طريقة تحضير خبز العروق بالهندي

يعد خبز العروق بالهندي أحد أشهر المعجنات، كما هو معروف في جميع الدول العربية، ولكن لكل بلد عادات وتقاليد ومكوناته مختلفة في الطبخ، ولكن المكون الرئيسي له هو الدقيق والبهارات.

خبز العروق باللحم

المكونات التي تحتاج اليها

• نصف كيلو دقيق.
• ربع كوب زيت.
• ١ ملعقة خميرة.
• ١ ملعقة كاري.
• ملح حسب الرغبة.
• ١ بصلة مفرومة.
• ١٥٠ غرام لحم مقطع قطع صغيرة.
• ٢ ملعقة كزبرة.
• ٢ ملعقة بقدونس مفروم.
• ١ ملعقة نعناع مفروم.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح.
• كاري.

خطوات عمل خبز العروق باللحم

1. قومي بتحضير وعاء، ثم ضعي الدقيق والكاري والخميرة، والملح، والزيت واخلطي المكوّنات جيدًا حتى يصبح متجانس، ثم اتركي العجينة لكي تختمر.
2. ضعي على النار وعاء، واسكبي فيها الزيت واللحم وقلبيهم حتى يتغير لون اللحم.
3. ضيفي إلى اللحمة الكاري والبصل والفلفل الأسود والكمون وقلبي الخليط جيدًا.
4. ثم ضيفي الكزبرة والبقدونس والنعناع وقلبيهم مع بعض ثم زيلي الوعاء من على النار.
5. شغلي الفرن على درجة حرارة مناسبة، حتى يسخن.
6. حضري العجينة وضيفي اليها خليط اللحمة وأخلطيهم حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
7. اتركي العجينة على جانباً لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.
8. حضري صينية، وادهنيها بالزيت، وقطعي العجينة لكرات ثم أفرديها في صينية، ثم ضعي الصينية بداخل الفرن حتى تنضج.
9. اخرجي من الفرن الصينية، وضعي خبز العروق باللحم في طبق مناسب للتقديم.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل البرجر بالخضار

طريقة تحضير خبز العروق بالخضار

المكوّنات التي تحتاج اليها

• ١ كوب دقيق حمص.
• ٢كوب ماء.
• نصف كوب بصل مبشور.
• نصف كوب كرفس مفروم.
• ٣ فصوص ثوم مفروم.
• ٢ حبة طماطم مبشورة.
• ١ ملعقة ملح.
• ١ ملعقة ببريكا.
• ١ معلقة بايكنج باودر.

خطوات تحضير خبز العروق بالخضار

1. حضري وعاء، وضعي فيه جميع المكوّنات، واعجينيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة لمدة سبع دقائق لكي ترتاح.
3. حضري مقلاة، وضعي فيها زيت لكي يسخن، ثم حضري ملعقة، وأبدئي بأخذ قطعة من العجينة واسكبيها بالزيت حتى يحمر الوجه ثم قلبيها على الوجه الآخر لكي تحمر ايضًا.
4. زيلي خبز العروق بالخضار من الزيت، ورصيها في طبق للتقديم، ثم قدميها.

طريقة إعداد خبز العروك

المكوّنات التي تحتاج اليها

• ٢ كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ١ كوب بقدونس مفروم.
• ١ بصلة مفرومة.
• ١ ملعقة خميرة.
• ١ كوب ماء دافئ.
• ٢ ملعقة زيت زيتون.
• ٢٥٠ غرام لحم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ١ حبة طماطم مقطعة.
• ١ ملعقة قرفة مطحونة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

خطوات إعداد خبز العروك

1. أنخلي الدقيق، ثم ضعي الخميرة، والملح.
2. اسكبي الماء بشكل تدريجيًا حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة ولينة. ضعي العجينة لمدة نصف ساعة لكي ترتاح وتختمر.
3. حضري حشو اللحم عن طريق قلي البصل بالزيت ثم ضيفي اللحم، وحركي المكونات جيدًا حتى تنضج ثم ضيفي الطماطم والكزبرة، والبهارات.
4. ثم ضيفي إلى العجينة خليط اللحمة.
5. أصنعي كرات العجينة، وضعيها جانبًا حتى تختمر مرة ثانية، ثم سطحي الكرات باستخدام يديك.
6. ادهني مقلاة بالزيت، وأقدحي المقلاة علي نار عالية، ثم ضعي فيها العجينة، واتركيها لكي تنضح ويصبح لونه ذهبي ثم اقلبي العجينة على الوجه الثاني حتى تحمّر.
7. زيلي خبز العروق من المقلاة وقدميها ساخناً.

شاهدي أيضًا : أسرع طريقة لفرزنه المعجنات والسمبوسك بعد الخبز

خبز العروك بالذرة

المكونات التي تحتاج اليها

• ١ كوب ونصف دقيق ذرة.
• ١ بيضة.
• ٣ ملاعق سمنة.
• ١ ملعقة بيكربونات صوديوم.
• ٣ ملاعق كبيرة دقيق متعدّد الاستخدام.
• ١ ملعقة ملح.
• ١ ملعقة ونصف سكر خشن.
• ٢ كوب زبادي.

خطوات عمل خبز العروك بالذرة

1. شغلي الفرن على ٢٣٠ درجة مئوية.
2. ضعي السمنة في صينية، وضعيها بالفرن حتى تذوب.
3. أنخلي في وعاء الدقيق، ودقيق الذرة، والسكر، والملح، وبيكربونات صوديوم.
4. اسكبي الزبادي، ثم ضيفي البيض، واخلطي المكونات جيدًا.
5. اسكبي العجينة في صينية وحركيها جيدًا.
6. ضعي الصينية بالفرن واتركيها ربع ساعة، ثم قدميها.

إعداد خبز عروك عراقي

المكوّنات التي تحتاج اليها

• ٢ كوب دقيق.
• ١ ملعقة خميرة.
• ١ ملعقة كركم.
• ١ بصلة مفرومة.
• ٣ ملاعق بقدونس مفروم.
• ٢٥٠ غرام لحمة مفروم.
• ماء للعجينة.
• زيت للقلي.

خطوات إعداد خبز عروك عراقي

1. ضعي في وعاء الكركم والدقيق، والخميرة، والبصل والملح والبقدونس.
2. ضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطي الوعاء، واتركيها على جانب حتى تختمر العجينة.
4. شكلي العجينة الي أقراص.
5. سخني الزيت بمقلاة على النار، ثمّ أنقلي قطع الخبز حتى تصبح لونه ذهبي.

خبز عروك عراقي بالطماطم

المكوّنات التي تحتاج اليها

• ٢ كوب دقيق.
• ١ كوب ماء دافئ د.
• رشة ملح.
• ١ ملعقة خميرة.
• ٢ ملعقة زيت زيتون.
• ١ كوب كزبرة مفرومة.
• ١ بصلة مفرومة.
• ١ حبة طماطم مُقطعة.
• ٢٥٠ غرام لحمة مفرومة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ١ ملعقة قرفة مطحونة.
• عقدة صفراء.
• زيت.

خطوات عمل خبز عروك عراقي بالطماطم

1. أنخلي الخميرة والدقيق، والملح.
2. ضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
3. اتركي العجينة لمدّة نصف ساعة على جانب.
4. سخني في مقلاة الزيت على نار هادئة، ثمّ ضيفي البصل، وحركيها حتى يذبل.
5. ضيفي اللحمة وقلبية حتى تنضج.
6. ثم ضيفي الي اللحمة التوابل الكزبرة، والطماطم.
7. ضيفي الي العجين خليط اللحمة.
8. شكلي العجينة الي كرات، واتركيها حتى تختمر، ثم أفرديها باستخدام اليدين.
9. ادهني المقلاة بالزيت، وسخنها ثم ضعي العجينة واتركها حتى تصبح لونه ذهبي اللون.

خبز عروك عراقي بالكاري

المكوّنات التي تحتاج اليها

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ٦ أكواب دقيق.
• ٢ كوب دقيق أسمر.
• ١ ملعقة خميرة.
• ١ ملعقة ملح.
• ٢ كوب كرفس مفروم.
• ١ بصلة مفرومة.
• ١ ملعقة كاري.
• ١ ملعقة كمون.
• ١ ملعقة كركم.
• ١ ملعقة فلفل أسود.
• ١ ملعقة ملح.
• زيت.

خطوات عمل خبز عروك عراقي بالكاري

1. اخلطي في وعاء الملح والخميرة الدقيق جيداً، ثمّ ضيفي الماء بشكل تدريجي، ثم أعجني العجينة حتى تحصلي على عجينه لينة.
2. اتركي العجينة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.
3. سخني في مقلاة الزيت على النار، ثمّ ضيفي البصل، وحركيها حتى تذبل.
4. ضيفي الكرفس، والبهارات وقلبيهم.
5. ضعي فوق العجينة الخليط، وأعجنها مرة ثانية، ثمّ اتركيها تختمر لمدّة ساعة.
6. قطعي العجينة لقطع متساوية، ثمّ ادخلها للفرن، واتركيها تحمر.

شاهدي أيضًا : طريقة سهلة لتحضير الكنافة الكذابة بالخبز والسميد

نتمنى أن تكون طريقة تحضير خبز العروق بالهندي قد نالت إعجابك، لا تتردي في تجربيها فهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة.