طريقة عمل مرقة البطاطا اللذيذة

طريقة عمل مرقة البطاطا تتميز بسهولتها وسرعة إعدادها، ومرقة البطاطا هي شكل حديث من أشكال الشوربة التي تقدم بجانب الوجبات.

وهناك العديد من الوصفات لمرقة البطاطا، منها مرقة البطاطا باللحم، ومرقة البطاطا بالكريمة، والكثير من الأنواع الأخرى الشهية.

وتتميز مرقة البطاطا بمذاقها الشهي واللذيذ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مرقة البطاطا بأكثر من طريقة، فتابعونا.

طريقة عمل مرقة البطاطا اللذيذة

المكونات

  • حبة كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن النباتي.
  • ملعقة من ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الهال المطحون.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • رشة من إكليل الجبل.

شاهدي أيضًا: طريقة تحضير أكلات بالبطاطا سهلة بالفرن

طريقة التحضير

  1. أولًا نقوم بوضع قدر على النار ونضيف له الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
  2. ونضع فيه البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلب جيداً ونتركه حتى يذبل قليلاً دون تغير لونه.
  3. ثم نقوم بإضافة البطاطا المقطعة إلى مكعبات ونقلبها جيدًا.
  4. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ورق الغار ورشة من الهال، ونتركه قليلاً على النار.
  5. وبعدها نضيف ثلاث أكواب من مرق اللحم أو الدجاج إلى المكونات.
  6. ونخفف درجة حرارة النار ونجعلها هادئة، ونترك المكونات تغلي جيدا حتى تنضج البطاطا.
  7. ونضيف ملعقة من الملح ونقلب المكونات قليلاً.
  8. وبعد أن نتأكد من نضج المرقة نقوم بسكبها في الأطباق وهي ساخنة، وتقدم مع جميع الوجبات كحساء شهي ولذيذ.

شاهدي أيضًا: كيفية عمل مرقة السمك العراقية

طريقة عمل مرقة البطاطا بالكريمة

المكونات

  • أربع حبات كبار من البطاطا (البطاطس).
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • عدد كوبان من الحليب السائل الساخن.
  • ثلاث أكواب من مرق اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من الماء للسلق.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

شاهدي أيضًا: طريقة البطاطا الحلوة المسلوقة للرجيم

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بتقشير حبات البطاطا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. بعد ذلك نقوم بفرم البصل فارماً ناعماً، ونقوم بوضع  الماء في القدر ونضعه على النار.
  3. ثم نضيف إليه البصل المفروم، ومكعبات البطاطا.
  4. نترك المزيج على النار حتى تنضج البطاطا تماماً.
  5. بعد ذلك نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بطحنه جيداً.
  6. ثم نضيف إلى المزيج 3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج ونخلط كل المكونات مرة أخرى.
  7. بعد ذلك نقوم بوضع قدر أخر على النار ونذيب في الزبدة.
  8. ثم نضيف له الدقيق ونحرك جيداً حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
  9. ونقوم بوضع الحليب الساخن بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى غليان المزيج.
  10. نضيف مزيج البطاطا إلى القدر مع ملعقة الملح والهال.
  11. بعدها نترك المزيج على النار الهادئة لحوالي عشر دقائق تقريباً.
  12. بعد ذلك نضيف عصير الليمون الحامض، ثم الجبن الشيدر المبشور.
  13. وعند نضج المرقة جيداً وعندما تصبح جاهزة نضع المرقة في طبق التقديم.
  14. ونزين وجهها بالبقدونس المفروم، وتصبح بعدها المرقة جاهزة وتقدم وهي ساخنة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل مرقة الدجاج الفورية في المنزل

طريقة عمل مرقة البطاطس باللحم المفروم

المكونات

  • عدد 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة لمكعبات.
  • عدد 1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة طعام من صلصة الطماطم.
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
  • عدد 2 أكواب من زيت النباتي.
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
  • 1 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم.
  • 3 أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بتقطيع حبات البطاطا إلى مكعبات.
  2. بعد ذلك نقوم بوضع كوبان من الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه حتى يحمى جيدًا.
  3. ونضع فيه مكعبات البطاطا حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
  4. بعد ذلك نرفع البطاطا المقلية عن النار، وتوضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.
  5. ونضع قدر كبير على النار ونضيف الزيت فيه ونتركه حتى يسخن جيداً.
  6. ونكون وقتها قد قمنا بفرم البصل وجعله ناعماً. ونضيف البصل إلى الزيت، ونتركه حتى يذبل ويتغير لونه مدة خمس دقائق.
  7. بعد ذلك يضاف بعدها الثوم المهروس واللحم المفروم.
  8. ونضع ملعقة من الفلفل الأسود ونتركه على النار المتوسطة الحرارة مدة ما يقارب عشر دقائق أو حتى ينضج اللحم.
  9. نقوم بعد ذلك بإضافة مكعب مرقة الدجاج ماجي وصلصة الطماطم والماء والقليل من القرفة.
  10. ونترك المزيج يغلي على النار الهادئة الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  11. تضاف بعدها البطاطا المقلية، وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج وتصبح جاهزة.
  12. بعدها نقوم برش البقدونس المفروم على المرقة، وتقدم ساخنة فى أطباق التقديم وتقدم إلى جانبها الأرز بالشعرية والخبز الطازج والسلطة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية في الفرن بالخطوات

وفى ختام المقال نكون قد قدمنا لكم متابعينا الكرام وزوار موقعنا الأعزاء، طريقة عمل مرقة البطاطا بأكثر من طريقة منها، طريقة عمل مرقة البطاطا اللذيذة.

وطريقة عمل مرقة البطاطا بالكريمة، وطريقة عمل مرقة البطاطا باللحم المفروم، ونتمنى أن تنال أعجابكم وتتركوا لنا تعليقاتكم في ختام المقال.

مقالات ذات صلة