طريقة عمل سندويشات كباب
السندويتشات أسهل المأكولات التي يمكن أن تقدم على الإطلاق، فنجد أنها لا يوجد بها أي صعوبة في التحضير عن بقية الأطعمة.
وفضلاً عن ذلك أنها سهلة الاستخدام والحمل سواء للأطفال أو للكبار أثناء العمل أو حتى أثناء مشاهدة التلفاز، فابقوا معنا وتابعونا لمعرفة كل ما يتعلق طريقة عمل سندويشات كباب عن قرب.
طريقة عمل سندويشات كباب التركي
ومن خلال طريقة تحضير ساندويتشات الكباب التركي سوف نطرح عليكم طريقة تحضير لحم الكباب، ونتعرف أيضًا على طريقة حشو مقبلات السندويتش بأكثر من نوع نفسها ونبدأ أولًا بطريقة مقادير الكباب التركي.
- كيلو لحم بقري يكون قليل الدهون مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اثنان ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة على الناعم.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة ألا الربع من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- أربعة ملاعق زيت زيتون.
مكونات مقبلات السندويتش:
- تحضير كوب من الحمص المتبل حسب الرغبة، وهو أن نقوم بإحضار كوب من الحمص اليابس ونقعه لمدة أربعة ساعات في الماء وبعدها يتم سلقه وبعد تبريده يتم تدبيله بالشطة والكمون والتوابل المفضلة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح حسب الرغبة، ومن الممكن أن نقوم بتدبيلها بفص من الثوم مع الشطة والكمون وقليل من الملح، أو نكتفي برش ملح وكمون فقط عليها.
- الطحينة وتعتبر شيء أساسي لإضافته على الكباب لعمل الساندويتشات.
- وهو بتحضير أربعة ملاعق من الطحينة ونضيف عليهم عصير ليمون مع التقليب وإضافة ملعقتان زيت زيتون مع ملح وفلفل وكمون وبعدها نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجيا حتى يمتزج الطحينة وتأخذ القوام المطلوب.
- من الممكن أيضًا إضافة البطاطا المقلية حسب الطلب وهو أن نقوم بتقطيع اثنان حبة من البطاطا البيضاء ونقوم بتقطيعها إلى أصابع ويتم قليها في الزيت.
- الخبز وهنا يمكنكم استخدام الخبز العربي أي العيش البلدي أو استخدام الخبز الفينو متوسط الحجم.
شاهدي أيضًا : 5 خطوات لتحضير كباب هندي شهي في الفرن
طريقة تحضير الكباب التركي:
- أولًا نقوم بتقليب اللحم مع البصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبابريكا وزيت الزيتون ونضعهم جميعًا في وعاء عميق ونقلبهم جيدًا ثم نتركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وبعدها نقوم برص قطع اللحم في صينية مدهونة بالزيت خفيف ونضعها في فرن يكون متوسط الحرارة حتى نتمكن من نضج اللحم دون لسعه، بحيث أن نقوم بتقليب اللحم كل بضعة دقائق حتى لا يلتصق اللحم بالصينية.
- وبعد نضج اللحم تمامًا نقوم بفتح الخبز إلى نصفين ونقوم بوضع قطع اللحم ونقوم بإضافة الطحينة على اللحم ثم نقوم بوضع الحمص أو البطاطا المقلية حسب الرغبة.
- يستخدم ساندويتشات الكباب التركي في الرحلات العائلية فتعتبر هي أحد الوجبات الغذائية الشهية والمغذية جدًا لأفراد العائلة، كما يستخدم ساندويتشات الكباب التركي في العمل واتخاذها كوجبة مغذية أثناء أخذ بريك العمل لتجديد النشاط والحيوية للعمل.
- كما تستخدم تلك السندويتشات اللذيذة أيضًا أثناء مشاهدة التلفاز مع العائلة أو تقديمها لأبنائنا الطلاب أثناء وقت المذاكرة فأنها تساعد على تنشيط الذاكرة وتساعد على تحسين الفهم.
سندويشات كباب العراقي
ومن خلال معرفة طريقة تحضير ساندويتشات الكباب العراقي والتي يشتاق إليها الكثير من العراقيين بل والعالم العربي وهي تقدم بطابع عراقي خاص وهي كالتالي:
مكونات الصمون العراقي:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح والسكر.
- أربعة ملعقة من الماء الفاتر مع تزويد الماء حسب العجن.
طريقة تحضير الصمون العراقي:
- نقوم بوضع الخميرة مع أربعة ملاعق من الماء الدافئ مع السكر ونتركها فترة ثلاثة دقائق جانبًا.
- ثم نخلط الدقيق مع الملح ونضيف إليهم الخميرة والسكرة التي تم تركها مع الماء.
- وبعدها نقوم بالعجن جيدًا ونضيف الماء الفاتر حسب الرغبة حتى يتكون لنا عجينة طرية غير يابسة وتكون متماسكة غير ملتصقة، ونقوم بتغطيتها حتى ترتفع وتختمر.
- وبعد أن ترتفع العجينة نقوم بتقطيعها إلى كور متوسطة الحجم ونقوم بفردها على شكل صمون العراقي أو على شكل دوائر تأخذ شكل رغيف العيش البلدي، ثم نقوم بتركها لمدة ساعتين حتى يخمر الرغيف ونضعها بعد ذلك في الفرن حتى ينتفخ الرغيف وينضج جيدًا ويحمر وجه.
مكونات الكباب العراقي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة من الفلفل الأسود أو الأبيض حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة مفرومة وناعمة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- البهارات حسب الطلب.
طريقة تحضير الكباب العراقي:
- نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم نسكب عليه بقية المكونات من دبس الرمان ومن البصل والثوم المفروم.
- والملح والفلفل والبهارات ثم نقوم بتقليبه جيدًا حتى يمتزجون جيدًا.
- ثم نقوم بتصبيع اللحم على السيخ وشوائه على الفحم أو أن نقوم بتصبيعه.
- ووضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
حشو سندويشات الكباب الراقي:
- طحينة حسب الرغبة.
- بطاطس مقلية.
- بقدونس مفروم.
- سلطة خضراء من الطماطم والبصل والخيار والفلفل.
طريقة عمل سندويشات الكباب العراقي
نقوم بفتح الصمون العراقي وبعدها نضع الكباب مع المقبلات المطلوبة.
والتي تكون حسب الرغبة من المقبلات التي تم ذكرها من قبل، يلف الساندويتش ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء.
شاهدي أيضًا : 5 خطوات لتحضير كباب هندي شهي في الفرن
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا اليوم إلى أن نلتقى من جديد في وصفة أخرى ومتنوعة، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم ونرجو منك عزيزي القارئ عمل مشاركة للمقال على صفحاتك لتعم الفائدة على أصدقائكم.