ماميتو
الرئيسية » المطبخ » الإفطار » طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور حيث أن بيض الدّجاج من أكثر أهميةّ المواد الغذائيّة التي لا غنى عنها في الإطار الغذائيّ للإنسان، فالبيض مصدر غنيٌ للغايةً بالبروتين، والكالسيوم الضروري لنمو العظام، وبناء جسد الإنسان، ويفضّل الكثيرون تناول البيض بإحدى الطريقتين الشائعتين وهما سلق البيض.

وقليه في بعض الأحيانً قد يقدم إلى منحى بعض الحليب الزبادي أو الكاتشب وذلك يعتمد على الذوق الشخصي، وقد يفضل القلة تحضيره بزيت الزيتون بينما قد يفضل آخرون تحضيره بالزبدة، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية والبروتين.

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور :-

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

هناك عدة طرق يمكن من خلالها عمل طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور ومنها:

طريقة عمل قرص البيض :-

مكونات قرص البيض :-

  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير قرص البيض :-

  1. خفق البيض جيّداً في حاوية، وتُضاف له كميّة التوابل، والملح، وتُضاف الزبدة، أو الزيت في المقلاة.
  2. ونسخنها مدّة خمس دقائق، ونسكب خليط البيض على الفور على الزيت، ونتركه دقيقة حتّى يحمرّ، ثمّ نقلب الوجه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ويقدّم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق خطوة بخطوة

طريقة عمل البيض المقلى بالخضار :-

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

مكونات البيض المقلى بالخضار :-

  • ثلاث بيضات.
  • حبّة من البصل يابس أو عود بصل أخضر.
  • حبة من الفلفل الأخضر حلو.
  • حبّة من الجزر مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان جبنة سائلة.
  • زيت للقلي.
  • ملح وبهارات.
  • رشة وريغان.

طريقة تحضير البيض المقلي بالخضار :-

  1. نقطع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح طوليّة أو مربّعة، ونقلّبها في الزيت في المقلاة لمدّة دقيقتين، ونضيف الجزر المبشور، ونقلّبهم لمدّة خمس دقائق.
  2. نخفق البيض في صحن ونضيف إليه الملح، والتوابل، ونسكبه على الخليط المتواجد في المقلاة، ونحرّكهم جيّداً ونتركه لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف الجبنة السائلة، ونتركها دون تحريك لمدّة دقيقتين، ثمّ يقدم طبق البيض للأكل.

طريقة عمل البيض المقلى شكشوكه :-

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

مكونات البيض المقلى شكشوكه :-

  • بيضتان.
  • حبّة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • قرن من الفلفل الحارّ حسب الرّغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • رشة سماق.

طريقة تحضير البيض المقلي شكشوكة :-

  1. قطّع البصل، والفلفل الحلو إلى شرائح طوليّة، ونقشّر الطماطم، ونقطّعها إلى دوائر رفيعة، ونخفق البيض في صندوق، ونضيف إليه الملح، والتوابل، ونضعه جانباً.
  2. نضع زيت الزيتون في المقلاة، ونقلي البصل والفلفل سوياً حتّى يذبلا طفيفاً، ونضيف شرائح البندورة، ونقليها حتّى تذبل على الإطلاقً.
  3. نُضيف البيض على مكوّنات المقلاة دون تحريك، ونغطّي المقلاة وعلى نار هادئة لمدّة خمس دقائق، تكون الشكشوكة قد نضجت ويحدثّ بخّ السماق على الوجه ويقدّم الطبق.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل اللحم المقدد مع البيض في البيت بالصور

طريقة عمل البيض المقلى عجة :-

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور

مكونات البيض المقلى عجة:-

  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة مفرومة.
  • رشة ملح، وبهارات، وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة تحضير البيض المقلي عجة :-

  1. نخفق البيض، ونُضيف له الطحين، ونصف ملعقة من التوابل، والملح، والفلفل الأسود، ونخفق المكوّنات جيّداً.
  2. نقلي البصل حتّى يصبح ذهبيّاً طفيفاً، ونخرجه، ونضعه فوق خليط البيض والطحين.
  3. نضع الكزبرة ويمكن وضع البقدونس كذلكً وتخلط جيّداً.
  4. نسكب خليط العجّة على زيت ساخن -يمكن استعمال زيت البصل-ونترك القاع يحمرّ مدّة ثلاث دقائق، ونقلبه على الوجه الآخر ونحمّره.

طريقة عمل البيض بالجبن :-

مكونات البيض بالجبن :-

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان جبن قشقوان، مقطعة ناعمة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السمن.
  • طريقة تحضير البيض بالجبن.
  • نكسر البيض ونخفق مع الملح والفلفل جيداً.
  • نذوّب البدانة ونضيف البيض، عندما ينضج، نقلبه على الوجه الآخر.
  • يضاف الجبن بعدما ينضج، على النصف لأغير، ثمّ يطبق النصف الثاني فوق الأوّل، يترك حتّى يذوب الجبن بداخله.

طريقة عمل بيض العيون :-

المكونات :-

  1. أربع بيضات كبيرات، ويُفضل استخدام البيض العضوي الطازج.
  2. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  3. رشة من الملح.
  4. رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  5. أربع شرائح توست، سواء توست الخبز الأبيض أو الأسمر.
  6. ملعقة كبيرة من اوراق البقدونس الخضراء الطازجة للتزيين.

طريقة تحضير بيض العيون المقلى  :-

  1. ضع مقلاةً بكمية ملائم على نار هادئة للغايةً، وأضف زيت الزيتون، ويكفي أن تكون هناك طبقة رقيقة من الزيت تغطّي قعر المقلاة.
  2. أضف البيض إلى المقلاة قبل أن تسخن ويسخن الزيت الذي فيها، فإضافة البيض والمقلاة لا تزال باردة يعاون في عدم التصاقه بقعرها.
  3. أضف رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون على البيض، ثم اتركه على نار هادئة للغايةً حتى ينضج ببطيء ويتحوّل لون البياض الشفاف إلى الأبيض وتأخذ عملية طهوه العديد من الدقائق.
  4. وتذكّر أن قشر البيض مليء بالمسامات وذلك يجعله يمتص نكهات وروائح من الثلاجة وخصوصًا لو كان بجانبه طعام برائحة قوية مثل السمك تأكدي من حفظه في علبة مقفلة داخل الثلاجة.
  5. حمّص شرائح خبز التوست تفرم أوراق البقدونس فرماً خشناً ريثما ينضج البيض.
  6. بعدما تتأكد من وصول البيض لدرجة النضج التي تفضلها أبعده عن النار، ويمكنك التخلص من الزيت الزائد بالتربيت برفق على البيض بورق المطبخ النقي والخاص للتنشيف.
  7. ضع شرائح التوست أولاً في أطباق التقديم، إمّا كل شريحة في طبق أو كل شريحتين في طبق، ثم أضف بيضة فوق كل شريحة، أضف بعضاً من البقدونس فوقها، ثم قدّم الطبق ساخناً.
  8. بجدر الدلالة إلى أنه تَستطيع عمل البيض بأسلوب أخرى، وهذا بطهيه لعدّة دقائق على ناحية ثم قلبه وطهيه على الجهة الأخرى لعدّة دقائق، وهذا إذا كنت تفضله ناضجاً أكثر وأقل طراوة، بحيث تتأكد بتلك الأسلوب من صلابة وتمام نضج الصفار في كل بيضة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض بالصور

وفي نهاية رحلتنا حول طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة بالصور أتمنى أن تكونوا قد حصلتم على اشهى الأطباق من داخل مطبخنا، كما ادعوكم لزيارة العديد من المواضيع المميزة حول هذا الصدد كل يوم.