ماميتو > المطبخ > وصفات ماميتو > طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها … نجد أن طهي الفراخ البانيه التي هي صدور الفراخ تعتبر من أشهر الوجبات المنتشرة فى كل بيت مصري ذلك لأنها معروفة بطعمها اللذيذ وسهولة وبساطة وسرعة طهيها، سنتحدث عن طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها.

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

مقادير صدور الدجاج بالموتزاريلا والبقدونس:

  • مقدار 1 كجم صدور دجاج كاملة ومخلية.
  • ملح و فلفل.
  • بصل.
  • ليمون.
  • ثوم.
  • جبنة موتزاريلا.
  • حزمة بقدونس.

طريقة عمل صدور الدجاج بالموتزاريلا والبقدونس:

  1. قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل أسود أولاً، ثم إضافة عدد 2 فص ثوم مفروم، وبصلة متوسطة مبشورة، و 1/2 ليمونة،  واتركيها لمدة ساعة أو أكثر فى الثلاجة لتتشرب الخلطه.
  2. قومي بعمل شقوق بالسكينة بالعرض ونجهز الحشو عبارة عن: “بقدونس مفروم موتزاريلا فلفل أخضر قطع صغيرة” يتم حشو الفتحات الخليط المكون من البقدونس والموتزريلا والفلفل الاخضر.
  3. نضع صدور الدجاج فى قالب أو صينية مدهونة سمنة ونضع الحشو فى الشقوق “الفتحات” التى قُمنا بعملها، ثم ندخلها الفرن ساخن على حرارة 180 درجه.
  4. ولكي تعطي روعة في المذاق للدجاج عليكي أن تختاري تتبيله حيث انها تعطي اختلاف رائع في المذاق ، ونجد أن لكل سيدة لها طريقتها الخاصة فى تتبيلتها التى تعد بمثابة خلطة سحرية تتميز بها لتقديم الطعام الذى تعده فى أروع صوره، تمتاز بين قريناتها بالطعم الممتاز لطعامها وتحديداً الدجاج.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور

وهناك 7 طرق مختلفة لتجهيز تتبيلة الدجاج اللذيذة، والطرق المختلفة لطهى الفراخ ايضًا منها:

أولاً الطريقة الأولى لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • 1 كوب زبادي قليل الدسم، أو منزوع الدسم.
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • 2 فص ثوم.
  • 1/2 بصلة صغيرة الحجم.
  • رشة زنجبيل.
  • عصير 1/2 ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبهان ناعم.
  • رشة من القرفة.
  • رشه من البابريكا.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج:

  1. نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض بالخلاط.
  2. نضع الدجاج فى التتبيلة لمدة 6 ساعات حتى تتشرب الخلطة تمامًا.
  3. ثم عليكي بالطهي او القلي للدجاج.

الطريقة الثانية لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • ثمرة 1 طماطم متوسطة الحجم.
  • 1 بصلة صغيرة الحجم.
  • حزمة بقدونس مقطعة.
  • لبن منزوع الدسم.

الطريقة:

  1.  يتم مزج جميع أنواع البهارات الموجودة عندك من ملح وفلفل أسود وثوم وفلفل حار صوص الصويا وليمونة مقطعه كلها معًا.
  2. نضع الدجاج بها، ونتركها حتى تتشرب الخلطة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة

 الطريقه الثالثه لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • 1/4 كوب من الزبادى
  • 1/4 كوب من الشطة الحارة
  • خليط من توابل مطحونة،”كمون، وكزبرة، وفلفل أسود، هيل، وقرفه، وقرنفل وبابريكا”
  • 2 ملعقة صويا صوص.
  •  عصير 1 ليمونة وملح.

الطريقة:

و تتبل الفراخ وتنقع فى التتبيله لمدة 6 ساعات، للحصول على أفضل طعم بعد تشرب الخلطه جيدًا.

الطريقة الرابعة لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

مقادير التتبيلة:

  • مقدار 1/4 كوب من الصلصة الحارة.
  • عدد 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون وكزبره وبابريكا، فلفل أسود وفلفل أبيض.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الخل والليمون والملح.
  • 1 كوب من الزبادى.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة من القرنفل والقرفة والحبهان المطحون.
  • مايونيز.
  • زيت.
  • مسطردة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:

  1.  عليكي أن تدق قطع الدجاج التي تم دقها بالمدقة؛ حتى تتمكني من تليين الأنسجة و من تكسير العظام.
  2. بعدها سوف تقومي بخلط كل مقادير التتبيلة وتنقع بها قطع الدجاج لمدة من 1 ساعة إلى يوم كامل.
  3. وبعدها تنفض عنها التتبيله وتوضع على الشواية.
  4. وتقومِ بتغطية وتترك لتخمر من الجانبين وتقدم مع صلصة الثوم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البريوش بالصور والخطوات

الطريقة الخامسة لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • عدد 8 فصوص ثوم مفروم.
  • 1/2 قشرة ليمونة مفرومة.
  • مقدار 1/4 كوب من عصير البرتقال.
  • 1 ملعقة فلفل أسود وعلبة زبادي.
  • مقدار 2 ملعقة زيت زيتون و 2 ملعقة ملح.
  • مقدار 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

الطريقة:

  1. يتم خلط كل المكونات و توضع قطع الفراخ بها تتبل.
  2. ثم يتم القلي والطهي لها.

الطريقه السادسة لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • عدد 1 علبة كبيرة من لبن الزبادي.
  • عدد 3 فصوص ثوم كبيره.
  • مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • مقدار 1/2 ملعقة صغيرة (بابريكا) او فلفل أحمر حلو.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة كركم أصفر.
  • عصير 1 ليمونة متوسطة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:

  1.  يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل جيداً، ثم يتم وضع قطع الدجاج فى طبق متوسط مسطح.
  2.  قومي بخلط كل من عصير الليمون و اللبن الزبادي والثوم والكركم ، عليكي بمزج الجميع جيداً، ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
  3.  تتبل قطع الدجاج جيداً بالصلصة من جميع النواحي، ثم تغطى القطع وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  4. أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة، ثم قومي بشويها لمدة ثلث ساعة مع التقليب المستمر، ثم تقدم مع شرائح الليمون.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البط بالفريك فى الفرن بالصور

الطريقة السابعة لعمل صدور الدجاج:

طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها
طرق جديدة لعمل صدور الدجاج بجميع أنواعها

المقادير:

  • عدد حوالي 6 صدور دجاج ونزع جلدها.
  • عدد 4 ملاعق بقدونس مفروم.
  • مقدار 1/2 كوب من عصير الليمون.
  • عدد 3 فصوص ثوم مفرومة تم فرمهم فرما ناعما .
  • 1 ملعقة فلفل حلو.
  • عدد 2 ملعقة من بودرة الكاري الحارة.
  • مقدار 1/4 ملعقة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح وفلفل أسود.
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:

  1. عليكي أن تخلطي كل المقادير، ماعدا الدجاج بوعاء عميق ثم اخلطيها جيدًا واحتفظي بها جانبًا.
  2. يتم عمل ثقوبًا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين، ثم ضعيها فى الوعاء الذي تم خلط كل المكونات به، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة ساعتين.
  3. يتم تحميرها او قليها بالزيت.

وصلنا لنهاية المقال “والآن أتمنى أن أكون قد وفيّت الشرح الكامل حول تخزين الكرنب لكِ سيدتي الفاضلة، لا تترددي في فعل وتجربة كل ما هو سوف يكون مفيد وصحي لكِ غاليتي، فمن الآن لن يكون صعبًا أن تقومي بتحضير تتبيلة الدجاج المميزة” والى اللقاء في وصفة جديدة.

اضافة تعليق