طريقة عمل بيتزا بالسلمون
لعشاق البيتزا بالمأكولات البحرية إليكم طريقة عمل بيتزا بالسلمون بطريقة بسيطة وسهلة وأيضًا مضمونة النجاح لتقدموا أطيب بيتزا من صنع يدكم وبمكونات مضمونة، تابعوا معنا الطريقة بكل تفاصيلها.
محتويات
[ عرض ]
طرق بيتزا بالسلمون الشهية
سنتعرف في البداية على طريقة عمل العجينة المناسبة لعمل بيتزا بالسلمون ثم سنتعرف على حشوات السلمون البسيطة مع طريقة الخبز المناسبة لتصبح بيتزا طرية وناضجة.
شاهدي أيضًا : طريقة عمل الجلاش بخلطة البيتزا الطازجة
طريقة عمل بيتزا بالسلمون البسيطة بالتفصيل
المكونات
- كوبان من الدقيق الخاص المخبوزات “400 جرام”.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشو
- 400 جرام من شرائح السلمون المدخن.
- كوب من المشروم “الفطر” شرائح.
- ثمرة بصل متوسطة شرائح.
- كوب زيتون أسود شرائح.
- ثمرة فلفل رومي أحمر شرائح.
- ثمرة فلفل رومي أصفر شرائح.
- صلصة بيتزا جاهزة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير البيتزا
- في وعاء كبير نضع الدقيق ونضيف عليه الملح والسكر والخميرة ونقلب المكونات، ثم نضيف زيت الزيتون على خليط الدقيق ونقلبهم مرة أخرى.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع البدء في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة وملساء.
- نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- أثناء تخمير العجينة نقوم بتحضير الحشو، في مقلاة كبيرة يفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق ونسخن الزبدة ونشوح فيها شرائح البصل قليلاً حتى يذبل ثم نضيف عليها المشروم الشرائح ونتركها على النار الهادئة لمدة خمسة دقائق حتى يذبل، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونقلب.
- بعد تخمير العجينة نفردها بسمك متوسط ونضعها في صينية مدهونة بقطرات من الزيت، ندهن العجينة بقليل من صلصة البيتزا ثم نوزع عليها خليط المشروم والبصل بالتساوي.
- نقطع قطع السلمون شرائح رقيقة، ثم نوزعها على البيتزا بالتساوي ثم نرش كمية من الجبنة الموتزاريلا وشرائح الفلفل الرومي وشرائح الزيتون الأسود.
- ندخل صينية البيتزا في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح طرية وتذوب الجبنة فوقها.
- نقدم البيتزا ساخنة مع قليل من سلطة الكول سلو والبطاطس المقلية والكاتشب ومن الممكن إضافة قليل من البصل الأخضر الشرائح أو قطع من البروكلي المسلوقة مع خليط الحشو لتزيد من قيمتها الغذائية.
شاهدي أيضًا : طريقة عمل صوص البيتزا بارد وسبايسي
حشوة ثانية لبيتزا السلمون
مكونات الحشو
- 400 جرام سلمون مدخن شرائح رقيقة.
- ثمرتان طماطم شرائح.
- فنجان من عصير الليمون.
- قليل من الزيتون الأخضر شرائح.
- كمية من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- صلصة بيتزا جاهزة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بفرد العجينة بسمك متوسط ونفردها في الصينية المناسبة لها وتكون مدهونة بقطرات من الزيت.
- في وعاء نضع السلمون الشرائح ونضيف عليها عصير الليمون والجبن الموتزاريلا ونخلطهم.
- ندهن عجينة البيتزا بكمية من الصلصة الجاهزة ويرص عليها شرائح الطماطم.
- نسكب قطرات من زيت الزيتون على الطماطم، ثم نوزع عليها خليط السلمون والجبنة والزيتون الشرائح.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة حتى تنضج.
حشوة ثالثة للبيتزا
المكونات
- أربع حبات بيض.
- ربع كوب بصل أخضر شرائح.
- كوب قطع بروكلي مسلوق.
- ربع كيلو شرائح سلمون مدخن.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بفرد العجينة في الصينية المناسبة لخبز البيتزا وتكون مدهونة بقطرات من الزيت.
- في وعاء نضع البصل الأخضر والبروكلي المسلوق مع شرائح السلمون ونقلبهم جيداً.
- نرص خليط الحشو على العجينة بالتساوي.
- نخفق حبات البيض مع الملح والفلفل الأسود ونسكبهم فوق الحشو، ثم نرش كمية الجبنة المتزاريلا فوقهم.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
شاهدي أيضًا : وصفات جبنه القشقوان في البيتزا والمعجنات
حشوة رابعة للبيتزا
المكونات
- نصف كوب جبنة فيلادلفيا.
- 100 جرام شرائح سلمون مدخن.
- ثمرة ليمون شرائح.
- قليل من أوراق الريحان.
طريقة التحضير
- نقوم بفرد العجينة بسمك متوسط ونضعها في صينية مناسبة وتكون مدهونة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.
- نفرد كمية الجبنة الفيلاديلفيا فوق العجينة بالتساوي.
- ندخل العجينة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة حتى تنضج العجينة.
- نخرج العجينة من الفرن ونرص فيها شرائح السلمون وشرائح الليمون ونزينها بأوراق الريحان ونقدم ساخنة.
حشوة خامسة للبيتزا
المكونات
- كوب من الأفوكادو الشرائح.
- كمية من السلمون شرائح.
- بعض أوراق الجرجير فقط.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- كمية من المايونيز.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بفرد العجينة ونضعها في صينية مناسبة ويفضل أن نقوم بدهنها بقليل من الزيت.
- نضع الصينية في فرن ساخناً مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج العجينة.
- نخرج العجينة من الفرن وندهنها بالمايونيز ونرص عليها شرائح السلمون وأوراق الجرجير وشرائح الأفوكادو، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود وتقدم فوراً قبل أن تبرد العجينة.
شاهدي أيضًا : طريقة عمل بيتزا بالجمبري والخضار في البيت
قومي عزيزتي بعمل بيتزا بالسلمون البسيطة والغنية بالخضار وقدميها ساخنة لأسرتك وتأكدي أنها ستعجب الصغار قبل الكبار وستكون مفيدة للغاية لهم، أتمنى أن تجربوا هذه الوصفة وتتركي لنا تعليقك وتجربتك، بالهناء والشفاء.