طريقة عمل البودنج كيك بالكراميل

طريقة عمل البودنج كيك بالكراميل، الحلويات من أفضل الوجبات التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال، كما أنها تزود الجسم بالسكريات التي تعطيه الطاقة والنشاط، وهناك أنواع كثير من الحلويات، والتي منها الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة، وغيرها، كما أن هناك نوع آخر من الحلويات التي يفضلها البعض، والتي سنتعرض في هذا المقال واحدة منها، وهي البودنج كيك بالكراميل.

حيث أن تناول طبق من البودنج بالكراميل يكلف مبالغ كبيرة خارج المنزل في أحد المطاعم أو الكافيهات المعروفة، لذلك لابد أن تحرص ربة المنزل على تحضير تلك الأصناف في البيت بنفسها، لتوفير الأموال، والحفاظ على صحة أفراد عائلتها وأطفالها، حيث أنها تضمن بذلك إعداد وجبات شهية وصحية في نفس الوقت، لذلك نقدم طريقة عمل البودنج كيك بالكراميل.

طريقة عمل بودنج كراميل :-

المقادير :-

• نصف كوب من السكر العادي.
• كوبين من اللبن السائل.
• ملعقة من النشا.
• ملعقتين كريمة لباني.
• ملعقتين من الكريمة المخفوقة.
• صوص شيكولاتة.
• صوص كراميل.
• فستق وسوداني مجروش.

طريقة التحضير :-

1. نضع السكر في وعاء عميق على النار ونستمر في التقليب حتى يتحول إلى البني الغامق ويصبح مثل الكراميل (يتكرمل).
2. نذوب النشا في لبن بارد حتى لا يتكتل.
3. نضيف اللبن بالنشا على السكر تدريجيًا مع التقليب المستمر.
4. نضيف الكريمة اللباني والكريمة المخفوقة مع التقليب، حتى نحصل على القوام المناسب للبودنج.
5. نقوم بتزيين الوجه بصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل والمكسرات المجروشة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل البودنج كيك بالكراميل :-

المقادير :-

• مقادير الكيك العادي.
• كوب حليب بارد.
• ملعقة كبيرة نشا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة اللباني.
• صوص كراميل.
• مكسرات مجروشة (الأنواع المفضلة).

طريقة التحضير :-

1. نبدأ في تحضير الكيك بالطريقة المعتادة.
2. نضع السكر على النار في وعاء عميق حتى يتكرمل (يتحول إلى اللون البني الغامق مثل الكراميل).
3. نقوم بتذويب النشا في اللبن البارد حتى لا يتكتل.
4. نضيف اللبن والنشا على السكر المتكرمل بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. نضيف الكريمة اللباني ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام البودنج.
6. نسكب البودنج على الكيك، ونزين الوجه بصوص الكراميل والمكسرات المجروشة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البودنج بالصور :-

المقادير :-

• نصف كوب سكر أبيض.
• ملعقتين كبيرتين نشا.
• كوبين من اللبن البارد.
• ملعقة زبدة طرية.
• ملعقة كبيرة من القشطة.

طريقة التحضير :-

1. نضع السكر والزبدة على النار في وعاء مع التقليب حتى يتكرمل (يصبح لونه بني غامق).
2. نضيف ملعقة القشطة ونخلط جيدًا.
3. نذوب النشا في اللبن بالتدريج حتى لا يتكتل.
4. نضيف اللبن بالنشا على السكر المتكرمل والقشطة تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة جدًا.
5. عندما نحصل على قوام متجانس مثل قوام البودنج نطفئ النار.
6. نسكب البودنج ساخن في أطباق التقديم.
7. نتركه قليلاً حتى يبرد.
8. يمكن تزيين وجه البودنج بالمكسرات المجروشة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البودنج بالشيكولاتة بالصور :-

المقادير :-

• نصف كوب سكر.
• كوب ونصف لبن حليب.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة صوص شيكولاتة.
• مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير :-

1. نضع السكر على النار مع التقليب حتى يتكرمل ويأخذ اللون البني الغامق.
2. نضيف إلى السكر المتكرمل ملعقة الزبدة.
3. نضيف النشا على اللبن بالتدريج مع التقليب حتى لا تتكون كتل.
4. نسكب اللبن بالنشا على السكر المتكرمل تدريجيًا، ونقلب كل المكونات جيدًا.
5. نضيف صوص الشيكولاتة ونخلط مرة أخرى.
6. نسكب البودنج في الأطباق ساخنًا، نتركه يبرد قليلاً ثم نزين الوجه بالمكسرات المجروشة.
7. نضع البودنج في الثلاجة حوالي ساعة، ويقدم بارد، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل صوص الكراميل او التوفي بدون قشطة

طريقة البودنج بالبسكويت :-

المقادير :-

• باكيت من البسكويت السادة.
• عدد 1 بيضة.
• كوبين من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• علبة قشطة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة ماء ورد.
• شيكولاتة لعمل الصوص.

طريقة التحضير :-

1. نرص نصف كمية البسكويت في صينية صغيرة.
2. نخلط كلاً من الحليب مع البيضة والفانيلا والسكر والدقيق وماء الورد معًا.
3. نضع المزيج السابق تحضيره على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك ويصبح ذات قوام متجانس.
4. نضيف بعد ذلك نصف كمية القشطة، ونقلب جيدًا.
5. نسكب الخليط على البسكويت.
6. نضع طبقة أخرى من البسكويت.
7. نقوم في النهاية بوضع الشيكولاتة في حمام ماء على النار حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف باقي كمية القشطة مع التقليب.
8. نضيف صوص الشيكولاتة على وجه الصينية.
9. ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
10. يقدم البودنج بالبسكويت باردًا، وبالهنا والشفا.

بودينج الكراميل :-

المقادير :-

• لتر حليب.
• 7 ملاعق من النشا.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف ملعقة فانيلا.
• ملعقتين من العسل الأسود.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير :-

1. نضع السكر مع الماء في وعاء عميق على النار مع التقليب، حتى يصبح مثل الكراميل ذات اللون البني الغامق.
2. نذوب النشا في كوب من اللبن البارد مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات، ثم نتركه جانبًا.
3. نغلي باقي كمية اللبن ونرفعه من على النار ونسكبه على السكر المتكرمل مع التقليب جيدًا.
4. نضيف اللبن بالنشا على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب جيدًا.
5. نضيف الفانيلا.
6. نرفع البودنج من على النار، نسكبه في كاسات التقديم.
7. يمكن تزيين الوجه بالمكسرات.
8. نضع البودنج في الثلاجة لمدة ساعتين، ويقدم بارد، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كيكة الأناناس بالكراميل

وفي ختام مقال طريقة عمل البودنج كيك بالكراميل، ننصح كل سيدة بتنفيذ وصفات عمل البودنج في المنزل، للاستمتاع بالمذاق الشهي والطعم اللذيذ، خاصة في ظل وجود أطفال، حيث أن الوصفة مناسبة جدًا للأطفال، بدلاً من شراء البودنج المضاف إليه مواد حافظة من المحلات.