحلي أنواع الحلويات التي تقدم في اي وقت و في جميع بلدان العالم، خصوصاً في فصل الصيف الحار، لكونها يتم تقديمها باردة، وتتميز بطعمها اللذيذ الشهي، وبسهولة وبساطة مكوّناتها، وسهولة تحضيرها إذ يمكن لربة البيت تحضيرها لأفراد عائلتها في أيّ وقت تشاء، لذلك سنذكر لكم وصفتين لذيذتين نوضح فيها طريقة عمل كريم الكراميل.

مكونات عمل الكريم كراميل:

  • 4 كوب حليب سائل.
  • 7 بيضة.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 و 1/2 معلقة كبيرة فانيليا.

مكونات الكراميل:

  • 3/4 كوب سكر.
  • 1/3 كوب ماء.

 طريقة عمل الكراميل:

  1. ضعي كوب السكر في إناء.
  2. أضيفي عزيزي 1/3 كوب الماء عليه.
  3. ضعيه على نار هادئة مع التقليب إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  4. قومي بسكب الكراميل بشكل مباشر في الصينية، واتركيه إلى أن يتم تجميده.
  5. قومي بوضع الصينية في حمام مائي، ادخليه في الفرن لمدة 1/2 ساعة.
  6. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيه جانبًا لكي يبرد.
  7. قومي بقلب الصينية في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

ملاحظة:

نمرر السكين من الجوانب قبل أن نقدم الصينية في طبق التقديم؛ وذلك حتى لا تلتصق في الصينية.

كريم كراميل بالقشَّدة:

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

مكوناتها:

  • 1 كوب و1/4 سكر.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 6 بيض.
  • 300 مل قشَّدة.

طريقتها:

  1.  قومي بخلط مقدار 3 كوب سكر مع 1 كوب الماء البارد في قدر وضعيه على النار الهادئة.
  2. حركيه بشكل جيد إلى أن تتم إذابة السكر تمامًا.
  3. اتركي الخليط على النار لمدة 7 دقيقة دون أن يتحرك.
  4. ارفعي الإناء عن النار، وأتركيه جانبًا لمدة 2 دقيقة فقط.
  5. اسكبي الكراميل في 6 قالب صغير الحجم.
  6. ضعي كلاً من القشطة، والفانيليا والحليب السائل في قدر على نار معتدلة الحرارة.
  7. حركي المزيج بشكل جيّد لمدة 8 دقيقة، وارفعيه عن النار.
  8. أخفقي البيض في إناء كبير الحجم، مع إضافة الكمية التي تبقت من السكر.
  9. اسكبي مزيج البيض والسكر مع القشطة في إناء كبير الحجم مع مراعاة سكب كل القشطة بشكل تدريجي.
  10. قومي عزيزتي حواء بتوزيع المزيج في قوالب، وقومي بوضعها في صينية الفرن و املئيها بالماء الساخن إلى أن يتم غمر نصف القالب.
  11. أدخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة 1/2 ساعة.
  12. قومي بإخراج الصينية من الفرن، واتركي القالب إلى أن يبرد، وحددي طرف كل قالب بواسطة السكين.
  13. قومي بتقليب كل قالب من كريم الكراميل في طبق.

طريقة عمل الكريم كراميل بالكريمة:

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

مكوناتها:

  • 3 ظرف كريم كراميل بودرة.
  • 3 كوب حليب سائل.
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو، ونسكافيه، وكريمة حلويات مخفوقة.

 طريقتها:

  1. قومي بتسخين نصف كمية كريم كراميل البودر، و اضيفي نصف كوب الحليب، والكاكاو في قدر واحد على النار مع التحريك والتقليب الجيد.
  2. ارفعي الخليط في الاناء على النار، وقومي بصبه في قوالب صغيرة الحجم.
  3. قومي بإدخاله إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة أو إلى أن يتماسك الخليط.
  4. قومي بتسخين نصف كمية الكريم كراميل، و1/2 الحليب، وكريمة الحلويات في إناء آخر على النار وحركيهم جيدًا.
  5. قومي برفع الخليط في الإناء على النار، وقومي بسكبه فوق خليط الكاكاو وادخليه إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة مرة أخرى.
  6. قومي بتسخين الكمية المتبقية من الحليب، والكمية المتبقية من الكريم كراميل، والنسكافية في قدر آخر على النار وقومي بتحريك كافة المكونات مع التقليب الجيد، وارفعي الخليط من على النار.
  7. اسكبيه غاليتي فوق الخليط الخاص بالكريمة، وعليكي أن تقومي بإدخال كل القوالب إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة أو إلى أن تتماسك، وبالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة النوتيلا بالصور خطوة بخطوة

طريقة تحضير  الكريم كراميل بالكريمة والبرتقال:

المكوّنات:

  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب و 1/4 كريمة الحلويات المخفوقة.
  • 3/4 كوب حليب.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1/2 كوب عصير برتقال.
  • 3 كوب ماء مغلي.
  • 2 صفار بيض.

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع السكر، و 1/2 كمية العصير البرتقال في قدر على نار هادئة وقومي بالتحريك لكافة المكونات.
  2. ضعي كريمة الحلويات مع الحليب، والفانيليا، و1/2 كمية عصير البرتقال.
  3. قومي بخلط كافة المكونات جيدًا مع التقليب، واضيفي الخليط على النار واتركيه.
  4. اخفقي صفار البيض في وعاء، واضيفي خليط الكريمة.
  5. اضيفي خليط العصير واخلطيهم جيدًا إلى أن يتجانس جيدًا واسكبي خليط الكراميل في قوالب صغيرة.
  6. ضعيها في صينية مخصصة للفرن واملئيها جيدًا بالماء الساخن.
  7. قومي بإدخال الكراميل إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة إلى أن يتم نضجه.

الكريم كراميل بالكريمة والتمر:

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات
طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

المكوّنات:

  • 2 كوب حليب سائل.
  • كريمة حلويات سائلة “كمية حسب الرغبة”.
  • 2 ظرف كريم كراميل بودر.
  • 1 كوب تمر منزوع النواة، ومفروم فرمًا ناعمًا.
  • 4 ملاعق كبيرة دبس التمر.
  • 1/2 كوب كريمة حلويات مخفوقة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/4 كوب سكر بودرة

الطريقة:

  1. قومي عزيزتي بخلط كل المكونات فيما عدا القرفة، والكريمة، والسكر البودرة في وعاء خاص بالطهي على النار.
  2. قومي برفع الخليط عن النار، وقومي بصبه في قوالب صغيرة الحجم.
  3. قومي بإدخال قوالب الكراميل إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو إلى أن يتم التماسك.
  4. قومي بإخراج الكراميل من الثلاجة، و اقلبيها على الجهة الثانية، وزينيها بالقرفة، والكريمة، والسكر البودرة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

“جربي طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بتلك الطُرق المتنوعة، ولا تنسي أن تخبرينا بالنتيجة غاليتي رأيك مهم جدًا لنا، وتابعي جميع وصفاتنا واكلاتنا موضوعاتنا الحصرية والمتجددة يوميًا عبر موقع ماميتو نتمنى أن نكون قد وفينا الشرح جيدًا للوصفة”.

اضافة تعليق