ماميتو
الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر

طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر

طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر
طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر

طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر، فطائر الجبن من المعجنات السهلة والسريعة، ووصفة لذيذة ومقرمشة يمكن تناولها في وجبة الإفطار كنوع من التدليل مع كوب الشاي أو القهوة، أو تناولها سناك سريع للأطفال في المدرسة، أو خلال اليوم، فهي وجبة خفيفة وسنذكر طريقة التحضير لفطائر الجبن بالزعتر بمختلف أنواعها وطرق تحضيرها.

طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر

المكونات:-

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوب ونصف من اللبن الدافئ.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان من الخميرة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من الزعتر الجاف.
  • ملعقتان من حبة البركة.
  • بيضة واحدة.
  • عبوة جبنة فيتا.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية و إضافة الزبادي مع الزيت واللبن تدريجي للحصول علي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
  2. ثم تفرد العجينة وتقطع لدوائر أو أي شكل تحبونه من خلال القطاعة.
  3. ثم نضيف بالعجينة المشكلة الحشو.
  4. بعد ذلك نقفل العجينة المشكلة على شكل دائرة، لتصبح نص دائرة.
  5. ثم ندهن الوجه بالزيت و بالبيض المخفوق.
  6. ثم تدخل فرن ساخن علي 180، حتى تنضج وتحمر الوجه وتقدم بألف هنا وشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطائر التونه بالجبن والزيتون

طريقة عمل فطائر اللحمة والجبن الرومي بالزعتر

المكونات:-

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان من الزعتر.
  • ملعقة من السكر.
  • كوب ونص من اللبن الدافئ.
  • نص كوب زيت نباتي.
  • ملعقتين حبة بركة.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

مكونات الحشو:-

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلتين مفروم بالكبة.
  • 3ملاعق من الزبدة.
  • جبن رومي مبشور.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات اللحم.

طريقة التحضير:-

  1. يضاف لدقيق رشة من الملح والفلفل والسكر وحبة البركة والزعتر، ثم يتم العجن باللبن الدافئ بالعجان أو اليد، حتى نحصل علي عجينة متماسكة.
  2. ثم يضاف الزيت ويستمر العجن وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر وترد وتقطع لدوائر بالقطاعة.
  3. خلال الساعة نحضر البصل ويقلب في السمن، ثم تضاف اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  4. ثم يرفع اللحم من علي النار بعد الاستواء، ليبرد وتفرد القليل من اللحم المفروم علي كل دائرة مع القليل من الجبن الرومي.
  5. يمكن أن يضاف حلقات زيتون إذا توفر وتدخل الفرن الساخن، حتى تنضج و تقدم ساخنة، أو تغلف بأكياس بلاستيكية لتحتفظ بالطراوة .

طريقة عمل معجنات الزعتر والجبن

المكونات:-

  • نص كيلو من الدقيق.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • كوبان ونصف من الزيت.
  • باقة من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السماق.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • عبوة جبنة فيتا.

طريقة التحضير:-

  1. نأخذ الأوراق من الزعتر، و يتم فرم البصل بالكبة، ثم نضيف الزيت لمقلاة علي النار مع البصل، حتى تذبل وتصفر.
  2. ثم يضاف الملح والزعتر مع السماق والبصل، ليذبل الزعتر.
  3. ثم نضيف الدقيق في وعاء مع زيت مع الخميرة وخليط البصل والزعتر، لنحصل علي عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
  4. ثم تترك لتتخمر مدة ساعة وتفرد علي هيئة دائرة كبيرة وتقطع علي هيئة مثلثات.
  5. ثم بعد ذلك يوضع الحشو بداخل أطراف المثلث، ثم تقفل وتقلي بزيت غزير وتصفي علي ورق وتقدم ساخنة.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

شاهدي ايضًا : كيفية تحضير فطير حادق مشكل الجبن

طريقه عمل فطائر تركية بالجبن والزعتر

المكونات:-

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • وملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة من البيكينج بودر.
  • مكعب من الزبدة الصفراء.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • عبوة من الزبادي.
  • زيت نباتي.
  • بشرة من الليمون.
  • رشة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء أو اللبن الدافئ.
  • عبوة جبن أبيض.
  • ملعقة من الزعتر.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:-

  1. يتم خلط كل من الخميرة والسكر في كوب ماء أو لبن دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
  2. ثم تضاف مع الدقيق والزبادي ويعجن الخليط بماء أو لبن، لنحصل علي عجينة.
  3. ثم تترك ساعة لتتخمر، ثم تقطع كور صغيرة و تحشي من الداخل بقطعة من الجبن والزعتر والزيت وتقفل، لتوضع في صينية مدهونة.
  4. ثم يدهن الوجه وتوضع بالفرن الساخن لدقائق ويحمر الوجه بإشعال الشواية وتقدم على السفرة بألف هنا.

طريقة عمل فطائر الزعتر والجبن

المكونات:-

  • أربع أكواب من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • زعتر بري.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب لبن بودر.
  • كوب ونص الكوب لبن سائل.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:-

  1. تذاب معلقة الخميرة الفورية ومعلقة السكر في كوب اللبن أو ماء المتواجد لديكي.
  2. ثم نقوم بفرم باقة الزعتر البري مع الزيت ويضاف اللبن والدقيق مع الزيت والملح.
  3. ثم يضاف مفروم الزعتر وخليط الخميرة بعد تضاعف حجمها، لتترك ساعة لتختمر وتقطع كور نضع بداخلها الجبن الأبيض أو نوع أخر.
  4. ثم ندخلها الفرن حتى تستوي وإعطاء الوجه لون ذهبي جميل تخرج من الفرن وتقدم.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل بالصور

طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر والجبن

المكونات:-

  • كيس خميرة فورية.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق نشا.
  • حزمة صغيرة زعتر أخضر طازج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب ونصف جبن.
  • كوب زعتر مفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بإضافة الخميرة والسكر علي كوب ماء، حتى يتضاعف حجمها، ثم نضيف المكونات الجافة للدقيق.
  2. ثم يضاف لهما الزيت والزبادي وخليط الخميرة.
  3. بعد ذلك يتم العجن حتى نحصل علي عجينة طريه، وتترك لتتخمر ساعة.
  4. ثم تقطع لكور صغيرة الحجم وتفرد  على صينية
  5. ثم يوضع بداخلها خليط من الجبن المبشور والزعتر المفروم وزيت، وتقفل لتقلي بزيت غزير حتى تصبح ذهبية وتستوي.
  6. تخرج من الزيت وتوضع على ورق مطبخ، ليصفى الزيت، ثم تقدم للأكل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة السجق بالصور والخطوات

طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر من الأكلات السريعة والخفيفة يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وفي حالة تساولاتكم عن كيفية تحضير الوصفة فقط كل ما عليكم هو أن تسألونا على موقعنا وسوف نقوم بالرد عليكم عن ما ترغبون في معرفته.

اضافة تعليق