طريقة عمل المارينج الملون بالصور

نقدم لكم اليوم من خلال منصة موقعنا طريقة عمل المارينج الملون بالصور حيث جاء أن المارينج هو بسكويت راقي وهش وجميل، والألوان التي نستخدمها في تلك الوصفة يجعله ملائم للغاية احتفالات الأطفال وأعياد الميلاد وما شابه ذلك ونقدم لكم وصفات متعددة خطوه بخطوه تختاري ما يناسبك و تشائين منها.

طريقة عمل المارينج الملون بالصور :-

مكونات المارينج الملون:-

• 4-بياض بيض.
• كوب سكر.
• فانيليا.

خطوات طريقة عمل المارينج الملون خطوة بخطوة بالتفصيل :-

1. نحو فصل بياض البيض، يلزم أن ننتبه بأنه لا يبقى أي أثر للصفار، ولا حتى نقطة واحدة، حتى لا يفشل عمل المارينج.
2. صندوق الخلط والمضرب الشبكي يلزم أن يكون نقي للغاية من أي دهون أو ماء، ومجفف جيدا، ويلزم عدم خلط المارينج بوعاء بلاستيك لأن البلاستيك يمسك دهون من الاستخدامات الماضية.
3. يخلط بياض البيض بطبق عميق زجاجي أو ستانلي جاف بشكل كبير ونقي.
4. نبدأ الخلط على سرعة متدنية لفترة دقيقتين (هام بشكل كبير للحصول على مارين أملس ولامع ومنفوخ أكثر).
5. نرفع سرعة الخفق ونخلط دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الخليط متماسك.
6. نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق. (وضع السكر دفعة واحدة يفسد المارينج).
7. نخفق لفترة 5 دقائق إضافية، نختبر أن المارينج جاهز بوضع أعداد طفيفة بين إصبعين، لو كان السكر لم يذب نستمر بالخفق ولو كان ذاب كلي الخليط جاهز.
8. نحضر كيس حلويات ونقلبه، وبفرشاة نلون الكيس على نحو طولي بألوان الجل الخاص للحلويات. واختيار وعدد الألوان وفق رغبتك.
9. نضع خليط المارينج بالكيس ويصب على صينية خبز مبطنة بورق الزبد.
10. يسخن الفرن من قبل بوقت، وتضبط حرارته على 90 لزيوس.
11. يخبز المارينج لفترة 40 دقيقة.
12. لمعرفة نضج المارينج، نمسك حبة ونرفعها من الصينية، إذا خرجت ولم تترك أثر بالصينية فالمارينج نضج.
13. المارينج في تلك الوضعية مقرمش من الخارج وطري وهش من الداخل، إذا أردت الحصول على مارين مقرمش من الخارج والداخل، يترك لفترة ساعتين بالفرن مع متابعته.
14. يلزم ألا يتبدل لون المارينج بعد خبزة ولا يحمر أو يشقر لونه.
15. يترك ليبرد على الإطلاق، ثم يحفظ بعلبة محكمة الغلق بعيدا عن النداوة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية في الفرن بالخطوات

طريقة عمل ودرات المارينج بالتفصيل :-

مكونات ودرات المارينج :-

• 5-بياض بيض.
• 1 وربع كوب سكر ابيض.
• نكهة ليمون أو فانيليا.
• رشه ملح.

خطوات طريقة عمل ودرات المارينج خطوة بخطوة بالتفصيل :-

1. اضرب بياض البيض حتى يعمل فوم ثم ضيفي السكر بشكل متدرج واستمرى في الضرب.
2. حتى يمتزج ويصبح قوامه كثيف.
3. قسميه في 3 بجولات وظيفي لكل بوله لون وامزجيه جيدا بهدوء حتى لا يطلع الرياح منه.
4. ثم ضعي المارينج الملون في كيس حلواني واعمل به شكل ورود وضعيه في الصينية.
5. ويدخل الفرن لمده 30 دقيقه على درجة حرارة 120 درجة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل حلوى المارينج بالتفصيل  :-

مكونات حلويات المارينج :-

• 2-حبة بياض بيض.
• رشة ملح.
• قطرتين.
• عصير ليمون.
• 140-جرام سكر ناعم، منخول.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملون طعام حسب الرغبة.
• جيب الحلواني.
• صينية مغطاة بورق الشمع.

خطوات عمل حلويات المارينج خطوه بخطوه بالتفصيل :-

1. يخفق بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون إلى أن نحصل على قوام ثلجي.
2. في تلك الفترة يضاف السكر الأملس المنخول بشكل متدرجً مع الخفق المتتالي للاستحواذ على مارني متماسك، متجانس ولامع.
3. بواسطة مبسط الحلويات أو ملعقة تضاف ملعقة نشا الذرة وتخلط مع المارن برفق.
4. يمكن إضافة ملون الأكل أو تقسيم المارن إلى قسمين أو ثلاثة وتلوين كل اعداد بلون مغاير.
5. يوضع المارينج في جيب الحلواني ثم تشكل حلويات المارينج وفق الرغبة على الصينية المغطاة بورق الشمع (ورق الخبز).
6. تدخل الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 50 درجة مئوية أو أقل لتخبز ما بين ساعة إلى ساعتين على درجة .حرارة خفيفة للغايةً حتى لا يتحول لونها وتنشف بأسلوب صحيحة.
7. بعد خبز المارينج يترك في فرن مطفي إلى أن يبرد على الإطلاقً.
8. يمكن متابعة خبز المارن في فرن مسخن ثم مطفئ لأجل أن تجف وتنشف فقط.
9. ملحوظة.
10. يلزم استخدام النشا في وصفة المارن لأجل أن يخفف من تشقق المارينج خلال الخبز.

طريقة عمل المارينج الملون بالصور :-

مكونات المارينج الملون :-

• 3-بياض بيض (بيض متوسط الحجم).
• 4\3 كوب سكر ناعم-مطحون.
• 2\1 ملعقة نشا الذرة.
• 2\1 ملعقة عصير ليمون.
• ملونات طعام – ألوان احمر واخضر واصفر .
• كيس تزين.
• مدة خبز 30 دقيقة على حرارة فرن 250 فهرنهايت.

طريقة تحضير المارينجج الملون بالتفصيل :-

1. كسر البيض في وعاء كبير. يفصل بياض البيض عن الصفار. فصل البياض عن صفار عملية سهلة. يجهز .
2. اثنين من الأوعية. ينقر البيض على حافة الوعاء ويصبح كشف مفتوح. يسمح لبياض البيض بنزول في الوعاء .
3. ومن ثم يقلب صفار البيض في الوعاء الأخر. \
4. يخفق بياض البيض إلى أن يتحول إلى لون أبيض ويصبح كالكريمة. ويجب الحذر من الخفق الزائد فسوف .
5. تبدو متكتلة مثل كرات القطن. خفق البياض هو سهل يكون بخلاط الكهربائي. ويمكن استخدام الخلاط اليدوي.
6. تضاف ملعقة صغيرة من السكر إلى بياض البيض، ويخفق. سيستمر بالخفقان المستمر.
7. وخلال الخفقان يضاف السكر المتبقي إلى أن يصبح بياض صلب ويجمد.
8. يضاف عصير الليمون ونشا الذرة إلى أن يمتزج جيدا.
9. يوزع بياض البيض بعد اكتمال الخلط إلى 3 أوعية ويضع في كل وعاء بضع قطرات من الملونات الغذائية.
10. ويقلب بلطف باستخدام الملعقة.
11. يوضع المارينج بواسطة ملعقة برفق في كيس التزين ويضغط عليه لعمل دوامات على ورق الخبز.
12. وبسمك 1 بوصة. وبعد اكتمالها توضع في الفرن لتخبز.
13. لمدة 30-35 دقيقة، تخبز، حتى يتصلب ويثبت سطحها ومن مثل تخرج من الفرن وتترك حوالي 45 دقيقة
14. اخرى حتى تبرد تمامًا.
15. تؤخذ قطعتين من المارينج ويوضع عليها قشطة أو كريمة ويضغط عليها برفق، ويكون جاهز.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل خلية النحل الحلوة بالشربات

وفي ختام رحلتنا حول طريقة عمل المارينج الملون بالصور أتمنى ان يكون قد ساهمنا في حصولكم على المزيد من الوصفات الهامة والمميزة لهذا الصنف الرائع من الحلويت الشهية، وسوف انتظر مشاركاتكم وتعليقاتكم الدائمة بأشهى الوصفات من داخل مطبخكم.