طريقه عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني

طريقه عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني يعتبر كباب الحلة من ضمن الأكلات التركية، والتي يفضلها العالم العربي ككل، ويقدم كباب الحلة بأصناف كثيرة، ومنها الكباب الحلبي وكباب الباذنجان، وكباب الفحم ويضاف لكباب الحلة الخضار، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

كباب الحلة بالبطاطس

المكونات

• كيلو لحمة مقطعة لقطع متوسطة.
• 8بصلات صغير الحجم.
• كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
• نصف كيلو من كريمة الطبخ.
• ملعقة واحده من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة واحده من هيل الدقيق.
• ملعقة واحده من المستكة المطحونة.
• 5 فصوص من الثوم.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• زيت للقلي.

شاهدي أيضًا: 5 خطوات لتحضير كباب هندي شهي في الفرن

الخطوات

• نقوم بتسخين الزيت في طاسة عميقة.
• نقوم بتشويح البهارات لمدة دقيقة حتى تصبح ذهبياً اللون، ويضاف للبهارات الثوم، ويقلب جيدًا والبصل ويترك حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نقوم بوضع كمية من الزيت في طاسة، ونقلى بها البطاطس حتى تصبح لونها أشقر.
• نقوم بإضافة اللحمة على البهارات، والبصل والثوم لمدة 3 دقائق.
• يضاف الماء الساخن للحمة، ويترك المزيج لمدة ربع ساعة.
• تضاف الكريمة، ونقلب الخليط ويترك حتى ينضج.
• نقوم بتذويب الدقيق في نصف كوب من الماء.
• يضاف الدقيق لباقي المكونات، ويحرك الخليط جيدًا ويترك على نار هادئة.
• يقدم كباب الحلة في طبق التقديم ويقدم بجانب الأرز بالشعرية.

كباب الحلة

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة مقطعه لقطع متوسطة.
• ملعقة واحده من الزبدة.
• ملعقتان من زيت النباتي.
• 2 حبه من البطاطس مقطعان لقطع صغيرة.
• 2 حبه من البصل مفرومان جيدًا.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده من الزنجبيل.
• ملعقة واحده من القرفة.
• قطع من الفحم.

الخطوات

• نقوم بتسخين طاسة، ونضع بها الزبدة.
• يضاف شرائح البصل للزبدة ويقلب جيدًا حتى يتبل.
• تضاف قطع البطاطس على البصل المتبل في الزبدة على النار، ويحرك الخليط جيدًا.
• نقوم بوضع قطع اللحمة، وتقليب المكونات جيدًا.
• يضاف البهارات للخليط السابق، ويحرك جيدًا حتى تظهر الرائحة القوية.
• يضاف واحد كوب من الماء مع التقليب من وقت لأخر.
• نضع قطع الفحم في طبق به القليل من الزيت.
• توضع قطع الفحم بداخل قطع اللحمة، ونغلق عليها حتى تأخذ اللحمة رائحة الفحم.
• نقدم كباب الحلة في أطباق التقديم بجانب الأرز بالشعرية.

طريقة عمل كباب الحلة المصرية

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة مقطعه لقطع صغيرة.
• 3 بصلات مقطعه لمكعبات صغيرة.
• كوب واحد من الدقيق.
• 4 فصوص من الثوم.
• فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة.
• حبة من الطماطم مقطعه لقطع صغيرة.
• 3 أكواب من الماء.
• 4 معالق من السمنة.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• بهارات لحمة.

الخطوات

• نقوم بوضع قطع اللحمة في الدقيق ويقلب جيدًا.
• توضع السمنة على النار حتى تسخن.
• نضيف قطع اللحمة للسمنة، وتقلب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
• يضاف البصل للحمة مع التقليب المستمر.
• يضاف الثوم أيضًا بعد فرمة جيدًا ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر مع التقليب جيدًا.
• تضاف قطع الطماطم ثم الماء والفلفل الأسود، والملح والبهارات ويترك المزيج بعد التقليب على النار لمدة نصف ساعة.
• يقدم كباب الحلة بجانب الأرز بالشعرية وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كباب الحلة بالكريمة

المكونات

• كيلو واحد من اللحمة مقطعه لقطع صغيرة.
• 2 كوب من الأرز.
• 2 كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• 2 رغيف من الخبز الشامي المحمص.
• 4 معالق من الزبدة.
• 4 معالق من الثوم المفروم.
• ملعقة واحده من الكزبرة.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• مكسرات محمصة للتقديم.

الخطوات

• نضع الزبدة على النار في طاسة عميقة.
• يضاف للزبدة كل من الثوم ثم اللحمة ثم الملح، والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإضافة الماء ويحرك الخليط حتى ينضج.
• توضع كمية من الزبدة في وعاء أخر على النار، وتضاف لها الخل والكزبرة ويحرك الخليط جيدًا، ويضاف له الكريمة ويترك الخليط حتى يصبح متماسك.
• نقوم بوضع الخبز في طبق التقديم، وتفرد عليه اللحمة ويضاف عليه طبق من الأرز الأبيض ثم الكريمة وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

المكونات

• كيلو واحد من اللحمة مقطعه لقطع صغيرة.
• 3 بصلات مفرومات جيدًا.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.

الخطوات

• توضع اللحمة في حله على النار ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود، والملح ويقلب جيدًا.
• نقوم بإضافة كمية قليلة من الماء مع التقليب جيدًا.
• يقدم الخليط في طيق التقديم، ويضاف له الصوص وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل سندويشات كباب

طريقة عمل كباب الحلة بصلصة الطماطم

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم جيدًا.
• ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• 4 معالق من الزيت.
• 2 حبه من الطماطم مفرومان جيدًا.
• ملعقة واحده من صلصة الطماطم.
• ماء.

الخطوات

• نقوم بخلط كل من اللحمة، والبقدونس والبصل جيدًا، ويضاف الفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يترك المزيج السابق في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نقوم بتسخين طاسة، ونضع بها كمية من الزيت على النار الهادئة.
• نقوم بتشكيل أصابع الكباب حسب الرغبة وتقلب في الزيت.
• نقوم بعمل عصير الطماطم، ووضعة في طاسة ونضيف له كمية من الماء ثم يترك حتى يغلى ويضاف الكباب في الطماطم وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• يقدم الكباب وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكباب بفريك الذرة

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف الشربيني، وطريقة عمل كباب حلة بالصوص، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني تجده في هذا المقال.