ماميتو
الرئيسية » الجمال والرجيم » الريجيم والتخسيس » طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم، السمك من أكثر الأطعمة التي تمنح الجسم البروتينات والأحماض والمعادن الهامة، وهو من الأكلات الهامة في جميع الأنظمة الغذائية، وخاصة للذين يتبعون حميات إنقاص الوزن كونه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتتنوع طرق طهي السمك ونقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم.

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

تُعد طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم من أسهل طرق طهي السمك واخفها على المعدة ولا تحتوي إلا على القليل من السعرات الحرارية.

 المكوّنات :-

  • كيلو جرام سمك فيليه.
  • قليل من الزيت.
  • ملعقة صغيرة فلفل حلو.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ليمونة.

طريقة التحضير :-

  1. نُحضر صينية وتدهن بالزيت الخفيف أو رشه من بخاخ الزيت.
  2. يُسخن الفرن على درجة حرارة عالية استعدادا لطهي السمك.
  3. نُحضر فلية السمك و تتبل القطع بالتوابل السابقة وتُرش بالليمون من على السطح.
  4. نُدخل صينية السمك الفيلية إلى الفرن المعد سابقًا ولك مدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
  5. نُخرج الصينية من الفرن وتقلب قطع السمك على الجانب الآخر ويوضع مرة أخرى في الفرن مدة 10 دقائق.
  6. يقدم السمك مع السلاطة الخضراء والأرز كوجبة متكاملة للرجيم وهذه أبسط طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم.

شاهدي ايضًا : بهارات السمك المشوي السنجاري

طريقة عمل صيادية السمك الفيلية للرجيم :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة عمل صيادية السمك الفيلية  للرجيم من الطرق السهلة والشهية للسمك وهي كالآتي:

المكوّنات :-

  • 1 كيلو قطع سمك فيليه.
  • 1 كوب أرز طويل الحبة.
  • 2 أو 3 بصلة مقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة فلفل.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة دقيق ذرة.
  • 2 كوب مرقة سمك.
  • القليل من الزيت.
اقرئي أيضًا :-  3 فوائد عند تناول جروث فورميلا أثناء ممارسة الرياضة

طريقة التحضير :-

  1. نقوم بتتبيل السمك بالفلفل والملح جيدًا.
  2. تُدهن صينة الفرن بالقليل من الزيت وتُرص فيها قطع السمك.
  3. يوضع الماء فوق الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة لا تقل عن 25 دقيقة.
  4. نضع رشة من بخاخ الزيت في وعاء على النار ثم يشوح فيه البصل حتى يحمر لونه.
  5. يوضع الأرز في ماء ويرفع على النار ثم يضاف عليه مرق السمك ويترك حتى ينضج.
  6. يخرج السمك من الفرن ويترك جانبًا.
  7. تُحضر الصلصة عن طريق إذابة دقيق الذرة مع القليل من الماء ثم يوضع فوق كوب من مرق السمك ويرفع على النار حتى يثقل قوامه.
  8. يُغرف الأرز في طبق التقديم وتُرص عليه قطع السمك ويُجمل بالبصل، ثم يقدم الطبق و بجواره الصلصة التى اعددناها.
  9. وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل صيادية السمك الفيلية للرجيم بطريقة شهية ومذاق رائع.

شاهدي ايضًا : فوائد الحمص الأصفر للرجيم

طريقة فيليه سمك بالكزبرة للرجيم :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة فيليه سمك بالكزبرة للرجيم طريقة أخري للسمك الفيلية بالكزبرة الخضراء شهية ولذيذة وهي كالتالي:

المكوّنات :-

  1. ثلاث قطع من السمك الفيليه.
  2. رشة من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعم.
  3. ليمونة كبيرة.
  4. 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  5. رشة ملح.

طريقة التحضير :-

  1. تُفرد ورق من الألومنيوم وتدهن بالقليل من زيت الزيتون.
  2. نضع فيليه السمك وقطع الليمون
  3. على ورقة ألومنيوم نضع قليل من زيت الزيتون.
  4. توضع قطع السمك على ورق من الألومنيوم ويُرش على السطح الكزبرة الخضراء والملح والفلفل ويُلف ورق الألمونيوم على السمك.
  5. نُحر صينية بها القليل من الماء ونضع بها لفافة السمك ثم ترفع على النار.
  6. تترك الصينية 10 دقائق وحتى غليان الماء، ثم تُقلب على الوجه الثاني وتترك حتى تغلي أيضًا.
  7. تخرج لفافة السمك وتقدم ساخنة مع الأرز والخضار السوتيه، طريقة فيليه سمك بالكزبرة للرجيم من طرق الطهي التي لا تحتوي على أي دهون.
اقرئي أيضًا :-  فوائد شرب الميرمية على الريق للتخسيس

طريقة فيليه سمك خفيف ومقرمش :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

المكوّنات :-

  • 2 من عبوات الفلية المجمدة.
  • نصف ملعقة صغيرة توم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • رشة من بهارات السمك.
  • نصف ملعقة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
  • مكونات غسيل السمك ( زيت زيتون، ملح، خل، ليمون).
  • لقلي الفيليه ( نشا، دقيق، بيكنج بودر).

طريقة التحضير :-

  1. يُغسل الفليه جيدًا ويتبل بالملح وزيت الزيتون والخل ويترك كي يتم تصفيته من الماء.
  2. يُقطع السمك إلى قطع متوسطة ويراعى أن تكون متساوية.
  3. تخلط جميع مكونات البهارات ” من الملح والفلفل والكركم والليمون)، ثم توضع قطع السمك في هذه التتبيلة قطعة قطعة، ثم يوضع السمك في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة أو أكثر حتى يتشرب التتبيلة.
  4. يخرج السمك من الثلاجة ثم يتبل بـ الدقيق و البهارات والبيكنيج بودر ثم توضع في الزيت الحار.
  5. يقدم الفلية مع الأرز أو المكرونة وبذلك تكون هذه طريقة فيليه سمك خفيف ومقرمش لذيذ وشهى.

طريقة فيليه السمك المشوى مع شرائح الليمون :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

طريقة فيليه السمك المشوى مع شرائح الليمون خفيف ذو سعرات حرارية منخفضة للذين يتبعون حميات غذائية ورجيم:

المكونات :-

  • كيلو من سمك الفيليه.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا.
  • 5 فصوص ثوم مُقطع.
  • شرائح من الليمون، رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 حبة من البصل حجم وسط مفرومة.

طريقة التحضير :-

  1. يتخلط التوابل جميعها مع بعض ثم يتبل بها السمك جيدًا.
  2. توضع شرائح الفلية في التتبيلة وتقلب من جميع الجوانب ثم توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
  3. توضع الكزبرة في الخلاط ويُضاف عليها الثوم والملح ثم تُخلط حتى تصير عجينة.
  4. تُسخن الشواية لدرجة عالية من الحرارة.
  5. تغمس قطع السمك في التتبيلة التي اعددناها سابقًا، وتوضع على الشواية مع شرائح الليمون وتحمر على الوجهين، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  6. ثم تُقدم مع الأرز أو المكرونة حسب اختيارك، وتُعد طريقة فيليه السمك المشوى مع شرائح الليمون من الطرق السهلة واللذيذة.
اقرئي أيضًا :-  10 أنواع أعشاب للتنحيف مجربة وسريعة المفعول

سمك فيليه مشوي على الطريقة الهندية :-

طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم
طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم

المكوّنات :-

  • كيلو من سمك الفيليه.
  • 2 ثمرة جزر.
  • 2 حبة بطاطس متوسطة.
  • 2 ثمرة طماطم متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • قليل من الزيت.
  • ملعقة من الزنجبيل المبشور الطازج.
  • مقدار من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري الهندي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
  • رشة ملح حسب الرغبة.
  • مقدار بسيط من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :-

  1. يُسلق الجزر والبطاطس نصف استواء.
  2. ثم نُحضر الصوص عن طريق” تقطيع الطماطم إلى مربعات، يقطع البصل أيضًا ولكن إلى شرائح.
  3. تشوح شرائح البصل ويوضع عليها الزنجبيل والثوم حتى تحمر.
  4. توضع مكعبات الطماطم والصلصلة على البصل وتشوح ثم تُضاف باقي التوابل على الصلصة.
  5. ثم يُغطى الإناء ثم يُضاف البقدونس المفروم ونضيف قليل من الماء.
  6. يُقطع البصل والبطاطس إلى شرائح على هيئة حلقات، ثم ترص الحلقات في صينية فرن بعد دهانها بزيت الزيتون.
  7. تُضع شرائح السمك فوق شرائح البطاطس والجزر ويُصب فوقها الصوص وتُغطى الصينية بورق الألمونيوم وتوضع في الفرن مدة ربع ساعة.
  8. تخرج صينية سمك فيليه مشوي على الطريقة الهندية و تغرف في طبق التقديم مع الأرز.

شاهدي ايضًا : بدائل السكر الآمنة للرجيم

في ختام مقال اليوم عن طريقة عمل فيليه سمك مشوي للرجيم نؤكد على أهمية تناول الأسماك ضمن وجبات الطعام الرئيسية، لأن الأسماك من الأطعمة الغنية بالبروتينات والأحماض والمعادن الهامة، إضافة إلى أنه من الأكلات الرئيسية في جميع الحميات والأنظمة الغذائية ، وخاصة للذين يرغبون في إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على كميات ليست كبيرة من السعرات الحرارية.

اضافة تعليق