الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات … السينابون رول أو ما يطلق عليها ايضاً رولات القرفة حيث أن السينابون من أشهى أنواع الحلويات الغربية التي تدخل القرفة فيها يتميز السينابون بوجود طرق مختلفه واشكال مختلفه أيضاً يقدم بها وطعمه من الأطعمة المحبوبة ومتوفر وعليه إقبال شديد لحلاوة طعمه وخفة عجينته كما أن القرفة تعزز من طعمه ويجعله مميز برائحة رائعة أيضا ومذاق رائع وسوف نطرك هنا للطرق المختلفة لتجهيز العجينة الخاصة بالسينابون عبر الأسطر القليلة القادمة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة النوتيلا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور:

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات
طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

المقادير لتجهيز العجينة :

  • 2 ملعقة صغيرة و 1/2 الخميره
  •  1 كوب دافئ من الحليب
  • 1/3 كوب من السكر
  •  1/2 كوب من الزبده
  • 2 بيضه
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 كوب من الدقيق

 مقادير الحشو :

  • 3 كوب من الزبده.
  • 1 كوب من السكر البني.
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

للتزيين :

  • 1 كوب و 1/2 سكر بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:

  1. قومي بخلط الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء مع إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
  2. أضيفي لخليط الخميرة ثلث كوب السكر ونصف كوب الزبدة وملعقه صغيره من الملح وعدد بيضتان وعدد 4 أكواب من الدقيق واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.
  3. يتم عمل كرة كبيرة من العجينة وعليكي أن تغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  4. رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة بسماكة ¼ انش.
  5. جهزي الفرن على درجة حرارة 400 درجة.

لتحضير الحشو:

  1. اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.
  2. ثم  ذوبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها.
  3. قومي بلف العجين بحرص على شكل رول.
  4. قومي بتقطيع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.
  5. ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

للتزيين:

  1.  اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا.
  2. ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق، ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة.

طريقة عمل السينابون بالقرفه:

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات
طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

مقاديرها:

  • مقدار 4 أكواب طحين
  • مقدار 1/4 كوب زبدة
  • مقدار 1/2 كوب حليب
  • مقدار 1/2 كوب سكر
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة خميرة
  • 1 كوب ماء دافئ

مقادير الحشو :

  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • مقدار 1 كوب سكر
  • مقدار 1/4 كوب زبدة

الطريقة  :

  1. تُخلط الخميرة مع الماء ملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب جيدًا.
  2. يتم إذابة الزبدة والحليب معاً على النار مع الانتباه بألا يغلى الخليط.
  3.  إضافة جميع المكونات إلى خليط الخميرة، وعجنها لعدة دقائق.
  4. تغطية العجينة، حتى تخمر.
  5. تفرد العجينة على شكل مستطيل، مع الانتباه لرش الطاولة بقليل من الطحين قبل أن تبدأي بالفرد.
  6. اخلطي السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة.
  7. تُدهن العجينة بالزبدة المذابة.
  8. نقوم برش خليط السكر والقرفة على العجينة.
  9. نقوم بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة متساوية.
  10. وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز.
  11. تخبز لمدة 25-30 دقيقة، على درجة حرارة مرتفعة حتى تأخذ اللون الذهبي 385.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البيتزا الشرقى بالخطوات والصور

طريقة عمل السينابون الهش:

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات
طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

سبب ان الطبقة الخارجية مقرمشه؛ وذلك بسبب الخليط الذي يتم التغطية به ووجود النشا، ويجعلها مقرمشة من الخارج كما انها تكون هشه من الداخل، ويمكنك تناوله مع القهوة العربي لظهور سكرة ويمكن ان يقدم مع صوص.

العجينة الهشة:

المقادير:

  • عدد 2 كوب دقيق.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقه كبيره من الخميرة الفورية.
  • 1/3 كوب زيت.
  • مقدار 2ملعقه كبيره حليب بودر.
  • كوب ماء دافئ.

للحشو:

  • شيكولا نوتيلا.
  • قرفه.

الطريقة:

  1. نضع كل المكونات مع التقليب في العجانه ونضيف الزيت.
  2. الشكل الاول : نفرد العجينه ونفرد عليها الشيكولا ثم نرش القرفه ويلف رول.
  3. ثم يقطع بالشكل المتعارف عليه.
  4. والشكل تاني : في أكواب الكب كيك.

مقادير التغطيه:

  • 1/2 كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا تعطي قرمشة رهيبه.
  • 2 م ك قرفه.
  • زبدة سايحه.

الطريقة:

  1. نقطع العجين الى كرات صغيرة.
  2. ونغمسها في الزبدة.
  3. ثم تغمس في خليط التغطية.
  4. لاستخدام صينية الكب كيك وذلك بعد دهنها بالزبدة.
  5. أو وضع العجينه بأوراق الكب كيك أو وضع العجينة بالصينية مباشرة.
  6. عن طريق وضع 3 قطع أو 4 مع بعض.

النوع الثالث أصابع السينابون:

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات
طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

نقطع العجين قطع صغيرة ،وندهن أعواد الشواء بالزيت، ويلف عليها العجين، ثم تدهن بالزبدة وترش بخليط السكر والنشا والقرفة ،واهم حاجه لازم نتركها تتخمر مرة أخرى، عشان تكون هشه وخفيفه.

ملحوظه مهمه لكل ربة منزل :

السينابون ممكن يتسبب في رفع السكر أو يؤدي إلى عسر هضم، كما نجد أن “السينابون” من أكثر المعجنات يعشقها كلا من الكبار والصغار، كما أنه يتميز بمذاق خاص حيث أنه عبارة عن كيكة مصنوعة بطريقة معينة تحتوي على القرفة، وشكله المميز المغري، ويحتوى “السينابون” على العديد من أنواع الصوص الذى يوضع على القطعة الواحدة، وكذلك المكسرات والعسل فهو يمثل وجبة كاملة متكاملة.

و تشير دراسات أجريت من أخصائيين التغذية العلاجية، أن “السينابون” من أهم الحلويات التي يتناولها الكثيرون، ويتكون من الدقيق والزبدة والسكر وعسل النحل والمكسرات مثل الزبيب والبندق وعين الجمل، وصوص الكراميل أو الشوكولاتة أو القرفة، ولذلك فهو يعد بمثابة القنبلة الموقوتة تحتوى على نسبة عالية من الدهون.

كما نجد ايضا ان القطعة الواحدة من السينابون تحتوى على 670 سعرًا حراريًا، وهذا يتسبب فى زيادة الوزن بشكل كبير نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والسُكريات، وكما أن تناوله لا يسبب أى منافع لصحة الإنسان.

لذا وجد أن تناول السينابون يتسبب فى الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي وعسر الهضم والانتفاخ؛ بسبب الدهون المتواجدة فيه، كما ينصح بعدم تناوله للأشخاص المصابين بالسكر والكوليسترول؛ لأنه يتسبب فى زيادة نسبته فى الدم، وأيضًا مرضى القلب والسمنة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

“السينابون من الحلويات الغربية الجميلة جدًا والمشهية، نتمنى أن نكون قد وفينا الشرح الأفضل للطرق المختلفة له كما نتمنى أن تقومي بتجربة الحلوى تلك وتخبرينا النتيجة فور صنعها عبر صندوق التعليقات أسفل المقال كما تعودتي معنا، تحياتنا لكِ”.

اضافة تعليق