الرئيسية » المطبخ » مقبلات » طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة بالصور

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة بالصور

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة بالصور

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة بالصور ، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى و البسطرمة بالصور حيث يبحث البعض عن طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي التى يحبها الجميع والتي يتهافت عليها الصغار قبل الكبار، وتتفنن المطاعم والفنادق الكبرى في تقديمها للزبائن من مختلف البلدان لسهولة تحضيرها وأشكالها المتعددة وطعمها اللذيذ

وهناك طرق واشكال وصور كثير للرقائق، وتدخل فيها حشوات مختلفة الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي، تعتبر المعجنات و الرقائق المصنوعة من المعجنات من الأكلات المحببة ولذيذة تختلف باختلاف الغرض منها فهناك الحشوات الحلوة لعمل الأنواع المختلفة من الحلويات مثل البقلاوة والبغاشة وغيرها.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجمبرى البانيه بالصور خطوة بخطوة

وصفة الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي:-

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة

تصلح وجبة الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومى في التقديم في العديد من المناسبات في المنزل وخارج المنزل والحفلات والرحلات وأيضا لوجبتي الغذاء والعشاء، كما أن هناك الحشوات التى يدخل فى مكوناتها اللحوم والأجبان والخضروات وغيرها من المكونات التى تصلح  لعمل الأنواع الحادقة.

المكونات :-

  • لفافة من ورق الجلاش ويتم تكرار هذه الكمية حسب عدد الأفراد
  • ½ كوب زبدة  سائحة
  • ¼ كيلو بسطرمة مقطعة قطع صغيرة
  • كوب جبن رومي مبشور
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • ½ كوب زيتون أسود شرائح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
  • بيضة
  • ¼ كوب حليب
  • فلفل أسود مطحون
  • ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومى :-

تعد هذه الطريقة من الطرق الرائعة والمبتكرة لعمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي  والتي تمتاز بمذاق ممتع حيث وجود الجبن مع البسطرمة يعطي نكهة مميزة محببة للجميع .

  1. في البداية وقبل البدء في التحضير يسخن الفرن عند درجة حرارة 180
  2. في وعاء صغير ويفضل أن يكون من الزجاج نضع مقدار البيض والحليب والفلفل الأسود ويقلب جيدًا بالمضرب السلك
  3. في وعاء آخر كبير نضع باقي المقادير وهي البسطرمة والفلفل الأخضر والجبن الرومي والفلفل الأسود والزيتون والفلفل الحار وتمزج المكونات جيدًا
  4. نحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن جيدا بالزبد
  5. يتم تقسيم أوراق الجلاش إلى ثلاث مجموعات بالتساوي
  6. يفرد أول جزء من أوراق الجلاش في الصينية كالتالي:
  7. تفرد الورقة الأولى في الصينية  ثم تدهن من الأعلى بالزبدة ثم نضع الورقة الثانية فوق الأولى وتدهن هي الأخرى من فوق عن طريق فرشاة دهانا خفيفا بالزبد.
  8. تكرر هذه الخطوات حتى ننتهى من ثلث كمية الجلاش
  9. ثم نضع نصف كمية الحشوة التي هي عبارة عن البسطرمة والجبن والفلفل الحار والزيتون.
  10. يجب ألا تصل الحشوة لأطراف الصينية حتى لا تحترق.
  11. نضع الجزء الثاني من أوراق الجلاش وتكرر نفس طريقة الفرد في الصينية نضع الورقة ثم تدهن بالزبدة وتكرر العملية لحين الانتهاء من هذا الجزء من أوراق الجلاش.
  12. نضع باقي خليط البسطرمة والجبن ويفرد جيدا وبالتساوي مع  عدم وصوله لأطراف الصينية.
  13. ثم نرص باقي أوراق الجلاش المتبقية لدينا بنفس الطريقة السابقة إلى أن ننتهى من كل الكمية.
  14. نحضر سكين ونغم طرفها بالسمن ثم يقطع الجلاش إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
  15. ثم نصب خليط البيض والحليب فوق الصينية ويترك دقيقتين حتى يتشرب الجلاش بالخليط.
  16. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  17. يمكن أيضا عمل أشكال مختلفة للتقديم مثل اللفائف على شكل رول حيث تفرد ورقة الجلاش وتقطع طوليا وتدهن بالزبد.
  18. ثم نطع حشو البسطرمة والجبن على الطرف وتقفل من الجوانب وتلف بطريقة أسطوانية.
  19. تدهن من فوق بخليط البيض واللبن وترص في صاج أو قالب فرن .
  20. تقدم ساخنة فى طبق التقديم مع بعض الأكلات الأخرى أو كنوع من المقبلات.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة :-

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة

المكونات :-

  • لفة جلاش
  • كوب جبنة فيتا
  • كوب جبنة رومي
  • كوب جبنة موزاريلا
  • 1 فلفل الوان مقطع صغير
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • ربع كوب زيتون مقطع شرائح
  • كوب لبن
  • 2 بيضة
  • ملح وفلفل اسمر
  • زبدة سائحة.

طريقة التحضير :-

  1. تقسم لفة الجلاش إلى نصفين
  2. يتم دهن الصينية بالزبدة
  3. يتم رص نصف لفة الجلاش ورقة ورقة وتدهن بالزبدة
  4. نقوم بوضع الجبنة الفيتا والطماطم والزيتون
  5. يتم رص باقي لفة الجلاش بنفس الطريقة السابقة مع مراعات مسح ورق الجلاش بالزبدة
  6. يخفق البيض مع اللبن ورشة ملح وفلفل
  7. يسكب خليط البيض واللبن على صينية الجلاش
  8. يوضع الفلفل الالوان والجبنة الرومي والموزاريلا على السطح
  9. يوضع بالفرن على درجة حرارة 180  ثم يقطع ويقدم ساخنا.

طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والفلفل والزيتون:-

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة

المكونات :-

  • لفة جلاش
  • ربع كيلو بسطرمة
  • مقدار من الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة
  • حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
  • ملح وفلفل
  • زبدة أو سمن سائح
  • كوب من اللبن مضاف عليه بيضة
  • كوب من الجبن التركي أو الموزاريلا

طريقة التحضير :-

  1. تدهن الصينية بالسمن أو الزبد
  2. ترص نصف أوراق الجلاش ويدهن سطح كل ورقة بالزبد عن طريق الفرشاة
  3. توضع البسطرمة والفلفل والطماطم  والزيتون في المنتصف وتوزع جيدا
  4. يتم وضع باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة
  5. بعد الانتهاء يسكب على وجه الصينية خليط اللبن والبيض وترش الجبنة المبشورة
  6. يوضع بالفرن على درجة حرارة  180إلى  أن يحمر وجه الصينية ويقدم ساخنا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت في الفرن بالصور

طريقة عمل رول الجلاش بالجبنة:-

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة

المكونات :-

  • لفة جلاش
  • جبنة رومى مبشورة
  • ربع كيلو بسطرمة مقطعة
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
  • ربع كوب فلفل رومى
  • ربع كوب زيت ذرة
  • نصف كوب من السمن

طريقة التحضير :-

  • تحضر الحشوة بوضع البسطرمة والجبن والطماطم والفلفل ومعلقة زيت وتقلب جيدا
  • تقسم لفة الجلاش نصفين وتقطع بالطول
  • يتم فرد ورقتين من الجلاش المقطع بالطول ونضع الحشو ونلفه رول ونمسح طرف الرول بالزيت حتى تقفل
  • تكرر العملية لحين الانتهاء من كمية الجلاش
  • نحضر صينية وتدهن بالسمن ويرص فيها الرولات ويدهن سطحها بالسمنة
  • يخبز في فرن على  درجة حرارة 180 إلى ان يحمر الوجه.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الارز باللبن بالفرن زي المحلات

في نهاية مقالنا حول طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى والبسطرمة بالصور أتمنى أن تكون وصفات موقعنا ماميتو قد نالت اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات المميزة حول هذا الصدد ليستفيد منها الاخرين.

اضافة تعليق