ماميتو > المطبخ > حلويات > طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابى

طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابي، يعتبر نوع من الحلويات الشعبية المفضلة من قبل الكثير، ويقدم بكثرة في الأعياد الدينية، ويمكن إعداده بطرق عديدة، ويمكن حشوه بحشوات كثيرة منها العجوة والمكسرات والتمر، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابى فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابي

المكونات

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • كوب واحد من السمنة أو الزبدة.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة واحده من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة من الملح.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل

الحشو

  • الملبن.

الوجه

  • اللبن.
  • سمسم.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من الدقيق، والسكر والخميرة الفورية، والزبدة أو السمنة ونفرك المكونات جيدًا ثم نقوم بإضافة الملح ثم إضافة اللبن تدريجيًا ويوضع ماء دافئ للعجن، وتترك العجينة لمدة ساعة كاملة لكي تخمر.
  • نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة، ووضع بها الملبن، ونلفها جيدًا.
  • نقوم بدهن العجينة باللبن، والسمسم ورصها في الصينية وتدخل في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية لتحميره من الوجه.
  • تقدم بجانب الشاي وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل المنين بالعجوة

المكونات

  • كأس ونصف من السمنة أو الزبدة.
  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ملعقة واحده صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء للعجن حسب الحاجة.
  • ملعقة واحده من الخميرة ويضاف لها ملعقة صغيرة من السكر ونصف كأس من الماء مع التقليب الجيد.

للحشوة

  • نصف كيلو من التمر بدون النواة ومطحون جيدًا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
  • 3 معالق من السمسم المحمص.

 طريقة التحضير

 تحضير العجينة

  • نقوم بوضع الدقيق الأبيض في إناء عميق، ويضاف له كل من الملح، ومزيج الخميرة، والزبدة، والماء، ونعجن المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة لمدة ساعة لكي تخمر.

تحضير الحشوة

  • نقوم بوضع التمر في إناء ويضاف لها القرفة، والسمسم، والزبدة، ونعجن المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • نفرد العجينة على سطح صلب، ونقطعها حسب الرغبة.
  • نحشي العجينة بالحشوة، ونضعها في صينية موضوع بها ورق الزبدة.
  • تترك العجينة لمدة ساعتين ونصف لكي تخمر مرة أخرى.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • تقدم بألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كعك العيد المصري

 المكونات

  • نصف كيلو من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة واحد من السمسم غير المحمص.
  • كأس من الماء الدافئ.
  • ذرة من الملح.
  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ريحة الكحك.
  • ملعقة واحده صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ملعقة واحده من السكر.

 طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من في إناء عميق الدقيق الأبيض، والملح، والسمسم، والزبدة، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يصبح الخليط متماسك.
  • نقوم بإضافة الخميرة الجافة، والسكر، وربع كوب من الماء في وعاء صغير مع التقليب.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تخمر.
  • نفرد الدقيق جيداً، حتى تتشرب الزبدة، ثم نقوم بإضافة ريحة الكحك، ومزيج الخميرة، ونسكب ما تبقى من الماء.
  • نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش، ونتركها لمدة ساعة لكي تخمر.
  • نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، ونشكلها باستخدام قوالب الكعك، ونضعها في الصينية.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • نقوم بإدخال الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل قراقيش باليانسون والشمر

 المكونات

  • كوب من الدقيق الابيض الناعم.
  • نصف كوبٍ من السميد الناعم.
  • ملعقةٌ واحده من حبة البركة.
  • 3 معالق من اليانسون المطحون.
  • 3 معالق من الشمر المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الماء.
  • قطر.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المنين بالعجوه بالصور والخطوات

 طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار القطر من خلال وضع كوب من السكر مع نصف كوب من الماء على النار وبعد الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ثم نقوم برفعه من على النار.
  • نقوم بخلط كل من الدقيق، والسميد، وحبة البركة، واليانسون، والشمر وجميع المكونات في إناء عميق ونقوم بالعجن مع إضافة الماء بالتدريج.
  • نقوم بتغطية العجينة وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • تقسم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة أو يمكن أن يتم تشكيلها على شكل قطع طولية.
  • نقوم برص القراقيش في صينية.
  • نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة.
  • نقوم بقلي القراقيش في الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تخرج القراقيش من الزيت وتوضع في وعاء القطر مباشرة.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل القراقيش المصرية

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • ملعقة كبيرةٍ من الخميرة الفورية.
  • ربع كيلو من السمن.
  • القليل من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة ونصف من اليانسون.
  • ملعقة ونصف من الشمر.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين السمن على النار.
  • نقوم بخلط الدقيق مع جميع المكونات باستثناء السمن، وتقلب المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • احفري حفرة وسط الدقيق ثم قومي بإضافة السمنة الساخنة وتقليب المكونات جيدًا.
  • نقوم بالعجن مع إضافة القليل من الماء الدافئ.
  • نقوم بتغطية العجينة وتركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
  • شكلي العجينة حسب الرغبة أو بشكلٍ طولي.
  • ترص العجينة بالصينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة.
  • تقدم القراقيش بجانب الشاي وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القراقيش بالعجوة والملبن مثل المحلات

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابى، وطريقة عمل المنين بالعجوة، وطريقة عمل القراقيش المصرية، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل المنين بالملبن نجلاء الشرشابى تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق