الرئيسية » المطبخ » مشروبات » طريقة عمل العرقسوس السريع مثل المحلات

طريقة عمل العرقسوس السريع مثل المحلات

طريقة عمل العرقسوس السريع مثل المحلات

طريقة عمل العرقسوس السريع مثل المحلات، العرقسوس نبات معروف في البلدان العربية، فهو نبات معمر وبري ينتمي إلى عائلة البقوليات وغالبًا يتم شرائه من محلات المشروبات الطبيعية، لكن الكثير من السيدات تريد إعداده بالمنزل للتأكد من نظافته.

طريقة عمل شراب العرقسوس المصري

المكونات التي تحتاج إليها

  • نصف كوب عرقسوس.
  • ربع ملعقة بيكربونات صودا.
  • ٨ أكواب ماء بارد.

خطوات عمل شراب العرقسوس المصري

  1. ضعي في وعاء واسع مسحوق العرقسوس والبيكربونات الصودا، وقلبي جيدًا.
  2. ضيفي نصف مقدار الماء الى المكونات حتى يتكون خليط متماسك.
  3. ضعي الخليط السابق في ظرف مصنوع من القماش واربطيها جيدًا.
  4. ضعي في وعاء كبير باقي الماء ثم ضعي الظرف.
  5. استمري بتقليب ظرف العرقسوس من وقت لآخر لكي يذوب العرقسوس.
  6. اتركي العرقسوس لمدة خمس ساعات على الأقل.
  7. صفي شراب العرقسوس باستخدام مصفاة ذات فتحات صغيرة ثم ضعيها في وعاء مناسب.
  8. ضعي الوعاء بالثلاجة ليبرد، وقدمي شراب العرقسوس بارد.

شاهدي أيضًا : 15 نوع مشروبات تصلح لعمل الديتوكس اليومي

طريقة تحضير شراب العرقسوس

المكونات التي تحتاج إليها

  • عرقسوس.
  • نصف ملعقة بيكربونات الصودا.
  • ١كوب ماء.
  • ٢ لتر ماء.
  • سكر حسب الرغبة.

خطوات عمل شراب العرقسوس

  1. ضعي العرقسوس وكربونات الصودا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  2. ثم ضيفي الى العرقسوس كوب من الماء واتركيه على جنب لمدة نصف ساعة على الأقل.
  3. ثم ضعيها في قطعة قماش مخصوص للعرقسوس.
  4. ضعي في وعاء ماء حوالي لترين، ثم ضعي العرقسوس واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.
  5. أزيلي قطعة القماش من الماء وأعصيرها في وعاء أخر.
  6. استمري بعمل هذه الخطوة حتى ينتهي مقدار العرقسوس.
  7. ضعي العرقسوس في الثلاجة لكي يبرد، ثم قدمي العصير بارد.

عصير عرق السوس

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • ٨ أكواب ماء بارد.
  • ١ كوب عرقسوس مجفف.
  • ١ ملعقة كربونات صودا.

خطوات عصير عرق السوس

  1. ضعي العرق سوس في وعاء فخار.
  2. ضيفي إليه أربع ملاعق ماء.
  3. ثم ضيفي اليه كربونات الصودا، ثم قلبي حتى يصبح الخليط متجانس.
  4. غطي الوعاء بالشاش، ثم ضعي وعاء العرق سوس في مكان تجاه الشمس لمدة لا تقل عن ساعتين.
  5. ضعي المكونات في قطعة من الشاش النظيف، ثم اربطيها.
  6. حضري طبق عميق مملوء بالماء، ثم ضعي الشاش المربوط واتركيه لمدة ساعة ونصف.
  7. ازيلي من الوعاء لفة العرقسوس.

عرق السوس البودرة

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٥ ملاعق عرق السوس بودرة.
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا.
  • سكر حسب الرغبة.
  • ماء.

خطوات عمل عرق السوس البودرة

  1. ضعي في وعاء مناسب بودرة العرق سوس.
  2. ثم ضيفي البيكربونات وقلبي جيدًا.
  3. ضيفي إلى الخليط الماء ثم قلبيه حتى يتفتت عرق السوس.
  4. ضعي عرق السوس في قطعة قماش شاش، وأغلقي جيدًا.
  5. ضعي في وعاء مملوء بالماء قطعة الشاش.
  6. اتركي المكونات لمدة يوم كامل.

عصير عرق السوس المجروش

المكونات التي تحتاج إليها

  • ١كوب عرق سوس.
  • ٣ لترات ماء.
  • ١ ملعقة سكر.
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا.

خطوات عصير عرق السوس المجروش

  1. ضعي على قماشة مخصوصة من الشاش العرق سوس.
  2. ثم ضعيها في مكان مشمس لمدة خمس ساعات.
  3. اغلقي قطعة الشاش جيدًا.
  4. أحضري وعاء وضعي لفة الشاش وأملئ الوعاء بالماء.
  5. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

مشروب عرق السوس بالثلج

المكونات التي تحتاج إليها

  • ١ كوب بودرة عرق سوس.
  • ٦ أكواب ماء.
  • نصف ملعقة بيكربونات الصودا.
  • ثلج.

خطوات عمل مشروب عرق السوس بالثلج

  1. في قدر ضعي بيكربونات الصودا، والعرق السوس.
  2. ثم ضيفي إلى المكونات بشكل تدريجيا عرق السوس حتى يصبح مثل العجينة.
  3. اتركي الخليط لمدة ساعة ونصف.
  4. ضعي في وعاء عميق كمية مناسبة من الماء.
  5. ثم ضعي عرق السوس في قماشة واربطيها.
  6. ضعي القماشة بالماء مع الاستمرار بالتقليب من حين لآخر.
  7. قدمي عرق السوس باردا.

طريقة تحضير العرقسوس

المكونات التي تحتاج إليها

  1. 2 عود عرق سوس مطحونة.
  2. 1 ملعقة بيكربونات صوديوم.
  3. ماء.

خطوات تحضير العرق سوس

  1. حضري قطعة من الشاش أو القماش وضعي العرق سوس المطحون.
  2. ضعي ملعقة من البيكربونات صوديوم، ثم قومي بلف قطعة الشاش واربطيها جيدًا.
  3. ضعي لفة الشاش في وعاء من مملوء بالماء.
  4. اتركي قطعة الشاش لمدة يوم كامل، مع الاستمرار بالتقليب كل ثلاث ساعات.
  5. ثم صفي قطعة الشاش من عرق السوس، وضعيها بالثلاجة حتى يصبح باردًا.

أعداد العرق سوس بالسكر

المكونات التي تحتاج إليها

  • 1 كيلو غرام عرق سوس.
  • 1 ملعقة بيكنج صودا.
  • ماء.
  • سكر حسب الرغبة.

خطوات إعداد العرقسوس بالسكر

  1. انقعي العرقسوس بالماء لمدة خمس ساعات على الأقل، ثمّ ضيفي البيكنج صودا بعد ثلاث ساعات من مدة النقع.
  2. أرفعي العرقسوس على النار، ثمّ طفي النار وصفي الشاش، ثم ضيفي السكر حسب الرغبة.
  3. ضعي العرقسوس في الثلاجة لكي يبرد.

مهلبية شراب عرق السوس

المكونات التي تحتاج إليها

  • نشا.
  • سكر حسب الرغبة.
  • مشروب عرقسوس جاهز.
  • جوز هند مبشور.

خطوات عمل مهلبية شراب عرق السوس

  • ذوبي النشا بالماء وبشراب عرق السوس الجاهز، ثمّ ضعيها على النار واتركيه حتى يصبح الخليط مثل المهلبية.
  • ضيفي السكر حسب الرغبة، ثم أسكبي المهلبية في كاسات للتقديم واتركيها بالثلاجة ليبرد ويصبح متماسك.
  • قدمي المهلبية بعد تزينها بجوز الهند.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل مشروب سموثي الفراولة والتوت والمانجو

في نهاية المقال يحتوي مشروب العرقسوس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة الكلتيسريتسن، وهي مادة فعالة، إلى جانب احتوائه على المادة التي تسبب الرغوة عندما تقومي بسكبه.

اضافة تعليق