طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل

إن كنتِ تبحثين عن تحلية سهلة ولذيذة لكي تقدميها لضيوفك أو لأفراد أسرتك فلا يوجد أسهل من طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل الذي يعتبر تحلية سهلة وسريعة التحضير ولذيذة الطعم أيضًا وكذلك يمكن التغيير في طرق تقديمها وإضافة العديد من الإبتكارات التي تغير من طعم وشكل الكاسترد.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل

المقادير:

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض (يمكن زيادتها حسب الرغبة).
• أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• صفار بيضتان.

طريقة التحضير:

1. في وعاء يخلط نشا الذرة في الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
2. يضاف السكر والفانيليا ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
3. يضاف صفار البيضتان وتخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. ترفع المكونات على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب حتى يثقل القوام.
5. يرفع المزيج عن النار ويوزع في أطباق التقديم ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل تارت الفواكه بالكاسترد بدون بيض

طريقة عمل الكاسترد البودرة

المقادير:

• أربعة ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المعلبة.
• أربعة أكواب من الحليب السائل البارد.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء يخلط السكر مع بودرة الكاسترد والحليب البودرة ويضاف إلى الحليب السائل البارد ويخلط جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا.
2. يرفع المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكثف المزيج ونحصل على القوام المطلوب.
3. يرفع المزيج عن النار ويصب في الأطباق التقديم ويترك حتى يبرد تمامًا.
4. تزين الأطباق بقطع الفواكه وتقدم باردة.

طريقة عمل الكاسترد بالشيكولاتة

المقادير:

• واحد كوب من الحليب السائل.
• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مائة جرام من الشيكولاتة المفضلة.

طريقة التحضير:

1. يوضع الحليب في قدر ويرفع على الناء حتى يغلي.
2. يرفع الحليب عن النار وتضاف الشيكولاتة وتقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا.
3. في وعاء آخر يخفق صفار البيض مع السكر جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة ثلاث دقائق.
4. في وعاء صغير يخلط الكاكاو مع نشا الذرة وبضع ملاعق من مزيج الحليب بالشيكولاتة حتى تمتزج المكونات تمامًا ثم يضاف إلى مزيج البيض ويخفق جيدًا.
5. يضاف المزيج إلى وعاء الحليب والشيكولاتة ويرفع على النار مع الإستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات ويتكون لدينا قوام كثيف ومتجانس.
6. يرفع الكاسترد عن النار ويصب في كاسات التقديم وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
7. تزين الكاسات بالمكسرات المجروشة أو البسكويت وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل الكاسترد بالجيلي

المقادير:

لعمل الكاسترد:

• واحد كوب ونصف من الحليب السائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• صفار بيضتان.

لعمل الجيلي:

• عبوة بودرة جيلي بنكهة الكريز أو الفراولة.
• واحد كوب ونصف من الماء.
• فاكهة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الجيلي يتم غلي المياه ثم يضاف إليها بودرة الجيلي وتقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا ثم تترك جانبًا حتى تبرد.
2. يوضع نصف كمية الحليب في وعاء ويرفع على النار مع إضافة السكر والتقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يضاف نشا الذرة وصفار البيض والفانيليا على النصف الآخر من كمية الحليب البارد وتخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. يضاف مزيج الحليب البارد على الحليب الدافئ مع الإستمرار في التقليب على نار هادئة حتى يثقل قوام الخليط.
5. يرفع الكاسترد عن النار ويوزع في أطباق التقديم بكمية نصف الطبق فقط.
6. يترك حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوقه الجيلي حتى تمتلئ الأطباق.
7. تزين الأطباق بالفواكه المقطعة وتحفظ في الثلاجة وتقدم باردة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكنافة بالكاستر صوابع بالخطوات والصور

طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت وجوز الهند

المقادير:

• خمسة أكواب من الحليب السائل.
• ستة ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المعلبة.
• خمسة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاثة علب من البسكويت السادة.
• كوبان من جوز الهند المبشور.
• كوبان من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير:

1. يضاف الكاسترد إلى الحليب السائل البارد ويقلب جيدًا ثم يرفع على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
2. يضاف السكر والفانيليا إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى الحصول على مزيج كثيف ومتجانس ثم يرفع المزيج عن النار.
3. تحضر كاسات التقديم بوضع بسكوتة واحدة في كل كوب ثم تضاف كمية قليلة من الكاسترد فوق البسكويت.
4. تضاف بسكوتة واحدة أخرى فوق طبقة الكاسترد ثم توضع طبقة من جوز الهند والمكسرات ثم طبقة أخرى من الكاسترد.
5. وتكرر الخطوات حتى يتم الإنتهاء من كل الأطباق.
6. تزين الأطباق بالمكسرات المجروشة وجوز الهند وتحفظ في الثلاجة لتقدم باردة.

طريقة عمل الكاسترد بالبرتقال والفواكه

المقادير:

• أربع أكواب من عصير البرتقال الطازج.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المعلبة.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• فواكه مقطعة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء يخلط عصير البرتقال مع السكر وبودرة الكاسترد حتى تذوب المكونات تمامًا.
2. يرفع المزيج على ناء هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
3. يستمر التقليب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان ويثقل قوامه.
4. يرفع المزيج عن النار ويضاف إليه قطع الفواكه.
5. يوزع الخليط في أطباق التقديم ويزين بقطع الفواكه أو المكسرات المجروشة.
6. يحفظ الكاستر في الثلاجة ليقدم باردًا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البيك رولز بالعيش الفينو في البيت

في هذا المقال تعرفنا على أساليب مختلفة لطريقة عمل الكاسترد والتي يمكنك الإختيار فيما بينها لتقدمينها لأسرتك، شاركينا بأفكارك لعمل الكاسترد وصور تطبيقاتك لهذه الوصفات.