طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

مع غلو الأسعار نحتاح إلى بعض الوصفات البسيطة والغير مكلفة وتكون مشبعة ومغذية أيضاً، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم ببعض الطرق السهلة جداً لتناسب الجميع وقدموها مع كل الأطباق الأخرى، تابعوا معنا التفاصيل..

كفتة البطاطس بدون لحم:

البطاطس من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار ويحبوا كل الوصفات التي تتكون منها، في هذا المقال البسيط سنقدم إليكم بعض وصفات كفتة البطاطس الغير مكلفة بدون لحم مثل كفتة البطاطس بالبيض، وكفتة البطاطس محشوة جبنة، وكفتة البطاطس بالخضار، والهاش براون.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كفتة السمك المقلية بالأرز

وصفة كفتة البطاطس بالبيض:

المكونات :

• ثلاثة ثمرات متوسطة من البطاطس.
• اربع حبات بيض.
• أربع ملاعق صغيرة نشا.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• كمية من البقسماط الناعم.
• ماء للسلق.
• زيت للقلي.

طريقة كفتة البطاطس بالبيض:

1. نقوم أولاً بغسل حبات البيض والبطاطس جيداً، وفي وعاءين نسلق البطاطس في وعاء والبيض في وعاء أخر ثم نصفيهم من الماء تماماً.
2. نقوم بتقشير البيض والبطاطس، في وعاء نظيف نقوم نهرس البطاطس بالشوكة أو الهراسة اليدوي حتى تصبح ناعمة.
3. نتبل البطاطس بالملح والفلفل الأبيض والزعتر والزنجبيل والنشا ونعجن كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
4. نأخذ قطعة من البطاطس ونفردها على راحة اليد، نضع بداخلها حبة من البيض المسلوق ونغلفها من كل الجوانب.
5. ندحرج الكفتة في البقسماط من كل الجوانب، نرص حبات الكفتة في صينية وندخلها في الثلاجة حتى تتماسك.
6. في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ونقلي فيه حبات الكفتة من كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي شهي، ونخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد وتكون جاهزة للتقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكفتة بالبرغل المقلية بالصور

وصفة البطاطس بالجبنة :

المكونات :

• ثلاثة ثمرات بطاطس متوسطة الحجم.
• كمية من الجبنة الكريمي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• أربع ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• كوب من الدقيق.
• بيضتان مخفوقتان.
• ملعقتان من اللبن.
• كمية من البقسماط.
• زيت للقلي.

طريقة كفتة البطاطس بالجبنة:

1. نقوم أولاً بسلق البطاطس حتى تصبح طرية للغاية، ثم نصفيها ونقشرها، ثم نقوم بهرسه بواسطة شوكة أو بالهراسة اليدوي..
2. نضيف على البطاطس كمية اللبن البودرة والزبدة والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً مع بعض حتى يتجانسوا.
3. نقوم بتقسيم الخليط إلى قطع صغيرة و نحشيها بقطعة صغيرة من الجبنة ونكورها حتى تصبح كرات صغيرة الحجم.
4. نقوم بغمس حبات الكفتة في الدقيق أولاً ثم نغسمهم في البيض المخفوق باللبن ثم نغمسها في البقسماط ونغلفها تماماً.
5. نرص حبات الكفتة في صينية وندخلها في الثلاجة لحين القلي حتى تتماسك ويسهل قليها.
6. في مقلاه نسخن كمية من الزيت، نقلي حبات الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي شهي ونخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتكون جاهزة للتقديم.

وصفة كفتة البطاطس بالخضار:

المكونات :

• ثلاثة ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ثمرة جزر صغيرة الحجم مبشورة.
• فصان ثوم مهروسان.
• عشرة ملاعق صغيرة من الجبنة الفيتا.
• حبتان بيض.
• قليل من البقدونس المفروم “إختياري”.
• ثمانية ملاعق صغيرة دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة كفتة البطاطس بالخضار:

1. في قدر نقوم بسلق البطاطس في كمية من الماء حتى تصبح طرية للغاية، نصفيها تماماً من الماء ثم نقشرها.
2. في وعاء نظيف نقوم بهرسها بواسطة الشوكة أو الهراسة اليدوي حتى تصبح ناعمة.
3. نضيف على البطاطس الجزر المبشور والثوم المهروس والجبنة الفيتا مع أضافة البيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود ، ونعجن كل المكونات مع بعضها مع إضافة الدقيق حتى تصبح سهلة التشكيل .
4. نشكل خليط الكفتة أصابع أو أقراص، ونرصها في صينية وندخلها في الثلاجة لحين القلي.
5. في مقلاة كبيرة نسخن القلييل من الزيت ونقلي بها حبات الكفتة من كل الجوانب حتى تأخذ لون بني فاتح، ونخرجها من الزيت ونضعها على أوراق مناديل تمتص الزيت الزائد، وتكون الكفتة جاهزة للتقديم.

وصفة الهاش براون :

المكونات :

• ثمرتان من البطاطس كبيرة الحجم.
• ثمرة بصل صغيرة الحجم مبشورة ناعمة.
• ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة أو الجبنة الشيدر.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كمية من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل الهاش براون :

1. نقوم بسلق حبات البطاطس في كمية كبيرة من الماء حتى تصبح طرية، نقشر البطاطس ونقوم بهرسها جيداً حتة تصبح ناعمة.
2. نضيف البصل الفروم والجبنة المبشورة والبيض المخفوق، ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونعجن كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
3. نشكل الخليط أقراص أو أصباع ونرصها في صينية وندخلها في الثلاجة لحين القلي.
4. في مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ونسخنها ونقلي حبات الكفتة من كل الجوانب حتى تأخذ لوني ذهبي لذيذ
5. نخرج الكفتة من الزيت ونضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها وتكون جاهزة للتقديم.

نقدم تلك الوصفات البسيطة سواء بجانب طبق من المكرونة أو من الممكن تقديمها في سندويتشات لذيذة مع شرائح من الطماطم والخيار وتكون وجبة شهية للكبار والصغار سواء في الغداء أو العشاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة بالصور

قوموا بتحضير كفتة البطاطس بدون لحم المشبعة واللذيذة والغير مكلفة وقدموها بالطرق المفضلة لكم ولأسرتكم ليستمتعوا بأطيب الأطباق، أكتبوا لنا تعليقاتكم وتجاربكم الشخصية، بالهناء والشفاء..