ماميتو
الرئيسية » المطبخ » السلطات والصوص » طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة

طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة

طريقة عمل صوص الرانش للسلطات والبيتزا السريعة
طريقة عمل صوص الرانش للسلطات والبيتزا السريعة

طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة، في هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عمل صلصة الرانش الجاهزة والمفضل إضافتها للعديد من التتبيلات والصلصات ذات النكهة المميزة.

وسنذكر لك أيضًا ما هي طريقة عمل صلصة رانش للريجيم بسعرات حرارية أقل حتى لا تفسد اتباعك لنظام غذائي معين لإنقاص الوزن، و نتمنى أن يحوز هذا المقال على إعجابكم.

تعريف صلصة الرانش و أهم مكوناتها:

  • صلصة الرانش هي ابتكرت في بداية الخمسينات وصاحب هذا الإبتكار هو ( ستيف هانسون و زوجته قايل هدن فالي رانش)، حيث أنهم كانوا يقدموها للضيوف حيث أصبحوا مشهورين جدًا ببيعهم لصلصة الرانش، حيث أنهم كانوا يعبئها في عبوات لضيوفهم، حيث أنهم قاموا بفتح مصنع لبيع صلصة الرانش بكميات وفيرة جدًا حيث أنهم كانوا يقومون بتوزيعها على السوبر ماركت في الجنوب الغربي وفي جميع أنحاء البلاد.
  • صلصة الرانش هي نوع من أنواع الصلصات الخاصة من أنواع السلطات، وهي مكونة من مزيج من الثوم والملح واللبن والأعشاب والتوابل والبصل وبذور الخردل المطحون وكل هذه المكونات مخلوطة في صلصة مكوناته الأساسية هي المايونيز، ويضاف إليها الزبادي والكريمة الحامضة.
  • كما أن هذه الصلصة تحتوي علي سعرات حرارية بنسبة 484 كما أنها يوجد بها نسبة من الدهون المشبعة، وهي تحتوي علي:
  1. نسبة من الكولسترول بنسبة 33 mg.
  2. كما أنها تحتوي على نسبة من البوتاسيوم.
  3. ونسبة من الصوديوم.
  4. كما أنها تحتوي علي بروتينات ونسبة من الألياف الغذائية.
  5. وهي تحتوي أيضًا على فيتامين d، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، وفيتامين c، وفيتامين ب6.
  6. ونسبة من المعادن منها الحديد، والمغنسيوم، والكالسيوم.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة في المنزل

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بالصور والخطوات

استخدامات صلصة الرانش:

  1. هي تستخدم كصوص لتغميس الخضروات النيئة، مثل الكرفس والبروكلي والجزر.
  2. وهي تستخدم لتغميس رقائق البطاطس، وتستخدم في أكل البارات وتقدم مع البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج.
  3. وهي أيضا تستخدم لكل أنواع الطعام المقلية مثل الكوسة المقلية والفطر المقلي والمخللات المقلية، وحلقات البصل المقلية، وأصابع الدجاج.
  4. كما إنها تستخدم على البيتزا ولفائف الخبز وتستخدم على البطاطس المشوية والباذنجان المشوي.

صلصة رانش منخفضة السعرات للرجيم:

صلصة الرانش هي صحية جدًا ويوجد بها كل المكونات الغذائية المفيدة للجسم، ولكن صلصة الرانش تحتوي علي نسبة عالية جدا من السعرات الحرارية لذا يجب عدم تناولها في أنظمة الرجيم، لأن كل  معلقتين من هذه الصلصة تحتوي على 140 سعرة حرارية؛ لذا ينصح الأطباء باختيار نوع صلصه أخر مثل صلصة الخل البلسمي، أو صلصة عصير الليمون الحامض أو الخردل أو زيت الزيتون.

صلصة الرانش الجاهزة:

صوص الرانش الجاهز هو لذيذ جدًا وهو له فوائد كثيرة للجسم وذلك لاحتوائه على بعض من المكونات الكيميائية ومواد حافظة كما أنه من الممكن استخدام الحليب في صنعة كبديل للكريمة الحامضة.

طريقة عمل صوص الرانش الجاهز:

المكونات:

  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب واحد من المايونيز.
  • نصف ملعقة من البقدونس المجفف.
  • نصف معلقة من الثوم المجفف.
  • نصف ملعقة من الشبت المجفف.
  • ثمن ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من البصل البودرة.
  • ثمن ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخفق المايونيز في وعاء كبير، ثم نقوم بوضع الكريمة الحامضة والثوم المجفف والشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح والبصل والثوم البودرة.
  2. ثم نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، قبل التقديم، وبالهناء والشفاء.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل التبولة بالصور والخطوات

طريقة عمل صوص الرانش بالجبن:

المكونات:

  • كوب لبن من الزبادي.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة من البصل البودرة.
  • علبة قيمر من بوك.
  • معلقتين كبار من جبن بارمزان.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة بقدونس مجفف.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  2. ونقوم بتغطيتها ونضعها في الثلاجة لحين الإستخدام.

شاهدي ايضًا : صوص المكرونه الإيطالية الأحمر

طريقة عمل صوص الرانش في المكرونة:

المكونات:

  • باكت مكرونة أي شكل من الإشكال المفضلة لديكي.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع حلقات.
  • فلفل أخضر أو ألوان.
  • ربع كوب من الذرة.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الكاتشب، ملعقة كبيرة من الثوم البودرة والملح.
  • فنجان من زيت الزيتون، ملعقة من الخل الأبيض.
  • فنجان من التوابل الفرنسية(رانش).
  • ملعقتين من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقة من الخردل.

طريقة الإستخدام:

  1. نقوم بسلق المكرونة وتصفيتها جيدًا من الماء.
  2. ثم نضيف لها الزيتون والذرة والفلفل الألوان.
  3. نقوم بتجهيز الصوص وهو(كاتشب، والحليب، والمايونيز، والخل الأبيض، والخردل، وزيت الزيتون والثوم البودرة والملح).
  4. ثم نقوم بوضع الصوص على المكرونة والزيتون والذرة ونقوم بتقليبه جيدًا ونزينها بصوص الرانش.
  5. وتوضع في الثلاجة لحين الإستخدام.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجبنة الفلمنك الصفراء بالصور

طريقة عمل البيتزا بصوص الرانش:

مكونات العجين:

  • اثنين كوب من الدقيق.
  • ثلاثة من الملاعق حليب بودرة.
  • ملعقتين من النشا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الايطالية.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشو:

  • شرائح من صدور الدجاج مقطعة ومنظفة جيدًا.
  • بهارات(ببريكا، كمون، فلفل اسود، ملح).
  • شرائح من الفلفل الرومي.
  • كوب من الموتزريلا.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الارز البسمتى بالكارى والكركم مثل المطاعم

مكونات صلصة الزبد:

  • إصبع واحد من الزبد.
  • ملعقتين من الثوم المهروس.
  • رشة من إكليل الجبل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية.
  • ثلاثة ملاعق من صلصة الرانش.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخلط الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تفور.
  2. ثم نعجن كل مكونات العجين مع بعضها البعض جيدًا ونسكب الخميرة على الخليط ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  3. ثم تترك لتخمر لمدة نصف ساعة.
  4. ثم نقوم بفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
  5. ثم نقوم بدهن العجينة بصلصة الثوم.
  6. ثم تدخل الفرن المحمى على درجة حرارة 180 حتى تستوي جيدًا.
  7. ثم نقوم بإخراج الصينية ونتركها تبرد.
  8. ثم نضع مقلاة على النار ونقوم بتسخين ملعقة من الزيت ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى يحمر جيدًا.
  9. ثم ندهن الخبز ثلاثة ملاعق صلصة رانش ثم نقوم برش قليل من الموزاريلا، ثم نقوم برص قطع الدجاج والفلفل الرومي ثم نضع الجبن الموتزريلا.
  10. ثم تدخل الفرن مرة ثانية حتى تكتمل سواها جيدًا ونتركها حتى تحمر من الوجه.
  11. ثم نقوم بتحضير الزبد و نسخنها على نار هادئة حتى تذوب تمامًا ثم نضيف الثوم والزعتر والبهارات وإكليل الجبل ثم نقلبها جيدًا حتى تفوح رائحة التوابل مع الثوم، ثم ترش على وجه البيتزا.

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة، نتمنى ان نكون قدمنا لكم حلولا وطرقا جديدة لتحضير نوع من الصلصات الجميلة المتنوعة الاستخدام، فمع ارتفاع اسعار الصلصات الغربية وقلة تواجدها قررنا امدادك بهذه الطرق البسيطة الممكنة، على وعد بتقديم أنواع أخرى مختلفة وفريدة على قسم الصلصات والسلطات من موقعكم ماميتو فتابعونا دائما وستحقيقن المثالية في مطبخك.