طريقة عمل المكرونة بالمشروم بالصور خطوة بخطوة
المكرونة من أهم المأكولات اللذيذة التي يرغب الكثير من الناس بتناولها، بسبب مذاقها الخفيف واللذيذ، وتعتبر المكرونة من أطباق المطبخ الإيطالي التي انتشرت في كل دول العالم وأصبحت طبق رئيسي من أشهى الأطباق التي تحضر على أي مائدة طعام، ومن المعروف أن المكرونة يتم صنعها من عجينة مكونة من دقيق أبيض أو دقيق أسمر مع البيض فقط، كما إنها أيضاً تحتوي على عناصر غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمواد الزلالية والفسفور والدهون والحديد، وهي لها دور في التخلص من مرض السكر، فتدخل المكرونة في عمل الكثير من الأصناف مثل عمل المكرونة باللحمة المفرومة وبالفراخ والجبنة الرومي والسجق والكثير من الأنواع، ومن الممكن أن يتم حشو المكرونة بالجبنة الموزاريلا أو الجبنة الشيدر، فيستمتع الأشخاص بتناول المكرونة خاصة الأطفال لأنها لذيذة وشيقة للغاية، لذلك سوف يقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل المكرونة بالمشروم بالصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل المكرونة بالكريمة والمشروم:
المقادير:
- 500 جرام من المكرونة.
- 2 كوب من كريمة وتفضل أن تكون سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1\2 كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 150 جرام من المشروم المقطع.
- ملعقة صغيرة من الحبق الناشف.
- فلفل أسود، فلفل أحمر، ملح، شطة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- أولاً، يتم سلق المكرونة في ماء دافئ وملح، ويتم سلقها حتى تنضج، ثم تصفى المكرونة من الماء المملح جيداً
- ضعي القليل من الزيت في المقلاة، ثم ضعي شرائح المشروم فيه وانتظري قليلاً حتى يصبح لون المشروم غامق، وبعد قليل أضيفي الحبق.
- صبي الكريمة، ثم ضعي المكرونة وقلبي المزيج جيداً.
- أضيفي البهارات (الملح، والفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الشطة) واستمرِ في التقليب حتى تسخن المكرونة.
- وبعد نضج المكرونة ضعيها في طبق التقديم وضعي الجبن المبشور على الوجه.
شاهدي ايضًا : طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في الفرن بالصور
عمل المكرونة بالكريمة والكوسا:
المكونات:
- 300 جرام من المكرونة المسلوقة.
- 100 ملليلتر من الكريمة الطازجة.
- 100 جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- 50 جرام من المشروم.
- 4 حبات من الكوسا المسلوقة.
- 10 جرامات من الزبدة الطازجة.
- ملح، فلفل أبيض، فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- عليكِ بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة المكرونة التي تم سلقها عليها، وقلبيها جيداً.
- ضعي الملح، واستمرِ بالتقليب.
- قومي بسكب الكريمة على المكرونة، ثم أضيفي الجبن وأخفقي درجة حرارة النار.
- اتركي المكونات على النار قليلاً واستمرِ بالتقليب حتى يصبح قوام الكريمة متماسكاً وسميكاً.
- وبعد ذلك، قومي بإضافة المشروم والكوسا، واتركي الخليط لمدة دقيقتين على النار.
- وبعد النضج، أضيفي المكرونة بالكريمة والكوسا في طبق التقديم.
مكرونة بالكريمة والجبن:
المقادير:
- 250 جرام من المكرونة.
- 75 جرام من الزبدة.
- 120 ملليلتراً من الكريمة.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من جبن الرومانو المبشور.
- 2 ملعقة من جبن البارميزان المبشور.
- فلفل أبيض، فلفل أسود، ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- قومي بسلق المكرونة في ماء مملح، وبعد نضج المكرونة تماماً، ضعيها في مصفاة، لكي تصفى من السوائل.
- عليكِ بإذابة الزبدة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي عليه فص الثوم المهروس.
- قومي بسكب الكريمة، وقلبي المزيج جيداً
، حتى تأخذ الكريمة القوام السميك. - وبعد ذلك، أضيفي الجبن البارميزان و جبن الرومانو المبشور والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، ثم ضعي المكرونة في طبق التقديم.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة والمايونيز
طريقة عمل المكرونة بالخضار:
المقادير:
- مغلف من المكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 قطع من الدجاج المقطع إلى شرائح.
- ثمرة من الفليفلة الحمراء الحلو، تكون مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة من الفليفلة الخضراء الحلوة، تكون مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح.
- 1\2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- 1\2 ملعقة من الجبن البودرة.
- 1\2 ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 8 شرائح من الجبن الشيدر.
- كوب واحد من كريمة الطبخ.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الملح، وبودرة الجبن، والماء في قدر على نار متوسطة، واتركيها قليلاً حتى تغلي ثم أضيفي المكرونة واتركيها حتى يتم نضجها تماماً.
- قومي بوضع الزبدة على النار حتى تذوب تماماً، وبعد ذلك، أضيفي الدجاجة واستمرِ بالتقليب حتى يجف ماؤها، وبعدها أضيفي الفطر والبصل وقلبيها قليلاً حتى يذبل.
- أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء، ثم قومي برش بودرة الجبن والملح وجوزة الطيب، وقلبيهم جيداً حتى يتم مزج المكونات معاً.
- قومي بسكب الكريمة ويتم التقليب بسرعة حتى تتماسك وتتجانس، وبعد ذلك، أضيفي المكرونة على الكريمة بعد أن تصفى من الماء، ثم اتركي المكرونة على نار هادئة لتشرب النكهة.
- ترفع المكرونة من على النار، وتوضع في صينية الفرن، ويشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، نضيف على المكرونة قبل إدخالها الفرن شرائح الجبن، ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد أن يتم نضج المكرونة جيداً، توضع في طبق التقديم.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالجبنة الرومى فى الفرن بالصور
وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل المكرونة بالمشروم بالصور خطوة بخطوة، حيث يمكنكم الاستفادة من قراءة هذا المقال في التعرف على أهم الطرق لطهي المكرونة، ولا تترددي سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت.