الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » طريقة عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن

طريقة عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن

طريقة عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن

الكثير من الأشخاص يعانون من النحافة المفرطة التي ترتبط بعدة أسباب، ومن أهم هذه الأسباب عدم الحصول على عدد كبير من السعرات الحرارية، لذلك عليكِ أن تحصلي على تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية ونشويات، وأكلة المفتقة، فهذه الأكلة تشتهر بكثرة في مصر.

وهي تؤكل لكي يكسب الجسم النحيف زيادة الوزن، فالكثير من السيدات تلجئ إلى تناول الكثير من الأدوية لزيادة الوزن، فهذه الأدوية لها آثار جانبية على الجسم حيث أن تدهور صحة الجسم، ويجعل الإنسان غير قادر على أداء عمله، لذلك سوف يقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن.

المفتقة المصرية:

المفتقة المصرية من أجمل وأشهى الأطعمة التي توجد في مصر، فهذه الأكلة شعبية، وفي وقتنا الحالي انتشرت المفتقة في الوطن العربي، وهذه الأكلة لها قيمة غذائية عالية، حيث إنها تعمل على إعطاء الجسم فيتامينات وكالسيوم وبروتين، يحتاجها الأشخاص النحاف لزيادة الوزن، لأن يوجد فيها مادة تعمل على زيادة الوزن بأسرع وقت فعند تناولها بكثرة سوف يزداد وزنك بكل سرعة، لذلك يجب عليكِ تناولها، وفي السطور الآتية سوف نقدم إليكِ طريقة عمل المفتقة المصرية.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كيكة الزبادي المسقي بالشربات

مكونات المفتقة:

  • العسل الأسود أو عسل قصب السكر: هذه المكونات من أحد مكوناتها الأساسية، فهو يكون غني بالفيتامينات والحديد، فهو يعمل على تعويض النقص في الجسم.
  • السمسم: من المعروف أن السمسم غني بالزيوت الصحية الطبيعية، إلى جانب أنه مصدر جيد للكالسيوم الذي يساعد على اكتساب الوزن بشكل طبيعي.
  • الفستق واللوز: فهما يعتبران من المكسرات الغنية بالدهون الصحية، والتي تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية:
  • النشا أو الدقيق: فهم مصدر من مصادر النشويات.
  • حبة البركة أو الحبة السوداء: فهما يعملان على فتح الشهية، إلى جانب فائدتها العامة للصحة بشكل عام.
  • زيت عباد الشمس أو الذرة: فهما يعتبران من الدهون غير المشبعة، التي يعملان على مد الجسم بالطاقة.
  • الحلبة: من الممكن إضافة القليل منها، حيث إنها تساعد في زيادة الوزن.

طريقة تحضير المفتقة المصرية:

  1. عليكِ بوضع العسل في قدرعميق وسميك القاعدة ويتم وضعه على نار هادئة جداً، وعليكِ بالتحريك المستمر حتى يتم ظهور الفقاقيع، مع عدم تركه يغلي.
  2. نقوم بتحضير الحلبة المطحونة، ويتم وضعها فوق العسل مع التقليب الجيد حتى يمتزجوا، ثم نرجعهم إلى النار مرة أخرى، ونستمر بالتحريك.
  3. وبعد ذلك، نبعد القدر من على النار بمجرد خروج فقاقيع أخرى، مع الانتباه لعدم تركه يغلي حتى لا يحترق، ويصبح طعمه مراً.
  4. نحضر وعاء آخر، ويتم مزج الزيت، والدقيق، ونحمرهم على النار حتى يشقر لونهم.
  5. يتم وضع السمسم، والفستق، اللوز ونقلب حتى يصبح لونهم أشقر.
  6. يتم وضع الخليط فوق العسل، ويتم مزجهم جيداً.
  7. يتم ترك المزيج حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
  8. نضعها في الثلاجة، ونأخذ منها الكمية المطلوبة يومياً.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن السبيط المقلي بالطاطس

فوائد المفتقة لزيادة الوزن:

المفتقة تعتبر من الأكلات التي تخلص الجسم من النحافة، خاصة لدي الأطفال وصغار السن، فهي مغذية ولذيذة، وهي تساعد على زيادة الوزن بشكل طبيعي وتدريجي، فتعتبر وجبة رئيسية بحد ذاتها، وتشعر بالامتلاء، كما إنها تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، والسكريات، والبروتينات المهمة والمفيدة للجسم، حيث إنها تكسب ثلاثة كيلوجرامات خلال أسبوع واحد، عند تناولها مرتين يومياً في الصباح والمساء.

طريقة عمل المفتقة اللبنانية:

تعتبر المفتقة من أشهى أنواع المأكولات في البلدان، حيث إنها طبق حلو لبناني طعمه شهي، ولكنه يأخذ وقت طويل لطريقة إعداده ولذلك سميت بهذا الاسم ولكن المجهود المبذول بطبخه يستحق العناء وذلك لطيب طعمها، وهي من الأكلات اللبنانية التراثية ذات الأصل التاريخي، ويقال أنها تعود إلى الفترة العثمانية.

مكونات المفتقة اللبنانية:

  • 1\2 كيلو جرام من الطحينة.
  • 1\2 كيلو من الأرز المصري.
  • كيلو واحد من السكر.
  • 1\4 كوب من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
  • 1\2 كوب جوز أو فستق أو بندق للتزيين (حسب الرغبة).

شاهدي أيضاً: طريقة عمل حواوشى مصري على الفحم زي المحلات

طريقة التحضير:

  1. يتم غسل الأرز جيداً ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة 60 دقيقة.
  2. يصفى الأرز من الماء ثم يضع في طنجرة كبيرة الحجم مع إضافة القليل من الكركم مع 4 أكواب من الماء.
  3. يتم تقليب الأرز ويغطى ويترك على نار متوسطة.
  4. وبعد أن يتم غليان الأرز نخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 30 دقيقة.
  5. نبرد طنجرة الضغط بالماء ويفتح الغطاء.
  6. نقوم بإضافة الطحينة والسكر والقرفة ويقلب جيداً.
  7. يعاد وضع الطنجرة على نار ويقلب المزيج جيداً.
  8. وبعد ذلك، يعاد إغلاق الطنجرة عندما يغلي المزيج، ثم يترك حوالي 120 دقيقة على نار هادئة.
  9. يتم رفع طنجرة الضغط، وتبرد الماء ويفتح الغطاء.
  10. نقوم بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تلتصق المكونات بقعر القدر لمدة 10 دقائق.
  11. عندما يصبح المزيج كتلة واحدة ولا يلتصق بالطنجرة ويبدأ الزيت بأن يطفو على السطح، ثم يرفع من على النار.
  12. يتم سكب المفتقة في طبق التقديم.
  13. يتم تزين المفتقة بالجوز، وتقدم باردة.

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن، ويمكنكم الإستفادة من التعرف على طريقة عمل المفتقة اللبنانية، وعليكِ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت.

اضافة تعليق