ماميتو
الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن

اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن

اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن
اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن

يعتبر من أكثر الوجبات المطلوبة على الطاولات الخليجية باستمرار، ويتميز بطعم مختلف عن باقي الأطباق التي تحتوي على الدجاج، والتي تعتمد على العديد من الأطباق المتعددة والمحببة لجميع الناس وهنا نقدم أسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن.

طريقة عمل مجبوس دجاج بالكوسة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 3 قطع دجاج ومبشورة
  • 2 كوب ونصف صلصة طماطم
  • 3 حبات كوسا مبشورة
  • 1ونصف كوب موزاريلا مبشورة

خطوات عمل مجبوس دجاج بالكوسة

  1. نحمي الفرن عند 280 درجة مئوية، وفي وعاء متوسط نمزج مرق الدجاج مع كوب ونصف من صلصة الطماطم ويقلب جيدا.
  2. ضعي طبق فيه كوب من صلصة الطماطم، ثم شكل لفة عن طريق رش الكوسة وأضيفي حوالي 3 ملاعق من خليط الدجاج ثم رشي عليها الجبنة الموزاريلا مع إبقاء كوب من جبنة الموزاريلا على الجانب.
  3. ثم ضع كرات الكوسة في كوب صلصة طماطم وكوب جبنة موتزاريلا، ثم ضع الطبق في الفرن بعد تغطيته بورق الألمنيوم، اتركه في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أنزع الألومنيوم لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتم إذابة الموزاريلا تمامًا.

شاهدي أيضا: طريقة تحضير كاري الدجاج بالكريمة والزبادي

طريقة عمل مجبوس الدجاج في بالبطاطس

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 دجاجة
  • 3 بصلات.
  • 3 حبات طماطم.
  • 2 حبات بطاطس.
  • 4 عيدان قرفة.
  • 4 حبات هال.
  • 1ملعقة كركم.
  • 1ملعقة ملح.
  • 1ملعقة بهارات مشكلة.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 2كوب  أرز بسمتي.
  • بصل مقطعه شرائح ومقلي.
  • 1 حبة طماطم مقطعة شرائح.
  • مكسرات

خطوات عمل مجبوس الدجاج في بالبطاطس

  1. نقوم بإعداد الأرز، ثم نغسله جيدا بالماء البارد، ثم ننقعه لمدة 30 دقيقة بالماء الدافئ.
  2. يُحضّر الدجاج ويُقطّع إلى ثماني قطع، ثم يُغسل وينظف جيداً بالماء والملح.
  3. ونضع البصل في وعاء ثم يضاف الزيت النباتي ويحرك البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويضاف قطع الدجاج إلى البصل ويقلبوا.
  4. أضيفي التوابل المشكلة، وعصا القرفة، والملح، والفلفل الأسود القليل، والهيل، مع تقليب المكونات حتى تمتزج تماماً.
  5. غطّي الوعاء لمدة 10 دقائق، ثم أضف الماء إلى الدجاج، ثم غطيه واتركه على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا.
  6. صفي الدجاج من المرقة جيدا وضعية في صينية، ثم أحضر الأرز ونص ف ملعقة صغيرة من الكركم ومعجون الطماطم إلى الأرز.
  7. اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي.
  8. في هذه الأثناء، أقلي الدجاج أو يحمر في الفرن حسب الرغبة، ثم حرك البصل والبطاطس بعد تقطيعها الي مربعات.
  9. ثم صب الأرز في وعاء للتقديم، ضع قطع الدجاج على الأرز وتزيين بالطماطم والبطاطس والبصل والمكسرات، حسب الرغبة.

طريقة عمل مجبوس الدجاج البحريني

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو  صدور دجاج شرائح طولية
  • 1حبة بصل مفروم.
  • 1حبة طماطم مفرومة.
  • 1ملعقة زبدة.
  • 1ملعقة زنجبيل مبشور.
  • 1ملعقة قرنفل مطحون.
  • نصف ملعقة كركم.
  •  2فص ثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كزبرة مجففة.
  • نصف ملعقة حب هال.
  • نصف ملعقة كمّون.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • نصف ملعقة كاري.
  • 2حبة لومي.
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حب الرغبة.
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • 1كوب ونصف أرز بسمتي.
  • 3 كوب الماء.

شاهدي أيضا: طريقة سريعة لتحضير دجاج بروستد المنزلي بالبقسماط

خطوات عمل مجبوس الدجاج البحريني

  1. ضع الأرز في وعاء بها ماء دافئ ويترك لينقع لمدة 30دقيقة.
  2. ضعي الزبدة في وعاء على النار.
  3. يُضاف البصل والثوم بعد أن يتم ذوبان الزبدة، ثم يقلب جيدا حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
  4. يضاف الكركم، الزنجبيل، الكزبرة المجففة، الهيل، القرفة، القرنفل، الكمون، الببريكا، الكاري، اللومي، الملح، الفلفل الأسود، ثم يخلطون معاً.
  5. تضاف شرائح الدجاج بعد الغسل، ثم تقلب حتى تنضج ويتغير لونها، ثم أضف الطماطم المفرومة.
  6. أضف الماء، وغطّي الوعاء، علي نار هادئة واترك المكونات تغلي لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
  7. أضف الأرز والكزبرة الخضراء، ثم ارفع النار مرة أخرى وأزل الغطاء عن الوعاء.
  8. قلل من درجة الحرارة بعد شرب الأرز الماء المغلي، ثم غطّي الوعاء مرة أخرى، ثم قلل النار واتركه لمدة 20 دقيقة.
  9. أخرج الوعاء من النار، ثم صب الأرز في طبق كبير وضع قطع الدجاج عليه
  10. زيني طبق الأرز باللوز المحمص ثم يقدم.

طريقة عمل مجبوس دجاج قطري

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو صدور دجاج مقطع
  • 2 كوب أرز.
  • 2 حبات بصل مفروم.
  • 2 ملعقة سمنة.
  • 5 ملعقة زيت النباتي.
  • 1 حبة  فلفل أخضر حار.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 3 حبة لومي.
  • 5 حبة الهيل.
  • 2 حبات طماطم مفرومة.
  • 5 حبة قرنفل.
  • 1عود قرفة.
  • نصف ملعقة كركم.
  • 2 ملعقة ابهارات مشكّلة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة ماء الورد.
  • 1كوب حمّص مسلوق.

خطوات عمل مجبوس دجاج قطري

  1. نضع الزيت في وعاء، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونضعها على النار ويقلب جيداً من جميع الجوانب.
  2. في وعاء أخر نضع السمنة على النار، ثم أضيفي البصل واخلطه جيداً لمدة عشر دقائق.
  3. ضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكركم والبهارات ويقلب جيدا.
  4. قومي بثقب حبات اللومي، وضعه في وعاء البصل، وأضف القرنفل، والحمص، الملح، الهيل، الطماطم ويقلب.
  5. يُضاف مرق الدجاج إلى الخليط ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويُضاف الأرز ويُترك حتى ينضج.
  6. ضع الأرز في طبق التقديم، وضع قطع الدجاج عليه، ورش بعض ماء الورد.

شاهدي أيضا: طريقة عمل جريش بالدجاج واللبن اللذيذ

في نهاية المقال نكون قد قدمنا اليكم أسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج بالكوسة في الفرن، ونحن دائمًا في انتظار استفساراتكم في قسم التعليقات.

اضافة تعليق