ماميتو
الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج في الفرن

اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج في الفرن

اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج يالكوسة في الفرن
اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج يالكوسة في الفرن

تعتبر من الوجبات الأكثر طلبًا على طاولات الخليج باستمرار ويتميز بطعم مختلف لبقية الأطباق التي تحتوي على دجاج والتي تعتمد على العديد من الأطباق ومتعددة ومحبة من قبل جميع الناس والأطفال، وهنا نقدم لك طريقة تحضير المجبوس لخمس أشخاص.

طريقة عمل مجبوس دجاج في الفرن

المكونات

  • دجاجة متوسطة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • 3 حبات بصل.
  • 3 حبات طماطم.
  • 2 حبات بطاطس.
  • 2 حبات كوسة
  • 4 عيدان من قرفة.
  • 4 حبات هال.
  • 1 ملعقة كركم.
  • 1 ملعقة ملح .
  • 1 ملعقة بهارات مشكلة.
  • 3ملاعق زيت زيتون.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 2 كوب أرز بسمتي.

خطوات تحضير مجبوس دجاج في الفرن

  1. قوم بغسل الأورز بالماء البارد ثم نقعه لمدة نصف ساعة بالماء الدافئ.
  2.  يقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ثم يُغسل وينظف جيداً بالماء والملح.
  3. نضع شرائح البصل في الوعاء ثم نضيف الزيت ويقلب البصل حتي يتحول لونه الي الذهبي و نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونقلبه، ثم تضاف الطماطم.
  4. تضاف جميع التوابل المشكة، عصا القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والهال، وتقلب المكونات حتي تختلط بشكل مثالي.
  5. يغطي الوعاء لمدة 10 دقائق ثم أضف الماء إلى الدجاج واتركه على النار حتى يستوي الدجاج بالكامل.
  6. يتم تصفية الدجاج من الشوربة، وقلى الدجاج أو تحميره في الفرن، ثم يقلب البصل والبطاطس والكوسة بعد تقطيعها الي قطع مربعات متوسطة الحجم.
  7. ثم ترص في صينية في الفرن قطع الفراخ.
  8. ثم يضاف الية الأرز ويزين بالبصل والبطاطس والكوسة.
  9. يقدم مع السلطة والزبادي ومع صلصة الطماطم والفلفل الحار.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج

شاهدي أيضًا : شوربة الذرة بالكريمة والدجاج المشوي

طريقة عمل مجبوس دجاج

المكونات:

  • دجاجة متوسطة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • 3 حبات بصل.
  • 3 حبات طماطم.
  • 2 حبات بطاطا.
  • 4 عيدان من قرفة.
  • 4 حبات هال.
  • 1 ملعقة كركم.
  • 1 ملعقة ملح .
  • 1 ملعقة بهارات مشكلة.
  • 3ملاعق زيت زيتون.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 2 كوب أرز بسمتي.

لتزين المجبوس

  • شرائح بصل مقلي.
  • شرائح طماطم.
  • مكسرات، لوز.

خطوات تحضير مجبوس دجاج

  1. نقوم بإعداد الأرز عن طريق غسله بالماء البارد ثم نقعه لمدة نصف ساعة بالماء الدافئ.
  2. يُحضّر الدجاج ويُقطّع إلى ثماني قطع، ثم يُغسل وينظف جيداً بالماء والملح.
  3. نضع شرائح البصل في الوعاء ثم نضيف الزيت النباتي ونحرك البصل إلى أن يتحول لونه الي الذهبي و نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونقلبه.
  4. أضيفي التوابل المشكة، عصا القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والهال، وتقلب المكونات حتي تختلط بشكل مثالي.
  5. غطّي الوعاء لمدة 10 دقائق ثم أضف الماء إلى الدجاج واتركه على النار حتى يستوي الدجاج بالكامل.
  6. يتم تصفيت الدجاج من الشوربة ثم ترص في صينية في الفرن.
  7. ثم نأخذ الأرز ونصف ملعقة صغيرة من الماء ونضيفها إلى المرق ثم نضيف ملعقة الكركم ومعجون الطماطم إلى الأرز.
  8. اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
  9. في ذلك الحين قوم بقلى الدجاج أو تحميره في الفرن، ثم يقلب البصل والبطاطس بعد تقطيعها الي قطع مربعات متوسطة الحجم.
  10. ثم صب الأرز في وعاء التقديم ثم ضع قطع الدجاج على الأرز وزينها بالبطاطس والبصل والمكسرات.
  11. يقدم مع السلطة والزبادي ومع صلصة الطماطم والفلفل الحار و 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطبيعي الممزوج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائلاً وسميكً
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل البرجر البيتي بالصور خطوة بخطوة

شاهدي أيضًا : طريقة عمل دجاج تندوري مع الأرز الحار الرائع

طريقة عمل مجبوس لحم

المكونات:

  • 2 كيلو من اللحمه.
  • 1 كيلو من الأرز البسمتي.
  • أربع حبّات من الليمون المجفف.
  • 1ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 1ملعقة من القرنفل.
  • 2 عود قرفة بالإضافة.
  • حب الهال.
  • 3 حبات بصل مفروم ناعماً.
  • بصلة غير مقطعة.
  • 2 ملعقة كركم.
  • 1ملعقة بهارات المشكلة.
  • 2 ملعقة من الزيت.
  • 4 أو أورق الغار.
  • ملعقة زعفران تم نقعة بماء الورد.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.

خطوات تحضير مجبوس لحم

  1.  يغسل اللحم وينظيف عدة مرات بالماء ثم توضع في وعاء من الماء المغلي ثم يوضع والبصل وبعض من الكركم ومشكل البهارات وقليل من الملح، ورق الغار والقرفة والهيل وحب الهل ويترك حتي ينضج.
  2. بعد تجهيز اللحم، أخرجه من الماء وضعه جانباً.
  3. الآن نضع قطع صغيرة من البصل في مقلاة أخرى ونبدأ في تسخينها بكمية صغيرة من الزيت والملح.
  4. بعد إضافة الزيت، أضيفي الزيت الأورز المنقوع علي البصل ثم أضف مرق اللحم فوقها.
  5. غطّي الوعاء واتركه يغلي.
  6. عندما يجف ماء الأرز، أضف نصف كمية الزعفران ورشها بماء الورد والأرز واتركها على نار خفيفة جدًا حتى يجف.
  7. يمكن وضع قطع مسلوقة من اللحم في صينية خبز ووضع زيت علي الوجه مع اللحم والزعفران المنقوع في الماء، ثم نضعة في الفرن.
  8. نقوم بوضع قطع اللحم المسلوقة في صينية خبز وندهن وجه اللحم بالماء المنقوع به الزعفران، ثم ندخله الفرن حتى يتحمر اللحم.
  9. صب الأرز في وعاء ثم ضع اللحم المحمر على الأرز بطريقة منظمه.
  10. ثم قم بتزينها بالبقدونس، ويقدم ساخن.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت احلا من المطعم

شاهدي أيضًا : طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم

في هذه المقال قدمنا اليكم نبذة مختصرة وبسيطة عن اسهل طريقة لتحضير مجبوس دجاج في الفرن، وحيث يمكنك الإستفادة من قراءة المقال والتعرف على طريقة عمل مجبوس دجاج وطريقة عمل مجبوس الحمة، كما أننا قمنا بعرض جميع المقادير بشكل مبسط وخطوات التحصير، ونحن دائمًا في انتظار استفساراتكم ولا تترددي في كتابة أي تعليق ونحن سوف نقوم بالرد علي استفسارتكم في أقرب وقت ممكن.