ماميتو > المطبخ > طريقة عمل الأزر المعمر الحادق بالفراخ

طريقة عمل الأزر المعمر الحادق بالفراخ

طريقة عمل الأزر المعمر الحادق بالفراخ

من المعروف أن أطباق الأرز هي إحدى الأطباق المشهورة في العالم بأكمله، فلا يخلو أي منزل أو مائدة أو مطبخ من طبق الأرز الشهي، ولكن يختلف طرق تحضير الأرز من دولة لأخرى، كما أن يحتوي على فوائد كثيرة من الفيتامينات المهمة الجسم ومنها المعادن والبروتينات والحديد، ولهذا نجد أن الكثير من الثقافات والدول أهتمت وتفننت في طهو الأرز بطرق مبتكرة.

طريقة عمل الأزر المعمر الحادق بالفراخ:

إن طبق الأرز المعمر أحد أطباق الأرز المصرية المعروفة بسهولة طريقة إعدادها، ومن الممكن إعداده بطعم حادق أو حلو حسب رغبة الأشخاص ومذاقهم، والأرز المعمر له فوائد صحية كثيرة، ومن الممكن أن يتم وضع الكثير من الأطباق بجانب الأرز المعمر مثل اللحمة والفراخ والبط والحمام، لذلك سوف يقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفراخ.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل النجرسكو بالفراخ بالصور والخطوات

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفراخ:

  • 2 كوب من الأرز.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • كوب واحد من مرق الدجاج.
  • 2 كيلو من الفراخ.
  • 2 ملعقة من الملح أو 2 ملعقة من السكر (وذلك حسب الرغبة فإذا كنتِ سيدتي تفضليه مالحاً أو حادق يمكنكِ استخدام الملح وإذا كنتِ تفضلينه حلواً يمكنكِ استخدام السكر).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المبردة.
  • كوب واحد من القشدة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك أن تنظفي الدجاج تماماً، ثم قومي بغسلها جيداً بالماء ثم قومي بسلقها عن طريق وضعه في قدر من الماء على النار حتى ينضج تماماً.
  2. قومي بتحضير الأرز حيث نقوم بغسله جيداً بالماء البارد، ثم قومي بنقعها في الماء الفاتر لمدة 30 دقيقة تقريباً، بعد مضي الوقت المحدد ونصفيه من الماء جيداً.
  3. قومي بطهو الأرز، حيث نضيف إلى الأرز السكر أو الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبيه جيداً حتى يختلط الخليط بالأرز، ثم قومي بإضافة كمية من القشطة المذكورة في السطور السابقة ونقلب المكونات معاً، ونحركهم بشكل مستمر حتى يتجانس جميع المكونات معاَ.
  4. قومي باستخدام برام فخار وإذا لم يوجد نستخدم طبق البايركس أو صينية خبز على شرط أن يكون الطبق مناسب للاستعمال داخل الفرن، قومي بدهن الطبق بكمية من السمن حتى يتغطى بالكامل خاصة عند الأطراف، ثم قومي بوضع نصف كمية من الأرز المعمر فيه.
  5. وبعد ذلك، قومي بوضع الدجاج الذي سلقناه سابقاً فوق الأرز، وبنصف كمية الأرز المتبقية نغطي بها الدجاج.
  6. قومي بإضافة الحليب السائل المغلي كمية الملح، ومقدار الفانيلا، أو قومي سيدتي باستبدال الملح بالسكر، ثم قومي بإضافة كمية الحليب إليه وبعده نضيف كمية من مرق الدجاج.
  7. يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بوضع صينية الأرز المعمر فيه لمدة زمنية تقدر بساعة حتى ينضج تماماً، ومن الممكن أن يتم تحمير الصينية من الأعلى بعد مضى الوقت المحدد.
  8. يقدم طبق الأرز المعمر الحادق بالفراخ جيداً.

طريقة عمل الأرز المعمر بالسكر:

المكونات:

  • كوب واحد من الأرز قصير الحبة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من السمن.
  • ملعقة واحدة كبيرة من القشدة.
  • 6 أكواب من الحليب السائل.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل خبز التاكو بالدجاج

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع الحليب على النار واتركيه حتى يتم الغليان، وبعد ذلك قومي بإضافة الأرز عليه وأتركيه على النار حتى يتم نضجه تماماً واستمرِ بتحريكه باستمرار حتى لا يلتصق.
  2. ثم قومي سيدتي بإضافة القشدة، والسكر، والفانيلا، وقلبيه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
  3. ثم قومي بدهن صينية الفرن بالسمن، ثم قومي بصب فيها الأرز.
  4. ثم قومي بإدخال الأرز المعمر بالسكر في الفرن على درجة حرارة 80 مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً ثم قدميه.

طريقة عمل الأرز المعمر باللحم:

  • 2 كوب من الأرز قصير الحبة.
  • 1\2 كيلو من لحم العجل المقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1\4 كوب من مرق اللحم.
  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة واحدة كبيرة من القشدة.
  • 1\4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من البصل.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع اللحم والبصل في وعاء على نار مع الماء، واتركيه لمدة 30 دقيقة على النار.
  2. قومي بغسل الماء وصفيه.
  3. قومي بدهن صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي فيه 1\2 كمية من الأرز.
  4. قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن فوق الأرز، ثم رصي قطع اللحم.
  5. وبعد ذلك، أضيفي ما تبقي من الأرز.
  6. وعليكِ سيدتي بإضافة الحليب، والفلفل الأسود، والملح، والقشدة، ومرق اللحم على النار حتى يغلي ثم اسكبيه فوق الأرز.
  7. وبعد ذلك، قومي بإدخال الصينية الفرن، واتركيها على النار حتى ينضج الأرز تماماً ويكتسب لونه اللون الذهبي.
  8. وبعد نضج الأرز تماماً، يمكنكِ إخراجه من الفرن، ويقدم ساخناً.

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفراخ، ويمكنكِ الإستفادة من التعرف على طريقة عمل الأرز المعمر باللحم، وعليكِ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت

اضافة تعليق