ماميتو
الرئيسية » المطبخ » مشروبات » طريقة عمل الخروب القرون العيدان بالصور

طريقة عمل الخروب القرون العيدان بالصور

طريقة عمل الخروب القرون العيدان بالصور
طريقة عمل الخروب القرون العيدان بالصور

الخروب القرون الذي يعتبر أشهر المشروبات الرمضانية الهشية هو من الأشجار الدائمة الخضرة التي توجد في البلاد العربية بكثرة ويتميز الخروب بالعديد من الفوائد التي يمنحها للجسم بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الخروب القرون العيدان.

طريقة عمل الخروب القرون العيدان

المقادير:

  • ربع كيلو جرام من الخروب القرون.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير:

  1. يكسر الخروب القرون ويتم إزالة البذور ثم يطحن الخروب باستخدام مطحنة التوابل أو محضر الطعام.
  2. يخلط الخروب المطحون في لتر ونصف من الماء ويترك منقوع بها لمدة لا تقل على اثنتى عشر ساعة.
  3. يرفع خليط الخروب بالماء على النار ويترك حتى يغلي لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  4. يرفع الخروب عن النار ويترك جانبًا حتى يهدأ تمامًا.
  5. باستخدام قطعة من الشاش يتم تصفية الخروب جيدًا.
  6. يضاف السكر إلى الخروب ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  7. يحفظ عصير الخروب القرون في زجاجة محكمة الغلق في الثلاجة ويقدم باردًا.

شاهدي ايضًا : أطعمة ومشروبات تساعد على التئام العظام

طريقة عمل الخروب القرون زي المحلات

المقادير:

  1. كيلو جرام من الخروب القرون.
  2. كيلو جرام من السكر الأبيض.
  3. ماء حسب الإحتياج.
  4. ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

طريقة التحضير:

  1. يكسر الخروب القرون إلى قطع صغيرة.
  2. يخلط الخروب القرون مع نصف كيلو من السكر ويرفع على النار في إناء مناسب حتى يتكرمل الخروب مع السكر.
  3. يضاف لتر من الماء على خليط الخروب والسكر ويترك على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  4. يرفع الخروب عن النار ويترك جانيا حتى يبرد.
  5. يصفى الخروب باستخدام قطعة من الشاش.
  6. يضاف لتر ونصف من الماء على تفل الخروب الناتج عن التصفية ويخلط جيدا ثم يصفى مرة أخرى.
  7. يرفع عصير الخروب على النار لمدة عشرين دقيقة.
  8. تضاف باقي كمية السكر على الخروب مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما مع الاستمرار في الغليان.
  9. يضاف ملح الليمون ويقلب جيدًا ويترك ليغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع النار.
  10. يترك الخروب حتى يهدأ تمامًا ثم يعبأ في زجاجات ويحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

شاهدي ايضًا : فوائد الخروب لمرضى السكر المزمن

طريقة عمل الخروب القرون بماء الورد

المقادير:

  • كوب ونصف من الخروب المطحون ناعم.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء مناسب يخلط الخروب المطحون مع السكر ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى لون الكراميل.
  2. يضاف الماء بالتدريج مع الإستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
  3. يترك الخروب على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
  4. يرفع الخروب عن النار ويترج جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  5. يضاف ماء الورد إلى الخروب ويقلب جيدًا.
  6. يحفظ الخروب في الثلاجة ويقدم باردًا.

طريقة عمل الخروب القرون المركز

المقادير:

  • نصف كيلو جرام من الخروب القرون المجروش.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • لتران من الماء الساخن.
  • عصير ليمونة.
  • كوبان من عسل السكر.

طريقة التحضير:

  1. في إناء مناسب يوضع الشكر ويرفع على النار حتى يتحول إلى الكراميل.
  2. يضاف الخروب القرون المجروش إلى السكر ويقلب جيدًا.
  3. يضاف الماء الساخن إلى خليط السكر والخروب ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  4. يرفع الخروب عن النار ويترك حتى يبرد حتى يسهل استخدامه.
  5. يصفى الخروب جيدًا باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة من الشاش.
  6. يضاف عصير الليمون مع عسل السكر أو عسل النحل ويقلب جيًدا.
  7. يحفظ الخروب في الثلاجة لحين التقديم يتم تخفيفه بالماء حسب الرغبة.

فوائد الخروب القرون العيدان

  • يساعد الخروب على تنظيم حركة الأمعاء حيث يستخدم لعلاج الإسهال والإمساك في آن واحد فهو يعمل على تحسين عملية الهضم وتخليص الجسم من السموم والتخلص من وجود البكتيريا الضارة بالأمعاء.
  • يفيد تناول الخروب في علاج قرحة المعدة والأمعاء والتخلص من حموضة المعدة حيث أنه يحتوي على مادة صمغية طبيعية تعمل على التئام قرحة المعدة والتخلص من الطفيليات والبكتيريا الموجود بجسم الإنسان.
  • يستخدم الخروب القرون في علاج السعال الشديد كما يعمل كموسع للشعب الهوائية كما يفيد في علاج التهاب الحلق.
  • يحتوي على نسبة من السكر الطبيعي فيمنح الجسم الطاقة والحيوية دون أن يؤثر على مستوى السكر في الدم بل أنه يفيد مرضى السكر في تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من أضرار ارتفاعه.
  • يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم والتخلص من التوتر والضغوطات وتحسين الحالة المزاجية كما يفيد الرجال بشكل كبير في علاج مشاكل الضعف وانعدام الرغبة في العلاقة الزوجية.
  • يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاج إليها جسم الانسان بشكل يومي للحفاظ على صحة أعضاء الجسم المختلفة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم والنحاس وغيرها من العناصر الضرورية لصحة الأسنان والعظام والمفاصل وغيرها.
  • كما يحتوي على نسبة كبيرة من مموعة فيتامينات ب المركبة ونسبة من الحديد ما يجعله مشروب هائل لمرضى الأنيميا لتحسين انتاج خلايا الدم وكريات الدم الحمراء.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار كما أنه يساعد في حماية القلب من أمراض تصلب الشرايين ومخاطر ارتفاع ضغط الدم.

شاهدي ايضًا : أسرع المشروبات لتخفيض السكر والضغط

الخروب القرون من المشروبات الموسمية في شهر رمضان المبارك ولكن بعد أن تعرفنا على فوائد وطرق عمله في المنزل فمن الآن فصاعدًا يجب تناوله يوميًا للكبار والصغار معًا.