طريقة عمل المافن الحادق خطوة بخطوة

المافن الحادق هي من أطيب الوصفات وأسهلها لتقديمها في الفطار والعشاء وأيضاً من الممكن إعطائها للأطفال في المدرسة، فهي أكلة مغذية ومفيدة ومشبعة جداً، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل المافن الحادق بالتفصيل بكل تكاته ومكوناته المتنوعة، تابعوا معنا الفقرات التالية.

خطوات عمل المافن الحادق بالجبنات بالتفصيل

المكونات

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• كوب لبن سائل.
• باكو بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودر.
• رشة شطة “اختياري”.
• كوب جبن مشكلة مبشورة “جبنة رومي، جبنة جودة، جبنة حمراء”.
• ربع كوب جبنة كريمي.
• كوب فلفل رومي ألوان قطع صغيرة.
• ربع كوب زيتون أسود صغيرة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل ساندوتش البيتزا بالصور

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع البيضة مع اللبن ونصف كوب الدقيق والزيت ونخفق جيداً مع بعض حتى يتجانسوا تماماً.
2. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة وجوزة الطيب ونقلبهم جيداً.
3. نضيف باقي الدقيق مع البيكنج بودر مع الخليط ونضربهم جيداً بالمضرب اليدوي أو من الممكن استخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب الدقيق مع باقي المكونات.
4. نضيف أخيراً كمية الجبن والفلفل الرومي والزيتون القطع ونقلبهم جيداً.
5. في قالب كاب كيك مدهون بالزيت نصب كمية من الخليط المعد مسبقاً، وندخل القالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة من ربع ساعة إلى ثلث ساعة تقريباً أو حتى تنضج المافن ويرتفع قليلاً.
6. نقدم المافن الحادق ساخناً مع كوب من العصير ليكون فطار مختلف ولذيذ.

طريقة عمل مافن البيض بالبسطرمة بالتفصيل

المكونات

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• حبتان من البيض.
• كوب وربع لبن رائب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• نصف ثمرة بصل صغيرة الحجم مقطعة صغيراً.
• نصف كوب بسطرمة نظيفة مقطعة.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
• نصف كوب فلفل رومي ملون قطع صغيرة.

طريقة التحضير

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نسخن ملعقة كبيرة من الزيت ونشوح فيها البسطرمة لمدة دقيقتين فقط ثم نتركها جانباً.
2. في وعاء نظيف نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة مع رشة الملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء أخر نخلط البيض مع اللبن الرائب وباقي كمية الزيت جيداً حتى يختلطوا تماماً.
4. نضيف على الخليط البيض كمية البصل والبسطرمة المشوحة مع الجبنة الشيدر والفلفل الرومي ونقلبهم جيداً مع بعض.
5. نصنع حفرة في وسط كمية الدقيق ونصب عليها خليط البيض ونقلب جيداً المكونات مع بعضها بالمضرب السلك اليدوي حتى يتجانسوا تماماً.
6. نصب خليط المافن في قالب الكاب كيك ليمتلئ 3/4 القالب فقط، ندخل القالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة ثلث ساعة تنضج المافن ثم نخرجها من الفرن حتى تهدأ وتكون جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضًا: طريقة تحضير كب كيك مالح بالزعتر والزيتون

طريقة عمل مافن الجبنة القريش والطماطم المجففة

المكونات

• ربع كوب دقيق أبيض.
• كوب جبنة قريش.
• كوب إلا ربع جبنة بارميزان أو جبنة رومي مبشورة.
• أربع حبات بيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان قطع طماطم مجفف تحت أشعة الشمس.
• ملعقتان كبيرتان ريحان مجفف.
• ربع كوب ماء.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة شطة “اختياري”.

طريقة التحضير

1. في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف عليه الجبنة القريش والجبنة البارميزان ونخلطهم جيداً مع بعض.
2. نضيف الطماطم المجففة بعد تقطيعها والريحان بعد فرمه مع الماء والبيض ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا.
3. نصب الخليط في قوالب الكاب كيك المدهونة بالزيت بحيث يمتلئ 3/4 القوالب فقط، ونرش قليل من الجبنة البارميزان فوق الوجه.
4. ندخل القوالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة من ثلث ساعة إلى نصف ساعة تقريباً حتى تنضج المافن وتأخذ لون ذهبي لذيذ، ونقدمه المافن ساخنة مع قطع من الخيار والطماطم الطازجة.

طريقة عمل المافن بالسبانخ

المكونات

• باقة من السبانخ الطازج.
• أربع حبات بيض.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة شطة “اختياري”
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتقطيع أوراق السبانخ ونطهيها على البخار المائي في مصفاة.
2. في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نقوم نسخين الزبدة ونشوح فيها السبانخ المطهوة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والشطة.
3. في وعاء كبير نخفق حبات البيض ونضيف عليها السبانخ ونقلب جيداً جميع المكونات.
4. في قوالب الكاب كيك ندهنها بقليل من الزيت ونصب فيها كمية من الخليط السابق تحضيره.
5. نضع قوالب الكاب كيك في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة من ربع ساعة إلى ثلث ساعة أو حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي لذيذ، وتقدم ساخنة في الفطار أو العشاء.

طريقة عمل مافن المكرونة بالجبنة

المكونات

• ربع كيلو مكرونة صغيرة الحجم مسلوقة.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع المكرونة المسلوقة ونضيف عليها الجبنة الموتزاريلا مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
2. نخفق البيض ونضعها على الخليط السابق ونقلب جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
3. في قوالب المافن أو الكاب كيك ندهنها بقطرات من الزيت ونضع فيها كمية من خلط المافن.
4. ندخل القوالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة من عشر دقائق حتى ربع ساخن حتى تنضج وتقدم ساخنة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته بالصور

قدمنا لكم العديد من وصفات المافن الحادق أتمنى أن تنال إعجابكم، بالهناء والشفاء.