ماميتو
طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور
الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور حيث يعتبر الكسكسي من أشهى المأكولات المصرية وأمتعها وأكثرها تنوعا في طرق التقديم فهي تقدم مع المرق او مع السكر واللبن والمكسرات ففي كل حالاتها هي شهيه ولذيذة ونقدم لكم طرق عملها وتقديمها.

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور :-

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور
طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

مكونات الكسكسي باللبن :-

  • 2-كوب كسكس.
  • 2 بطاطا.
  • 1 جزر.
  • 1 كوسا.
  • 1 لفة.
  • 1/4 كوب حمص، منقوع ليلة.
  • 1/4 كوب فول أخضر.
  • 1 طماطم كبيرة.
  • 2-ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • 1/2 ليتر حليب سائل.
  • 1 بصلة صغيرة.
  • 4-فص ثوم.
  • فلفل اسود.

طريقة تحضير الكسكسي باللبن بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  1. طهي الحمص في إعداد ماء وملح قبل وقت.
  2. نفرم البصل والثوم، نضعهم في طنجرة لها إناء طهي الكسكس بالبخار، نضيف 3 ملاعق زيت.
  3. نقشر الخضار ونقطعها نصفين، ونضعها تتفلى مع البصل والثوم، نضيف الفول، الملح والبهارات ونتركها طفيفا ثم نضيف الطماطم المفرومة، نغطيها ونتركها حوالي نصف ساعة ثم نضيف نحو 1 ليتر ماء.
  4. عندما يطهى الحمص نضيفه مع مائه للمرق.
  5. نغسل الكسكس، وهذا بتغطيته بالماء ونحرك باليد بسرعة ثم نفرغ الماء، نضيف الملح ونتركه يتشرب 5 دقائق.
  6. نفركه بأيدينا ونضعه يطهى على البخار فوق صوص الخضر، عندما تلاحظ ارتفاع بخار سميك من الكسكس انزعوه.
  7. نفرغه في اناء واسع.
  8. نرش عليه نحو كوب ماء بالتدرج مع الفرك بالأيدي.
  9. نرجع مرة أخرى، لما يتصاعد البخار ننزعه ونفركه ونحط فيه ملعقة زبدة لأجل أن تذوب فيه وهو سخن.
  10. لما تنضج الخضر نضيف لها لبن مغلي وساخن، نطفئ النار على الفور ونحرك.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الجليبي الهندي بالصور خطوة بخطوة

شاهدي ايضًا : طريقة عمل خلية النحل الحلوة بالشربات

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالتفصيل :-

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور
طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

مكونات الكسكسي المصري باللبن والسكر :-

  • كيلو دقيق.
  • كوب كبير ماء.
  • زبد أو سمن ببلدي.
  • نصف كوب كبير لبن.
  • ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير الكسكسي المصري باللبن والسكر :-

  1. نحضر طبقًا كبيرًا وعميقًا ونضع فيه الدقيق، ثم نقوم بوضع الماء بطريقة الرش بالأصابع ثم نحرك الدقيق حتى يختلط مع الماء، ثم نبدأ في عملية فرك الدقيق بين اليدين، ونستمر في هذه الحركة مرات عديدة حتى تنتهي كمية الماء تمامًا.
  2. نقوم بضرب الخليط في الكبة ضربة واحدة أو اثنين ونضع المقدار في قماش شاش كبير ونضعه في مصفاة، ثم نحضر قدر بها ما يقرب من ثلاث ارباعها ماء ونضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضع عليها المصفاة ونغطيها حتى يدخل البخار إلى الكسكسي عن طريق المصفاة، ونتركه على البخار لمدة ساعة، ثم نرفعه من على النار ونضعه في طبق ونتركه حتى يهدأ.
  3. ثم نفركه مثل المرة الأولى ولكن بعد رش نصف كوب لبن ونصف كوب ماء عليه ملعقة الملح الصغيرة، ثم نضربه بالكبة ونضعه في شاشة ونتركه على البخار ثلاث أرباع ساعة ثم نرفعه من عليها، ونضع عليه قطعة زبد أو سمن ونفركه وهو ساخن ونقدمه مع شوربة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية بالصور خطوة بخطوة

اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل مولتن كيك سهل بالصور

طريقة عمل الكسكسي باللبن والسكر بطريقه سهله ورائعة:-

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور
طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

مكونات الكسكسي :-

  • 1 كيلو كسكسي.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1/4 كوب بندق أنصاف.
  • 1/4 كوب زبيب.
  • 1/4 كوب لوز أنصاف.
  • 1/4 كوب جوز هند.
  • 1/2كوب سمن للقلي.
  • شومر ويانسون.
  • حليب.

طريقة تحضير الكسى المصري باللبن والسكر :-

  1. أحضري القدر المخصص بسلق الكسكسي او المفتول، املئي القدر السفلي بمقدار وفيرة من الماء، ضعي على نار متوسطة ليغلي الماء.
  2. أحضري قطعة من قماش الشاش أو قماش رقيق للغاية، ضعي قطعة القماش في القدر العلوي الذي يتضمن على ثقوب.
  3. في طبق عميق ضعي الكسكسي، أنثري ضئيل من اللبن على حبات الكسكسي. قلبي بأطراف أصابعك لتختلط المواد.
  4. أحضري مصفاة معدنية ناعمة، ضعي صينية قصيرة الحافة عظيمة المقدار تحت المصفاة.
  5. ضعي الكسكسي في المصفاة، بباطن الكف ضغطي على الكسكسي بحركة دائرية لتخرج حبات الكسكسي متساوية ومتفرقة.
  6. أضيفي كمية ملعقة هائلة من السمن على الكسكسي. بأطراف أصابعك قلبي الكسكسي ليختلط بالسمن مع مسعى التخلص من القطع المتكتلة. أضيفي الشومر واليانسون.
  7. ضعي الكسكس في قطعة القماش في القدر العلوي، اثني طرف القطعة على الكسكس. ضعي القدر على القدر السفلي الذي يتضمن على الماء الساخن وأغطيه، دعي الكسكس يطهى لفترة ١٠ دقائق.
  8. في مقلاة واسعة ضعي باقي السمن، ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن.
  9. إقليم البندق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح، انخلي على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  10. أضيفي الزبيب، قلبي الزبيب للعديد من ثواني، انقلي الزبيب على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  11. أضيفي اللوز واقليه إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح، نقلي اللوز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  12. في طبق تقديم واسع أسقبي الكسكسي على شكل هرمي مع مسعى عدم الضغط على الكسكسي كي توجد الحبات متفرقة.
  13. وزعي البندق، الزبيب، اللوز، جوز الهند والسكر.
  14. قدمي الكسكسي على الفور وهو ساخن.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل ككسكسي حلو لذيذ باللبن والسكر والمكسرات:-

طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور
طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور

مكونات الكسكسي :-

  • 2-كوب كسكسي.
  • كوب حليب دافئ.
  • 3-ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2-ملعقة كبيرة سكر بودر.
  • للوجه.
  • سكر بودر.
  • زبيب.

طريقة تحضير الكسكسي اللذيذ والشهي باللبن والمكسرات :-

  1. بسم الله اول حاجه نضع حلة على النار ونضع فيها الزبدة تسخن ونضع الكسكسي ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
  2. ثم بعد ذلك نضيف السكر ونقلب ثم بعد ذلك نضيف الحليب الدافئ ونقلب ونتركه ٥ دقائق حتى تمام النضج.
  3. ثم بعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونزينه بالسكر البودر والزبيب، ويقدم بالعافية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل عسل الجلوكوز بالصور

وفي ختام موضوعنا حول طريقة عمل الكسكسي المصري باللبن والسكر بالصور أتمنى ان يكون قد وجدتم به ما تبحثون عنه، كما ادعوكم للتعرف على المزيد من الأسرار حول أشهى الأكلات المتعلقة بهذا الصدد.

اضافة تعليق