طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين … وصفات قليلة جدًا يمكن أن تتنافس فيما بينهم صوص الفراولة في سهولتها، ومع ذلك فإن طعمها لذيذ ومدهش مع سهولة إعدادها، وسوف نقوم بإعدادها في المنزل وصوص الفراولة يدخل في الكثير من الأصناف والحلويات المنزلية مثل الكيك الجاهزة، وصوص البوظة (الآيس كريم) التي تتواجد في الأسواق.

بالإضافة إلى أن صوص الفراولة يمكنك تجهيزه في الفريزر لحين استخدامه في أي وقت عند الإحتياج إليه، ويمكن استخدامه في العديد من التصنيفات مثل الكريب، والوابل، و كيك الفانيليا، وغيرها من الحلويات سريعة التحضير، هيا لكي نتعرف سويًا على طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين.

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين:

المقادير:

• 350 جم فراولة طازجة أو مجمدة.
• 1/3 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ليمونة.
• 2 ملعقة صغيرة نشا (دقيق الذرة).
• 1 ملعقة كبيرة ماء بارد.
• 2 ملعقة جيلاتين بودر.

الطريقة:

1. إذا كانت الفراولة كبيرة قومي بتقطيعها نصفين، توضع الفراولة والسكر في قدر ويتم طهيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، بعد أن يبرد يتم غليانها، وبعد أن يبدأ الغليان مع التحريك بين حين وآخر.
2. إذا تستخدمي الفراولة الطازجة قومي بطهيها على النار من 15 إلى 20 دقيقة.
3. قومي بهرس المزيج بالخلاط الكهربائي، إذا كان لم يكن لديكِ خلاط يدوي.
4. اتركِ الخليط جانبًا لكي يبرد قليلاً، واستخدمي الخلاط العادي.
5. بعد هرس المزيج (صوص الفراولة) نضعها على نار ونضيف إليها عصير الليمون فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقيقة.
6. قومي بمزج النشا مع الجيلاتين في ماء بارد إلى أن يذوب كلاً منهما، ونضيفه إلى خليط صوص الفراولة وقلبي بإستمرار لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. يعد ذلك سوف يصبح الصوص جاهزًا، اتركيه حتى يبرد وسوف يكون جاهزًا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مهلبية الجزر بالبرتقال للرضع والاطفال بالصور

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين (الطريقة مختلفة):

المقادير:

• 1 باكو جيلي فراولة.
• 1/2 كوب ماء مغلي.
• 2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1 كوب ماء .
• 1/2 كجم فراولة.

الطريقة:

1. في إناء مناسب ضعي كوب الماء مع 2 كوب سكر ابيض حبيبات، وضعي الإناء على نار متوسطة، واتركيها قليلاً.
2. بعد الغليان قومي سوف تلاحظي أن السكر يذوب تمامًا.
3. ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
4. ضعي الفراولة مع كوب السكر على نار حتى تذوب الفراولة لمدة 15 دقيقة، وأضربيها في الخلاط لكي تصبح ناعمة تمامًا بعد أن تبرد.
5. وأضيفي خليط الجيلي عليه بعد التقليب الجيد على نار متوسطة، واتركِ الخليط يبرد تمامًا، ويتماسك ويتكاثف.
6. استخدمي الصوص في تزيين الحلوى وبالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المهلبية العادية بالحليب البودرة خطوة بخطوة

طريقة مختلفة لعمل صوص الفراولة بالجيلاتين:

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة ماء بارد.
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر.
• 2 كوب فراولة طازجة، ويخفق الفراولة في الخلاط الكهربائي.
• 1 كوب سكر.

الطريقة:

1. ضعي الفراولة على النار مع السكر، وقومي بتقليبه جيدًا في طبق صغير باستخدام ملعقة خشبية.
2. قومي بتذويب 1 ملعقة الجيلايتن في الخليط، وأضيفي الفراولة مع السكر في الخليط.
3. قومي بالتقليب على النار حتى يذوب تمامًا، واتركيه حتى يبرد.
4. ضعي صوص الفراولة على الكيك، وبعد أن تدخل الثلاجة إلى أن تصبح متماسكة تمامًا.
5. يجب أن يكون الصوص باردًا قبل وضعه على الكيك.
6. بعد أن يتماسك وتترك لمدة 120 دقيقة.
7. قومي بفك الصينية جانبًا، وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين بسهولة في البيت:

المقادير:

• 1 كجم فراولة مقطعة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين.
• 1 ملعقة فانيليا.
• 2 قطرة لون طعام أحمر.

الطريقة:

1. ضعي على النار وسط المقادير كلها، وقومي بتقليبه جيدًا لمدة 5 دقيقة.
2. استخدمي هراسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا.
3. اتركيه حتى يغلي على نار وسط.
4. قومي بتصفية الفراولة جيدًا، وضعيه يغلي على النار لمدة 5 دقيقة.
5. أضيفي لون وقلبيه باستمرار لمدة 2 دقيقة، ارفعيه واتركيه جنبًا حتى يبرد.

طريقة أخرى لعمل صوص الفراولة:

المقادير:

• 4 كوب فراولة مقطعة صغيرة.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة:

1. قومي بنزع القمع الأخضر من الفراولة، ونظفي الفراولة جيدًا.
2. ضعي الفراولة في قدر على درجة حرارة منخفضة، وحركيه جيدًا، مع التقليب المستمر.
3. أزيلي الرغوة بعد الغليان من وجه الخليط أولاً بأول.
4. قومي بهرس الخليط في الخلاط ويهرس جيدًا، وضعي الخليط على النار مرة أخرى، لكي يتشكل الخليط متماسك.
5. انزلي الخليط عن النار، وبعد ذلك يصبح صالح للإستخدام في أي شيء في المنزل مثل الشيش كيك أو أي كيكة أخرى.

طريقة مختلفة لعمل صوص الفراولة بالجيلاتين:

المقادير:

• 1/2 كوب زيت.
• 1 كجم فراولة.
• 1/2 كجم سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 باكو جيلي فراولة.
• 1 ملعقة جيلاتين.

الطريقة:

1. قومي بخلط السكر والزيت في الخلاط الكهربائي وأضيفي الماء، والجيلي، ويتم إذابة ملعقة الجيلاتين في كوب ماء، وضيفيه على الخليط.
2. قومي بغسل الفراوله جدًا، ونضيفها على الخليط.
3. قومي بضربها في الخلاط، وضعيها في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر؛ لكي لا تحترق أو يتم التصاقها.
4. عندما يتماسك الخليط قومي برفعه من النار، واتركيه يبرد تمامًا.
5. أضيفي الخليط في الثلاجة، وبالهناء والشفاء.

طريقة لعمل صوص فراولة بالجيلاتين:

المقادير:

• 1 كوب كبير فراولة.
• 1 كوب فراولة.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين.
• عصير ليمونة واحدة.

الطريقة:

1. ضعي الفراولة والسكر و 1/2 كوب الماء على النار إلى أن تصل الفراولة إلى حد الغليان.
2. قومي بهرس الفراولة بالخلاط الكهربائي أو بالهراسة واضيفيها على النار.
3. إلى أن تحصلي على قوام متماسك للصوص، وقومي برفعها من النار.
4. ضعيها في مكان جانبًا إلى أن تبرد تمامًا.
5. قومي باستخدامها في أي شيء تحتاجينه من الحلويات.
6. احفظي المتبقي في الثلاجة أو الفريزر، وبالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المهلبية السورية بالصور والخطوات

“قدمنا لكِ اليوم طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلاتين بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة، اختاري الطريقة التي تتناسب معك وقومي بعملها فورًا، واخبرينا بالنتيجة”.