الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت احلا من المطعم

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت احلا من المطعم

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت احلا من المطعم أن الشاورما من الأكلات التي يفضلها الكثير والكثير من الأشخاص وخاصة طلبة الشارع في جميع الدُول العربية المتنوعة، ويلجأ البعض لشرائها من جميع الباعة الجائلين في الشوارع ويتناولها الكثير من الأشخاص في الطريق؛ وهذا لأن تلك الأكلة ليست بحاجة إلى الجلوس في مكان ما تتناولها، إن وصفات ومكونات الشاورما لها أكثر من طريقة في أكثر من بلد، إلا ذلك الطبق التقليديّ أكلة الشاورما والذي يكون عبارة عن اللحم، وبعض من الصلصة وكافة الخلطات المتنوعة والمختلفة المشهية، أننا اليوم عبر موقع ماميتو وخلال هذا المقال سوف نقوم لكِ عزيزتي بوضع طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت مع بعض من التوابل وما سوف يتم تقديمه جانب تلك الأكلة.

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت:

مكونات شاورما الدجاج بالبيت:

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت

  • 6 صدور دجاج، والكمية حسب الرغبة.
  • 1/2 كوب من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.
  • 1/2 كوب من عصير الليمون.
  • قليل من بهار، فلفل أسود، فلفل أحمر، ملح.
  • 1 علبة زبادي وسط.
  • بعض من الطماطم المقطعة شرائح.
  • مخلل خيار.
  • 1 خس مفروم.

و الصاج عليكِ تحضير ما يلي:

  • 3 كوب دقيق.
  • 1 كوب و 1/4 ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة سكر.
  • 1 بيضة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البلح الشام بالصور والخطوات

طريقتها:

  1. ضعي الدجاج في الحافظة الخاصة بها.
  2. أضيفي بعض من الزيت على الدجاج، والليمون والملح واللبن والبهارات أيضًا.
  3. ضعي الدجاج يوم كامل داخل الثلاجة.
  4. قومي بقليّ صدور الدجاج في المقلاة مع قليل من الزُبد.
  5. دعي الدجاج لكي يتحمر جيدًا، وقطعيه على شكل مُستطيل.

طريقة خبز الصاج:

  1. قومي بتفعيل الخميرة، وذلك يتم بوضعها مع ماء دافئ، وملعقة صغيرة من السكر.
  2. قومي بتحضير العجينة عن طريق خلط الدقيق، والملح والخميرة.
  3. اتركي العجين إلى أن يتم تخميره بشكل جيّد، لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
  4. قومي بفرد العجين التي قمتي بتقطيعه، وقومي بلفها على شكل دائرة رقيقة، وإفرديها بشكل متشابه.
  5. قومي بتنظيف الصاج أولاً بين كل قطعتي خبز؛ لكي لا يحترق.
  6. قومي بتجهيز الخبز، وابدئي بصنع الشاورما قومي بأخذ الحشوة وضعي بعض من الخسّ والمخلل وكمية مناسبة من الصلصة، وقومي بلفها.

 طريقة عمل الشاورما بالطريقة التركية:

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت

مكوناتها:

  • 4 صدور دجاج.
  • 3 فص ثوم مهروس ناعم.
  • 1 ليمون مقطعة شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون “حبهان”.
  • 1 ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • 1 ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملعقة من زيت الزيتون.
  • 4 حبات مخلل خيار.
  • 5 رغيف خُبز عربي.
  • بعض دبس الرمان.

طريقتها:

  1. قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح ناعمة، وضعيها في قدر وأضيفي إليها الزيت، والليمون، والزنجبيل، والثوم، والملح، والفل الأسود، والحبهان.
  2. قومي بتقليب الخليط، وقومي بتغطيته بشرائح الليمون، بعد ذلك قومي بتغطية في ورق من القصّدير، وأدخليه الثلاجة لمدة 60 دقيقة كاملة.
  3. قومي بتسخين الزيت بعض الوقت على النار، وقومي بإضافة الدجاج في المقلاة، وأخرجيه من الثلاجة وقومي بتقليبه جيدًا إلى أن يصبح لونه ذهبيَّ.
  4. قومي بوضع قطعة فحم على النار، وقومي بلفه جيدًا بورق قصدير، وضعيها مع الشاورما، وقومي بصب فوق اللحمة بعض من الزيت، وغطيها بمقلاة الشاورما لكي تكتسب الشاورما نكهة الفحم الرائعة.
  5. قومي بتحضير رغيف خبز، وضعي كمية صلصة الثوم، والمخلل، والقليل من دبس الرمان وبعدها قومي بوضع خليط  الشاورما، ولفيها بشكل جيّد، وسخنيها قليلاً، وقدميها مع صلصة ثوم أو الخيار المخلل، أو سلطة الكول سلو المفضلة لدى الكثير.

 طريقة عمل شاورما الدجاج بالطريقة السورية:

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت

مكوناتها:

  • 1/2 كجم صدور الدجاج، وقطعيها إلى شرائح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • فلفل ألوان مقطع شرائح صغيرة.
  • 1 بصلة صغيرة، مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • 1/4 كوب خل.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البصل الناعم.
  • خبز “النوع الذي تفضلينه” فينو، أو شراك.

طريقة الأكلة كالتالي:

  1. قومي بتسخين الزيت في المِقلاة جيدًا، واقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبيَّ اللون.
  2. أضيفي البصل إلى الدجاج عزيزتي وقومي بتقليبه جيدًا إلى أن يذبل تمامًا، وأضيفي بعد ذلك بعض من شرائح الفلفل الألوان، والخل، والفلفل الحار، وبودر البصل.
  3. قومي بعدها بإضافة الصلصة إلى كافة المكونات السابق ذكرها.
  4. قومي بتحريك المكونات بشكل جيَّد تمامًا، مع الصلصة وارفعيها من النار.
  5. قومي بحشو الخُبز بما ترغبين به مايونيز أو كاتشاب، او مسطردة، ومخلل وأضيفي الحشو بعده.
  6. قدمي غاليتي الساندوتشات الشاورما التي قد أصبحت جاهزة للأكل، وقدمي معها البطاطا المقليّة، والثومية، وسلطة الكول سلو.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الديك الرومى المسلوق و المشوي بالخلطة

طريقة عمل الشاورما اللّبنانية:

مكوناتها:

  • 4 صدور دجاج مخلي.
  • 100 جم دهون الأغنام.
  • 1/4 كوب حليب.
  • 6 حبات ثوم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة خلَّ.
  • 1 ملعقة كبيرة بُهارات الدجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قُرنفل ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريِكا.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير الأكلة:

  1. قومي بغسل قطعة الدهن جيدًا بالماء النظيف، واتركيها في المصَّفاة لبعض الوقت، وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
  2. قومي بسغيل الصدور جيدًا بالماء، وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
  3. ضعي عزيزتي صدور الدجاج تلك المُقطعة والدهن المتقطع في علبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق جيدًا، وقومي بعدها بإضافة الحليب، والخلّ، والثوم الناعم، والملح، والفلفل الأسود، مع البهارات.
  4. قومي بمزج المكونات بشكل جيد مع بعضهم البعض، إلى أن تتأكدي تمامًا أنهم قد اندمجوا، واحكمي الغلق بشكل جيد للعلبة وضعيهم في الثلاجة إلى اليوم التالي.
  5. قومي بتسخين الزيت في المقلاة الكبيرة على درجة حرارة متوسطة، وقومي بسكب شرائح الدجاج المُتبل.
  6. قومي بتقليب كافة المكونات مع بعضهم البعض على النار لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 5 دقيقة، حتى يأخذ الدجاج لونه البني أو الذهبيّ الفاتح.
  7. قللي درجة الحرارة تحت المقلاة، وأضيفي 1/4 كوب ماء عليه دافئ، وقومي بالتقليب الجيّد.
  8. أضيفي القليل من الماء في حالة تبخر المياه منه أو السوائل منه، وعندما لا يصل الدجاج إلى النُضج.
  9. ضعي عزيزتي الدجاج في الصينية، وادخليها في الفرن وضعي الشاورما على شواية المنزل الكهربائية أو العادية، ولم تأخذ الكثير من الوقت، وسوف يكون أقل وقتًا من النار أيضًا.
  10. قومي بسكب الشاورما في طبق التقديم، وقومي بتقديمها مع الخُبز العربيّ، وبعض من مكعبات الطماطم، وشرائح البصل الممزوج بالسُماق، وسلطة الطحينة الشهية، أو إذا اردتي تقديم سلطة الثومية أيضًا معه.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم بالصور

“قدمنا لكِ محبوبتي حواء زائرة موقع ماميتو طريقة طهى شاورما الدجاج بمختلف الطرق السهلة والبسيطة، والتي لم تأخذ منكِ سواء بعض الوقت القليل، أنها من الأكلات المشهية لدى الكثير سواء الصغار أو حتى الكبار؛ نظرًا لطعمها الحُلو جربي تحضيرها على الفور ولا تنسى غاليتي أن تقومي بسرد كافة تعليقاتك حول أكلتنا اليوم، وذلك عن طريق وضع تعليقك أسفل المقال داخل الصندوق الخاص بالتعليقات كما تعودتي معنا، ولكِ منا خالص الحب والتقدير”

اضافة تعليق