الرئيسية » المطبخ » مشروبات » أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني

أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني

أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني

أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني، يعد الشاي من أشهر المشروبات السّاخنة وأكثرها استهلاكاً حول العالم، ويتم زراعته بكميات كبيرة في دول جنوب شرق آسيا، وخاصةً في دول الصين والهند واليابان.

ويحتوي على الكثير من العناصر التي تمنح جسم الإنسان الفائدة، فهو منشط للجسم، ومصدر حيوي للطاقة، ولكن الإكثار من تناوله يؤثر بشدة في قدرة الجسم على النوم، ويحذر الأطباء من شربه أثناء تناول الطعام، لأنه يمتص الحديد من الجسم.

مكونات الشاي الأخضر الطبيعية

ويوجد الكثير من أنواع الشاي ومن أبرزها الشاي الأخضر والأسود والأبيض وغيرها العديد، وسوف نتطرق في مقالنا هذا الى الحديث عن الشاي العدني، والذي يعد من أشد المشروبات شهرة في دولة اليمن ومنطقة الخليج.

تناوله بكثرة في وجبة الإفطار، بالإضافة إلى تقديمه في جميع المناسبات الى جانب أنواع الحلويات المتنوعة، مثل البسكويت، والبتيفور، والكيك، يتميز الشاي العدني بأنه يتكون من الحليب وجوز الطيب والقرفة.

شاهدي أيضًا: فوائد الشاي الاخضر بالنعناع للتخسيس

تعريف ومكونات الشاي العدني

  • يسمى أيضًا عند العرب بالمندوش، ويعتبر من أطيب أنواع الشاي المشهور في منطقة الخليج واليمن.
  • ويشبه بشكل كبير شاي الكرك، ولكنه أحلى في نكهته بكثير.
  • يتكون من خليط ممزوج من النكهات الرائعة من قرفة وجوزة الطيب وهيل وقرنفل وحبات من الفلفل الأسود، بالإضافة الى الحليب المحلى المكثف، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الشاي العدني بعدة طرق.

تحضير الشاي العدني

المكونات

  • عدد اثنان ملعقة كبيرة من الشاي.
  • كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
  • حبهان او هيل مطحون حسب الرغبة.
  • علبة حليب مركز ومحلى.
  • ماء للغلي حسب العدد.

طريقة التحضير

  1. أحضري براد أو قدر مناسب الحجم وضعيه على النار وضعي الماء فيه حتى يغلي.
  2. أضيفي السكر والشاي إلى الماء واتركي القدر على نارٍ هادئة حتى يغلي جميع المكونات.
  3. أضيفي نصف كمية الحليب إلى الشاي أثناء الغليان واتركيه قليلاً ثم أرفعي القدر عن النار.
  4. أضيفي النصف المتبقي من الحليب إلى الشاي وضعي القدر في الثلاجة.
  5. أخرجي القدر من الثلاجة وصفي الشاي ثم اسكبيه في كاسات مناسبة الحجم وقدميه بارداً ثم يشرب بالهنا والعافية.

طريقة الشاي العدني بالبهارات

المكونات

  • عدد اثنان كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة شاي أو ظرف شاي واحد.
  • عدد اثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • عدد حبة واحدة من جوزة الطيب.
  • عدد أربع حبات من حب الهيل.
  • عدد أربع حبات من القرنفل.
  • عدد أربع حبات من الفلفل الأسود.
  • واحد عود قرفة.

طريقة تحضير الشاي العدني

  1. ضعي كمية الماء في براد أو قدر، وضيفي اليه السكر، وحركي الخليط جيداً حتى يذوب السكر في الماء بشكل تام.
  2. ثم أضيفي الحليب، ثم اتركيه على النار المتوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  3. بعد ذلك اكسري حبة جوزة الطيب، ثم ضعيها في كيس من القماش أو مصفاة مغلقة خاصة بالبهارات، ثم أضيفي بعد ذلك حبوب الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود، ثم احكمي اغلاقها جيداً وضعيها في البراد أو القدر، واتركيها تغلي حوالي خمس دقائق.
  4. أضيفي ملعقة الشاي أو ظرف الشاي، ثم اتركيه يغلي لخمس دقائق أخري.
  5. ثم اسكبي الشاي العدني في كاسات الشاي، ويصبح جاهزاً للتقديم بالهناء والعافية.

طريقة تحضير الشاي العدني بالهيل

المكونات

  • عدد اثنان ملعقة من أي نوع شاي أسود.
  • مقدار من السكر الابيض حسب الرغبة.
  • هيل مطحون حسب الرغبة.
  • حليب مركز محلي.
  • ماء للغلي حسب العدد.

شاهدي أيضًا: الفرق بين الشاي المغربي والشاي الأخضر في إنقاص الوزن

طريقة تحضير الشاي العدني بالهيل

  1. ضعي الماء في براد أو قدر على النار، ثم اتركيه حتى الغليان.
  2. ضعي السكر والشاي على الماء المغلي، ثم اتركي الخليط يغلي على النار الهادئة.
  3. أضيفي نصف الكمية من الحليب على الشاي أثناء الغليان، ثم اتركيه يغلي بعض الوقت، ثم ارفعي القدر أو البراد عن النار.
  4. أضيفي نصف ما تبقى من الحليب إلى الشاي، ثم ضعي القدر على رف الثلاجة.
  5. بعد حوالي ساعتين أخرجي القدر من الثلاجة، ثم صفي الشاي العدني واسكبيه في كاسات التقديم، وقدميه بالصحة والعافية.

طريقة عمل شاي الكرك

  • يعد شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي الذي يتم استهلاكها في منطقة الخليج العربي واليمن، ويطلق عليه في دولة اليمن اسم الشاي العدني.
  • سمي بشاي الكرك وهي كلمة أصلها هندي تعني الشيء الكثيف أو المضاعف، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير هذا الشاي.

 المكونات

تعتمد كمية المكونات على حسب عدد الاشخاص الذين يتم تحضير الشاي إليهم، وسنكتفي بمقادير في المتوسط لأربعة أشخاص، وهي:

  • عدد ست معالق كبيرة من الشاي الجاف الأسود، سواء كان الخشن أو الناعم.
  • عدد ستة أكواب من الماء النقي.
  • عدد ثماني معالق صغيرة من السكر الأبيض، ومن الممكن زيادة هذه الكمية أو إنقاصها بحسب الرغبة.
  • عدد ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • عدد ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
  • عدد علبتان من الحليب المكثف المحلى.
  • يمكن إضافة القرفة أو الزنجبيل أو أيّ نوع من البهارات المفضّلة لديكم، وبالكميات التي تلبي الذوق الشخصي.

طريقة التحضير

  1. في براد أو قدر كبير ضعي كمية الماء على النار حتى الغليان، ثم ضيفي كمية السكر حتى يذوب بشكل كامل في الماء المغلي.
  2. أضيفي الشاي الأسود إلى الماء المغلي، واتركيه على النار ليغلي لمدة خمس دقائق.
  3. أضيفي البهارات، ومن ثمّ أضيفي الحليب المركز المحلى، وحركي المزيج على النار جيداً حتى يختلط الحليب مع الشاي، أبقي القدر على النار حتى يبدأ لون المزيج بالتغيير إلى اللون البني.
  4. أطفئ النار، واسكبي الشاي في الفناجين، وقدميه بألف صحة وعافية.

الفرق بين الشاي العدني وشاي الكرك

يفرق بين الشاي العدني وشاي الكرك هي حسب نوعية البهارات التي تضاف من الحبهان والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل البودرة وجوزة الطيب.

فوائد شاي الكرك أو الشاي العدني لإنقاص الوزن

يتميز شاي الكرك أو الشاي العدني بالعديد من الفوائد المتعددة مثل: –

  1. يساعد على نقصان الوزن بشكل ملحوظ، وكذلك يعمل على فقدان الدهون في الجسم.
  2. يحتوي على البروتين وهو أهم العناصر الغذائية الذي يتكون منها هذا الشاي والتي تساعد على الحد من الجوع والشعور بالشبع المستمر ومنع الإفراط في تناول الطعام.
  3. وأثبتت الدراسات انه يحتوي على مركبات ذات سعرات حرارية منخفضة لا تمتص في الجسم بسهولة وتقلل من الدهون بالجسم.

فوائد الشاي العدني لصحة القلب

  • يساعد شاي الكرك على تحسين الصحة العامة وكفاءة القلب وذلك لوجود مركبات خاصة.
  • يتميز بها هذا الشاي مثل القرفة والهيل والشاي الأسود وهما أعشاب تعمل على تخفيض ضغط الدم وضبط مستوى الكولسترول في الجسم.

فوائد الشاي العدني لضبط نسبة السكر في الدم

  • يساعد شاي الكرك في تقليل مستويات السكر في الدم وذلك بسبب احتوائه على الزنجبيل والقرفة والهيل.
  • وهذه الأعشاب تعمل على تحسين مستوى السكر في الدم وبذلك هو رائع لمرضى السكر، بسبب ان القرفة لها القدرة على مقاومة الانسولين والزنجبيل يعمل على خفض مستوى السكر في الدم.

فوائد الشاي العدني للهضم

  • يعمل على تحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على الهيل والقرفة التي لها خصائص مضادة للبكتيريا وتساعد على الحد من حدوث مشاكل الجهاز الهضمي.
  • وكذلك لاحتوائه على الفلفل الأسود الذي يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا.
  • يساعد في التقليل من الغثيان وذلك لأنه يحتوي على الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود.
  • وكل هذه الأعشاب تقلل من الغثيان بشكل كبير وخاصة لدى الحوامل أثناء فترة الحمل.

تحذيرات شرب شاي الكرك او الشاي العدني

بالرغم من الفوائد الكثير التي يميز بها هذا الشاي إلا أن هناك مجموعة من التحذيرات من شرب هذا الشاي وهي:

  1. يجب تحضير هذا المشروب في البيت لضمان تحضيره بشكل صحي وحتى نتأكد من عدم وجود سكر فيه.
  2. يحتوي الشاي على مادة الكافيين والذي يؤدي زيادة شربه إلى الصداع وارتفاع ضغط الدم واضطرابات النوم.
  3. يجب على المرأة الحامل أن تحد من شرب هذا النوع من الشاي لما فيه من نسبة كافيين عالية قد تؤدي الى الإجهاض.
  4. على مرضي السكر وارتفاع ضغط الدم عدم الافراط في تناوله، أو الأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم بسبب أن الزنجبيل الموجود في هذا الشاي قد يؤثر بالسلب على صحتهم.

شاهدي أيضًا: فوائد و أضرار الشاي الأخضر على الريق

في نهاية مقالنا اليوم عن أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني، نتمنى ان يكون حاز المقال على اعجابكم، فقد قدمنا كيفية تحضيره، واستخداماته، واهميته وفوائده الطبية، كما وضحنا لكم اهم المحاذير لاستخداماته، تابعونا على قسم صحة وفوائد من موقعكم ماميتو والجديد في كافة الموضوعات الصحية والعامة.

اضافة تعليق