ماميتو
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
الرئيسية » المطبخ » الإفطار » طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور، الطهي ليس بشيء سهل أو بسيط، إنما هو عبارة عن فن ومهارة لا يمتلكها إلا من يعشق المطبخ وأدواته، وهناك عدة وجبات أو أطعمة لها أكثر من طريقة في الطهي والتحضير، وتختلف الوصفات من سيدة إلى أخرى، كما يختلف المذاق وهو ما يسمى بـ”النفس في الطهي”.

وفي هذا المقال نستعرض عدد من الوصفات المميزة لطريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور ، والتي تعتبر من أشهى وألذ المعجنات المصرية، لتبادل التجارب والخبرات، ولتعم الفائدة على متابعي موقعنا الكرام، إليكم الوصفات بالمقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب :-

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

المقادير:-

  • كيلو من الدقيق.
  • لبن رايب.
  • ملعقتين خميرة بيرة أو كيس من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة سكر.
  • ملعقة ملح.
  • كوب من السمن.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير:-

  1. نخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نضيف الخليط على الدقيق، ونخلط جيدًا.
  2. إضافة اللبن إلى المزيج، ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
  3. نضيف اللبن والسمن والملح، ونخلط جيدًا حتى تتشكل العجينة دون أن تلصق في الإناء المستخدم للعجن.
  4. نترك العجين جانبًا في مكان دافئ حوالي ساعتين ليخمر تمامًا.
  5. نقسم كمية العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونضعها في صينية.
  6. نتركها جانبًا حوالي ربع ساعة ليكتمل خمرها.
  7. ثم يتم تشكيلها وخبزها في فرن دافئ لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة السجق بالصور والخطوات

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي :-

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

المقادير:-

  • أربع أكواب دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة بيرة أو كيس فورية.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب من السمن السايحة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من السمسم المحمص.
  • رشة قرفة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • لبن رايب للعجن.
  • تمر للحشوة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بإذابة السكر والخميرة في كوب من الماء الدافئ.
  2. نضيف الملح إلى الدقيق.
  3. نضع خليط السكر والخميرة على الدقيق ونقلب جيدًا.
  4. نضيف السمن على الدقيق ونخلطهم معًا.
  5. نضيف القشطة واللبن الرايب ونخلط جيدًا لحين تتكون عجينة متماسكة طرية لا تلتصق بالإناء.
  6. نضع العجينة جانبًا حوالي ساعتين لتخمر تمامًا.
  7. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  8. نتركها حوالي نصف ساعة ليكتمل خمرها.
  9. نشكل القرص ونخبزها في فرن دافئ على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب :-

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

المقادير:-

  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الزيت أو السمن.
  • كيلو من الدقيق.
  • رشة ملح طعام.
  • ملعقة من الخميرة أو كيس خميرة فورية.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من السمسم.
  • ملعقة من اليانسون.
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
  • كوب من الحليب الرائب.
  • كوب من الماء الساخن.
  • عجوة أو ملبن أو جبن للحشو (حسب الرغبة).
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل بسكويت الشاي سهل بدون بيض

طريقة التحضير:-

  1. نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ.
  2. نتركها جانبًا لمدة ربع ساعة لتخمر.
  3. نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الملح.
  4. نضع اللبن والزبدة والسمن أو الزيت على الدقيق.
  5. نخلط المكونات جيدًا، لتتكون عجينة متماسكة لينة لا تلتصق بالإناء.
  6. نتركها ساعتين أو ثلاثة ساعات حسب حرارة الجو لتخمر تمامًا.
  7. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  8. نتركها نصف ساعة ليكتمل خمرها.
  9. نحشيها بالحشوة المفضلة (جبن، ملبن، عجوة).
  10. نخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

طريقة عمل قرص باللبن الرايب :-

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

المقادير:-

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب زيت.
  • نص كوب سمن أو زبدة صفراء.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة بيرة أو كيس خميرة فورية.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ملعقتين من السكر.
  • ملعقة من السمسم (يوضع على وجه القرص- حسب الرغبة).
  • ملعقتين من اللبن البودرة.
  • كوب كبير من اللبن الرايب أو الزبادي.
  • جبن للحشو (اختياري).
  • كوبين من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير:-

  1. نضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونخلطهم جيدًا.
  2. نتركه حوالي نصف ساعة حتى يخمر.
  3. نضيف الخميرة على الدقيق والملح ونقلب جيدًا.
  4. نضيف الزيت أو السمن واللبن الرايب والحليب البودرة.
  5. نخلط المكونات جيدًا.
  6. نضيف الماء الدافئ للعجن.
  7. نخلط باليد جيدًا الخليط، حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
  8. نترك العجين ساعتين أو ثلاثة لتخمر جيدًا.
  9. نقسم العجين إلى كرات متساوية.
  10. نتركها جانبًا لمدة نصف ساعة ليكتمل خمرها.
  11. نقوم بحشو القرص بالجبن.
  12. نضيف السمسم على الوجه.
  13. نخبز القرص في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل كيكة الهوهوز بالصور

وصفة القرص الطرية باللبن :-

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

المكونات:-

  • دقيق.
  • لبن رايب.
  • سمن وزيت.
  • خميرة.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • خميرة بيرة.

طريقة التحضير:-

  1. نضيف السكر مع الخميرة في كوب من الماء الساخن.
  2. نضع السمن على الدقيق ونقلب جيدًا.
  3. نضع الخميرة على الدقيق والسمن.
  4. نضيف اللبن الرايب ونعجن جيدًا.
  5. نترك العجين جانبًا ليخمر حوالي ساعتين.
  6. نقسم العجين كرات متساوية.
  7. نتركه يرتاح نصف ساعة تقريبًا.
  8. نشكل القرص وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفطائر الحلوة المقلية بالصور

خاتمة عن طريقة القرص الطرية :-

وفي ختام مقال عن طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور، يجب أن نعلم جيدًا أن الوصفات لها أكثر من طريقة على حسب الشخص واختياراته، حيث يمكن إضافة بعض المكونات التي تعطي مذاق مختلف، خاصة على المعجنات الشرقية، والتي تعتبر القرص الفلاحي أكثرها شيوعًا.

وفي نهاية مقال طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور، نود أن ينال المقال إعجاب متابعي موقعنا الكرام، وفي انتظار تعليقاتكم على المحتوى المقدم، لتبادل الخبرات والتجارب في وصفات الطهي.

اضافة تعليق