ماميتو > المطبخ > حلويات > احسن طريقة لتلميع الفاكهة على التورتة

احسن طريقة لتلميع الفاكهة على التورتة

احسن طريقة لتلميع الفاكهة على التورتة

أحسن طريقة لتلميع الفاكهة على التورتة، في هذا المقال سوف أحدثك عن موضوع من أهم الموضوعات التي تشغل بال الكثير من النساء داخل المطبخ، وهي التعرف على أحسن طريقة لتلميع الفاكهة، فتابعو معنا هذا المقال سوف تجدين الكثير والكثير عن طرق تلميع فاكهة التورتة بمكونات بسيطة وطرق مختلفة تجعلك تتميزي داخل مطبخك وبين اسرتك، واليك الشرح.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

حين قيامك بشراء التورتة من المحلات الجاهزة تلاحظين وجود لمعة عالية فوق الفاكهة المستخدمة، هذا الأمر يجعل الكثير من السيدات بطرح سؤال يتكرر دائمًا وهو كيف اقوم بتلميع فواكه التورتة، لذلك سوف نقدم لكي اكثر من طريقة تمكنك من تجميع التورتة بشكل جيد وهي: –

الطريقة الأولى لتلميع الفاكهة: –

هذه الطريقة تتطلب الكثير من الوقت لكي تستطيعين تحضيرها، لكنها تضيف المذاق الرائع للفواكه وأيضًا يمكنك الاحتفاظ بها داخل الفريزر أو الثلاجة لمدة طويلة.

المقادير:-

  • ملعقتان كبار من العسل أو المربى.
  • ملعقتان كبار من عصير الليمون.
  • كوبين ونصف كبير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع الليمون مع الجيلاتين مع العسل أو المربى مع الملح واخلطي جميع المكونات جيدًا ثم قومي بوضع الخليط على النار للغليان.
  2. اتركي الخليط للغليان حتى تقل كثافته قليلًا ثم افصلي النار واتركي الخليط يبرد تمامًا.
  3. ثم قومي بعد ذلك بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  4. قومي بوضع جميع الفاكهة التي تريدين استخدامها داخل الخليط ثم قومي بتقليبه جيدًا اخرجيها للاستعمال.

شاهدي أيضًا: طريقة تسييح الشوكولاتة الخام باللبن لتزيين التورتة

الطريقة الثانية لتلميع فاكهة التورتة: –

هذه الطريقة تتميز بأنها سريعة التحضير، كما تمكنك من الحصول على لمعة عالية للفاكهة، لكن تلك الطريقة لا تستطيعين الحفاظ بها داخل الثلاجة لابد أن تحضري المقدار بما يناسب الكمية.

المقادير: –

  • ثلاث معالق كبيرة من العسل الأبيض.
  • ثلاث معالق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة العسل مع الماء وقلبي الخليط جيدًا باستخدام شوكة الطعام لابد إن يكون الخليط ثقيل قليلًا إذا لاحظتي انه خفيف يمكنك إضافة بعض نقاط العسل حتى الحصول على السمك المناسب.
  2. قومي بإحضار فرشاة الطعام ثم خذي القليل من الخليط وقومي بتلميع جميع الفاكهة التي تريدين تلميعها.

بتلك الخطوات البسيطة تكوني قد قمتي بتلميع فاكهة التورتة بأكمل وجه دون التغير من طعمها.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل تورتة بعجينة السكر بالتفصيل

طريقة عمل جيلي التلميع: –

يوجد أكثر من طريقة لكي تقومي بتحضير الجلي، يمكنك تحضير جيلي البيتي المعروف بالنباج ومكونات بسيطة أو شراء الجلي وتخفيفه تعالي معي نتعرف على جميع الطرق.

الطريقة الأولى: –

اليك طريقة تحضير النباج لتلميع الفاكهة

المقادير: –

  • نصف كيلو من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ثلاث معالق كبيرة من النشا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبار من عصير الليمون.
  • ماء بارد.

كما يمكنك في هذه الوصفة استعمال اللون المفضل لكي أو يمكنك الاستغناء عن الملون.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع السكر وضعي الخليط فوق النار للغليان.
  2. ثم قومي بإحضار كوب ضعي بداخله النشا مع الماء البارد وقلبي جيدًا حتى يذوب جميع النشا قومي بإضافة النشا المذاب إلى الخليط مع التقليب المستمر.
  3. اتركي المكونات تغلي قليلًا مع التقليب المستمر ثم قومي بإضافة الملح مع الليمون وقلبي جيدًا حتى يثقل سمك الخليط قومي بفصل النار.
  4. واتركي الخليط يبرد تمامًا ثم قومي بدهان جميع الفاكهة التي تودين تلميعها.

الطريقة الثانية: –

طريقة تحضير جيلي تلميع الفاكهة: –

المقادير: –
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
طريقة التحضير: –
  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بوضع الماء مع اضافة الجيلاتين واتركي الخليط يغلي على النار لمدة من الوقت حتى يذوب جميع الجيلاتين ثم قومي بفصل النار.
  2. قومي بإحضار إناء واسع كبير وقومي بوضع داخله ماء بارد أو ماء مثلج ثم قومي بوضع الاناء التي يوجد به الجيلاتين داخل الماء للتبريد.
  3. قومي بأخذ القليل بواسطة الفرشاة ثم قومي بتلميع جميع الفاكهة التي تريدين تلميعها.

طريقة تلميع التورتة بالمربى

هذه الطريقة تساعد كثيرًا في تلميع الفاكهة، لكن الفاكهة تقوم بامتصاص المكونات وينتج عن ذلك طعم مختلف قليلًا للفاكهة، فاحرصي على استعمال تلك الوصفة قبل تناول التورتة مباشرة، لكن لا داعي إلى القلق فإن هذا الطعم لذيذ وشهي جدًا واستمتعي معنا بتطبيق هذه الوصفة.

المقادير: –

  • خمس معالق كبيرة من المربى المفضلة لكي.
  • نصف كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • معلقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السكر مع الماء مع عسل الجلوكوز وقومي بوضع الخليط على النار للغليان حتى يثقل سمكها.
  2. قومي بإضافة المربي مع الفانيلا وقلبي الخليط جيدًا لمدة دقيقة ثم قومي بفصل النار واتركي الخليط حتى يبرد.
  3. قومي بإحضار فرشاة الطعام ثم قومي بتلميع الفاكهة بهذا الخليط.

فوائد ملمع الفاكهة

  • يساعد ملمع الفاكهة على إظهار اللون الطبيعي لنوع الفاكهة المستخدمة.
  • من اهم فوائده انه يساعد على عمل أفضل انواع التورتة بأفضل صورة.
  • كما أنه يجذب العيون إلى الفاكهة مما يساعد على الشعور الكبير بقابلية تناول تلك الفاكهة
  • يساعد على تحفيز الأطفال لتناول الفاكهة لأنه يقوم بزيادة السكريات بالفاكهة فتكون النتيجة طعم الفاكهة مع طعم السكريات فهذا يعطي طعم مميز للفاكهة الملمعة عن غيرها.
  • يقال انه يحافظ على بقاء الفاكهة المزينة للتورتة لأطول فترة ممكنة دون تلف.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو بالصور

وفي نهاية مقالنا اليوم عن أحسن طريقة لتلميع الفواكه على التورتة، اتمنى ان اكون قد قدمت لك المعلومات التي تبحثين عنها عن أحسن طريقة لتلميع الفاكهة على التورتة وأدعوكم إلى متابعة المزيد من المقالات الهامة في كافة امور المطبخ والحياة الطبية والعامة على موقعكم ماميتو الذي خصص من اجلك وجميع أفراد الاسرة.

اضافة تعليق