ما أهمية وجبة الإفطار الصباحي للأطفال
تعتبر وجبة الإفطار جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن وهي طريقة مهمة لبدء اليوم، لأن الإفطار يحسن من قدرة التركيز والتعلم، كما تساهم وجبة الإفطار المتوازنة في توزيع السعرات الحرارية على مدار اليوم، وتوفر العناصر الغذائية المهمة.
أهمية وجبة الإفطار الصباحي للأطفال
- تمد وجبة الفطار جسم الأطفال بالطاقة التي يحتاج اليها طول اليوم، وذلك لأن مستوى السكر في الجسم ينخفض أثناء الليل، لذلك فإن وجبة الفطار تعتبر مصدرًا مهمًا للطاقة.
- وجبة الفطور تجعل الطفل يشعر بالهدوء والرضا أثناء النهار ويبتعد عن التقلبات المزاجية والعصبية.
- يساعد الفطور على التحكم في الوزن، ويقلل من الجوع خلال النهار، ويجعل الطفل خلال اليوم لا يتناول الوجبات الخفيفة والحلويات الضارة.
- تعمل وجبة الإفطار على تنظيم مستوى السكر، وتحسن أداء الجسم خلال اليوم.
- تساعد وجبة الإفطار على تحسين الوظائف العقلية للأطفال والذهنية.
- تحسن وجبة الإفطار التمثيل الغذائي وبالتالي صحة ونشاط أفضل.
شاهدي أيضًا: ما هي وجبة الفطور الصحية للرجيم
محتوي وجبة الإفطار الصحي للأطفال
الشوفان
يحتوي الشوفان على الالياف المفيدة للجسم والتي تعمل على إزالة الكوليسترول الضار، وتعمل على تخفيض الكوليسترول بالدم، كما يحتوي على البوتاسيوم وأوميجا ٣.
البيض
يتميز البيض باحتوائه على كميات كبيرة من البروتين، فهو عنصر اساسي لبناء العضلات والخلايا، كما يحتوي على فيتامين د، حيث أن تناول اثنين من البيض اثناء وجبة الفطار مسلوقتين أو مقليتين بالزيت بمقدار قليل مفيدة جيدًا.
ويعتبر البيض من الأطعمة التي يمكن تناوله خلال اتباع النظام الغذائي لأنّه لا تحتوي على أي دهون، وتحتوي على مقدار كبير من البروتين.
زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز
تحتوي زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني على البروتينات، كما يحتويان على الدهون المفيدة والصحية للجسم وهي دهون جيّدة للقلب والأوعية الدموية، تعمل على تخلّص الجسم من الكولسترول السيء وتمد الجسم بالطاقة.
رقائق الذرة
تحتوي على مصدرًا جيدًا للمعادن والألياف والفيتامينات المتعددة.
عصير الفواكه باللبن
يحتوي عصير الفواكه باللبن على الكالسيوم، الذي يمد الجسم بالطاقة.
نصائح لتشجيع الأطفال على تناول وجبة الإفطار
- اضبطي المنبه 10 دقائق مبكراً ليتناول وجبة الإفطار.
- أجعلي الطفل يتناول الافطار على مرة واحدة.
- قومي بتحضير الطعام لكي يتم تناوله عندما يرتدي جميع ملابسه ويكون مستعد للذهاب الي المدرسة.
- قدمي للطفل طعام يحتوي على الفيتامينات والمعادن والنكهات المختلفة.
- أعطي للطفل كوب من اللبن، كما يمكن اضافة بعض شرائح الفاكهة حتى يقتنع الطفل ويشرب الحليب.
شاهدي أيضًا: افضل فطور صحي للمرأة الحامل
طريقة عمل إفطار صحي للأطفال
طريقة عمل بيض أومليت
المكونات التي تحتاج اليها
- ٦ بيضات.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ١ كوب أوراق سبانخ مفرومة.
- نصف كوب طماطم كريز.
خطوات عمل بيض أومليت
- قومي بخفق البيضتين في وعاء مناسب، ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح.
- ادهني بمقدار من الزيت كميّة من الزيت، ثم ضعيها على نار متوسّطة.
- ضيفي أوراق السبانخ ثم قلّبيه بالزيت لمدّة خمس دقائق حتى تذبل.
- ضيفي الطماطم الكرزية المقطع، ثم ضعي البيض المخفوق في المقلاة.
- خفيفي درجة حرارة النار، واتركي البيض الأومليت ينضج.
طريقة تحضير مناقيش الجبنة
المكوّنات التي تحتاج اليها
- ١ كيلو دقيق.
- ٢ ملعقة خميرة.
- ١ ملعقة سكر.
- ٢ ملعقة حليب جاف.
- رشّة ملح.
- ٢ ملعقة زيت.
- ٢ كوب ماء.
- جبنة الموزاريلا مبشورة.
- جبنة الشيدر حسب الحاجة.
- طماطم كرزية مقطّعة حسب الحاجة.
خطوات عمل مناقيش الجبنة
- ضعي في وعاء الخلاط كلًا من الخميرة والدقيق والملح والزيت والسكر.
- ثم اخلطي المكونات وضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ثم ادهني العجينة بمقدار قليل من الزيت، ثم قومي بتقطيعها إلى كرات متعددة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- باستخدام الشوبك افردي كرات العجينة على سطح رخامة ثم شكليها الي اشكال مناسبة.
- أدهني الصينية بمقدار من الزيت، ثم رصي قطع العجينة.
- رشي على وجه كل قطعة مقدار من الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر المبشورة.
- ضعي نصف حبة طماطم على قطعة العجينة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثمّ ضعي الصينيّة بالفرن واتركيها حتى تنضج.
- زيلي الصينية من الفرن ورصيها في طبق للتقديم.
باتيه بالجبنة
المكونات التي تحتاج اليها
- 1 كيلو دقيق.
- 2 بيض.
- 600 غرام حليب.
- رشة ملح.
- نصف كوب سكر.
- 4ملاعق خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة مذوّبة.
- زيت حسب الرغبة.
مكونات التغليف
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة حليب سائل.
- حبة البركة حسب الرغبة.
- سمسم حسب الرغبة.
مكوّنات الحشو
- أي نوع من الجبنة.
- زيتون مشرح حسب الرغبة.
خطوات عمل باتيه بالجبنة
- ضعي الدقيق في وعاء مناسب ثم ضيفي الخميرة، والسكر، ثم اتركيها جانباً.
- ضعي البيض في وعاء أخر، ثم ضيفي الزبدة، واخلطيهم جيداً، ثم ضيفيها إلى الخليط الجاف، ثم اسكبي الحليب واعجني جيداً.
- ضيفي الملح، وأستمري في العجن لمدة 15 دقيقة، واتركيها جانباً حتى ترتاح، ثمّ قطعها إلى كرات.
- أفردي كرات العجينة ثم أدهنيها بالزبدة، وأفردي عليها المرقة حتى تصبح رقيقةً جداً.
- أغلقي أطراف العجينة من جميع الجوانب ولتصبح مثل شكل الظرف، ثم اتركيها على جانب حتّى تنتهي الكمية.
- أفردي الظروف التي تم تحضيره بالمرقة وحتى يصبح على شكل مستطيل، ثمّ قطعها على شكل طولي وبالتساوي.
- لتحضير الحشو اخلطي الجبنة مع الزيتون في وعاء ثم أحشي كل قطعة بكمية من الحشو.
- رصي العجينة المحشو بالصينية، ثم أغلقيها واتركيها حتى تحمر ويصبح حجمها كبير.
- أخفقي الحليب مع البيض، ثم أدهني وجه العجينة، ثم ادخليها إلى الفرن واتركيها حتى تحمر.
شاهدي أيضًا: كيف أفتح شهية طفلي للطعام
في نهاية المقال نكون قد قدمنا اليكم أهمية وجبة الإفطار الصباحي للأطفال، ومحتوى وجبة الإفطار الصحي للأطفال، وبعض الأكلات الصحية، ونحن دائمًا في انتظار تعليقاتكم.