الرئيسية » المطبخ » مشروبات » طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات والصور

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات والصور

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات … السحلب مشروب رائع في الشتاء، ويحظى بشعبية كبيرة جدًا، فمن منا لا يحب كوب السحلب الدافئ وهو ينظر إلى قطرات المطر التي تتساقط من السماء بالإضافة إلي أنه بديل جيد لمن لا يفضل تناول الشاي والقهوة، وقد يستخدم السحلب ايضًا كونه هو المكون الأساسي في الأيس كريم، كما له فوائد كثيرة جدًا للجسم فهو يمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة، و سنشرح في هذا المقال عدة طرق لعمل السحلب اللذيذ.

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

مكونات عمل السحلب:

  • يفضل ان يستخدم الأدوات المعيارية والملاعق أيضاً وهذه الكميه لعمل كوبين فقط.
  • 2 كوب حليب سائل.
  • 5 ملاعق كبيرة ممسوحة سحلب.
  • سكر حسب الرغبة.
  • 7 وحدات عين جمل (جوز) او اى نوع مكسرات ويكون مجروش.

مكونات التزيين:

  • جوز هند الكميه حسب الرغبة.
  • وفستق مجروش.
  • وواحدة جوز عين جمل.

طريقة تحضير السحلب:

  1. نخلط جميع المكونات الحليب والسكر وبودره السحلب، والجوز ونضعه على نار متوسطة حتى يبدأ يغلي ثم نهدئ النار مع التقليب المستمر لمدة لا تزيد عن ثمان دقائق حتى يصبح قوامه متماسك.
  2. يقدم السحلب في فنجان مناسب ونقوم بتزيينه بجوز الهند والمكسرات والفستق وواحدة من الجوز (عين الجمل).

شاهدي ايضًا : طريقة عمل بودرة السحلب في المنزل بالصور

طريقة عمل السحلب بالمهلبية:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

مكوّنات عمل السحلب بالمهلبية:

  • 5 أكواب من الحليب السائل.
  • 7 معالق كبيرة نشا.
  • 7 معالق كبيرة  سكر ناعم.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.

مكونات التزيين:

  • جوز الهند.
  • قرفة ناعمة.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير السحلب بالمهلبية:

  1. يحرك الحليب مع النشا والسكر البودرة قبل ان يوضع علي النار، وبعد ان يوضع علي النار يقلب باستمرار على نار متوسطة.
  2. قبل الوصول إلى الغليان يضاف اليه ماء الزهر، ثم ننزله من النار ويزين الوجه بالقرفة وجوز الهند  والمكسرات حسب الرغبة، كالجوز و اللوز.
  3. يسكب بعد ذلك السحلب في كاسات مناسبة، يمكن شربه ساخن او يوضع في الثلاجة حتي يصبح مهلبية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل القهوة باللبن الفرنسية بوش

طريقة عمل السحلب بالزنجبيل:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

هذه الكمية لأربعة أشخاص،  المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من السحلب.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

طريقة تحضير السحلب بالزنجبيل:

  1. نضع الحليب في إناء مناسب، ثم نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يغلي.
  2. نقوم بخلط كلاً من: السحلب والسكر والهيل في وعاء صغير حتى تختلط المكونات مع بعض تمامًا، وتساعد هذه الطريقة على منع تكتل السحلب عند إضافته إلى الحليب وسرعة ذوبانه.
  3. ثم نضيف خليط السكر إلى الحليب ونقوم بتحريكه بسرعة حتى يذوب تماماً ويجمد الحليب قليلاً، ونتركه على نار هادئة الحرارة مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق، نسكب السحلب في أكواب التقديم وزيّنه بجوز الهند والقرفة والزنجبيل.

طريقة عمل السحلب السوري اللذيذ:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

مقادير عمل السحلب السوري:

  • اربع اكواب حليب سائل.
  • 1 ملعقة صغيرة سحلب.
  • اربع معالق  صغيرة سكر بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة.

طريقة تحضير السحلب السوري:

  1. يوضع ثلاث أكواب من الحليب في غلاية الحليب على نار متوسطة، ثم يضاف السكر ويحرك جيدًا حتى يذوب السكر تماما مع الحليب.
  2. ثم يضاف تدريجياً السحلب فوق الحليب حتى يذوب معه ويحرك باستمرارحتى يبدأ الحليب بالغليان، وعندما يصبح قوام المزيج متماسك ولزج، نهدأ النار تحت غلاية الحليب يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
  3.  يسكب السحلب في اكواب و يزين بالقرفة، يقدم ساخناً، يقدم السحلب مع كعك ويؤكل بالملعقة، يمكن اضافة مسكة عند الرغبة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل التمر الهندي في البيت بالخطوات

طريقة عمل السحلب بالكاستر:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

المقادير:

  • كوب حليب واحد.
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد.
  • ملعقة كبيرة سحلب.
  • سكر حسب الرغبة.
  • مكسرات مطحونة حسب المتوفر.
  • زبيب وفول سوداني.

مكونات تزيين الوجه:

  • فستق مكسر.
  • رشة مكسرات مطحونة متنوعة.

طريقة تحضير السحلب بالكاستر:

  1. أول خطوة هي وضع الحليب والكاسترد والسحلب والمكسرات والسكر في اناء علي النار، ثم يقلب جميع  المكونات بعد اضافه الزبيب، الفول ويستمر في التقليب على نار هادئة.
  2.  ويترك على النار حتى يصبح الخليط سميكًا، وعندما يتماسك الخليط نرفع الاناء من النار، ثم يصب في الفنجان ويوضع على الوجه الفستق والمكسرات ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل سحلب جوز الهند:

طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات
طريقة عمل السحلب في البيت بالخطوات

هذه الكمية تكفي 6 اشخاص، المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • قرفة ومكسرات مجروشه وزنجبيل للتزيين.

طريقة تحضير سحلب جوز الهند:

  1. نضع الحليب وجوز الهند في إناء متوسط الحجم، ثم نقوم بوضع الاناء على نار متوسطة الحرارة،  ونتركه حتى يغلي الحليب من مدّة خمس إلى ست دقائق تقريبًا.
  2. ثم نقوم بنصفيه الحليب للتخلص من جوز الهند، ثمّ نعيد الاناء على النار، نقوم بتقليب السكر مع السحلب في وعاء صغير جيدًا.
  3. ثم نضيف بعد ذلك خليط السكر إلى الحليب ونقلب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتى يعود الخليط إلى الغليان ويكثف قليلاً.
  4. وبعد ذلك نضيف معلقه ماء الورد ومعلقه ماء الزهر، ثم نقلّب المكوّنات، يسكب السحلب في أكواب أو أطباق التقديم و نزينه بالقرفة والزنجبيل والمكسرات المجروش.

“مشروب السحلب من المشروبات الرائعة والجميلة جدًا، يعشقها الصغير قبل الكبير، إنه من المشروبات الساخنة والتي يفضل الكثير تناوله في موسم الشتاء؛ وذلك لأنه يعمل على رفع درجة حرارة الجسم ويعمل على الدفئ، قومي بتجربة الطرق هذه التي قدمناها لكِ عزيزتي وأخبرينا بالنتيجة”.

اضافة تعليق