الرئيسية » المطبخ » الإفطار » طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون

طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون

طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون

طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون، تعتبر القراقيش نوع من أنواع الكعك الحلو، ويمكن أن تشبه البسكويت، وتتنوع طرق عمل القراقيش منها السادة، ومنها المحشية أيضًا ومنها ما يضاف له النكهات، وهي من ضمن الحلويات التي تشتهر بمصر، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل القراقيش بالشمر واليانسون

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • ملعقة واحده من حبة البركة.
  • 3 معالق من اليانسون المطحون.
  • 3 معالق من اليانسون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • نصف ملعقة من الكربونات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الماء.
  • قطر.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القراقيش المصرية بالخطوات والصور

الخطوات

  • نقوم بتحضير القطر من خلال وضع كوب من السكر مع نص كوب من الماء، ويترك على نار متوسطة حتى يغلي.
  • يضاف للقطر عصير الليمون، ونقوم بتنزيله من على النار وتركه جانبًا.
  • نقوم بخلط كل من في إناء واسع الدقيق، والسميد وحبة البركة واليانسون مع خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم نقوم بإضافة الماء ونعجن المكونات جيدًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتشكيل العجينة لدوائر صغيرة.
  • نقوم بعد ذلك بتشكيلها بالطول.
  • نقوم بوضع القراقيش في صينية.
  • نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة ثم نقوم بقلي القراقيش جيدًا.
  • تخرج القراقيش من الزيت، وتوضع في القطر ثم تقدم في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء وتسلم يدك.

طريقة عمل القراقيش المصرية

المكونات

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كيلو من السمنة البلدي.
  • ماء.
  • ملعقة واحده صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من اليانسون.
  • ملعقتان صغيرتان من الشمر.

الخطوات

  • نقوم بتسخين السمنة على النار.
  • نقوم بخلط كل من الدقيق، والملح واليانسون والشمر، والخميرة واللبن، وتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع إضافة الماء بالتدريج.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
  • نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة طوليا أو دائرية.
  • توضع القراقيش في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • تقدم القراقيش بجانب الشاي وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل قراقيش بالزيت

المكونات

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من السمسم.
  • نصف كوب من اليانسون.
  • ملعقة واحده من اليانسون المطحون.
  • 2 كوب من الماء.
  • قطر.
  • زيت نباتي.

الخطوات

  • نقوم بتحضير القطر، وذلك من خلال خلط كل من 2 كوب من السكر مع كوب من الماء، ويترك الخليط حتى يغلي لمدة نصف ساعة مع إضافة عصير الليمون.
  • نقوم بخلط كل من الدقيق، واليانسون واليانسون المطحون، والسمسم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الماء بالتدريج لعمل العجينة، وتترك العجينة لمدة نصف ساعة.
  • تشكل العجينة بالشكل المناسب سواء طوليًا أو دائرية.
  • نقوم بإضافة كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة، وتوضع بها قطع القراقيش.
  • توضع القراقيش في القطر ثم تقدم في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل القراقيش بالزيت والجبنة

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • علبة واحده من القشطة.
  • ملعقة واحده من الخميرة.
  • جبنة كيري للحشوة.
  • سمسم.
  • حبة البركة.
  • زيت للقلي.
  • قطر.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القراقيش بالعجوة والملبن مثل المحلات

الخطوات

  • تحضير القطر يخلط كل من كوب من السكر مع نصف كوب من الماء ويوضع الخليط على النار لمدة نصف ساعة مع إضافة عصير الليمون.
  • يتم نخل كل من الدقيق والخميرة.
  • نقوم بإضافة القشطة للدقيق، ونقوم بفرك العجينة جيدًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
  • تشكل العجينة لعدة دوائر صغيرة وتوضع بها الجبنة ونغلق عليها العجينة.
  • نقوم بتسخين الزيت ووضع به القراقيش مع التقليب على الجانبين.
  • نقوم بوضعها بالقطر بعد إخراجها مع رشها بالسمسم وحبة البركة وتقدم بطبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل القراقيش السادة

المكونات

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • كوب واحد من السمنة.
  • ملعقتان من السمسم.
  • ملعقة واحده من بهارات الكعك.
  • ملعقة واحده من السكر.
  • لبن سائل.
  • ملعقة واحده من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحده من الملح.

الخطوات

  • تذاب الخميرة في ماء دافئ ولبن.
  • نقوم بخلط كل من الدقيق، والبيكنج بودر، والسمسم وبهارات الكعك والملح، وخلطهما جميع حتى تتجانس المكونات.
  • نقوم بتسخين السمنة جيدًا، ونقوم بإضافتها للدقيق مع عمل عجينة متماسك ثم نقوم بإضافة الخميرة والماء تدريجيًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتشكيل العجينة على شكل صوابع ثم تترك في صينية لمدة ربع ساعة لكي تختمر مرة أخرى.
  • نقوم بوضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل القراقيش المحشية بالعجوة

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ربع كيلو من السمنة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة واحده من الشمر المطحون.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من اللبن كامل الدسم.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة واحده من السمسم.
  • ملعقة واحده من الخميرة.
  • ذرة من الفانيلا.
  • ذرة من الملح.
  • ربع كيلو من التمر.

الخطوات

  • يخلط كل من الشمر، والدقيق ثم نقوم بإضافة السمسم مع خلط المكونات جيدًا.
  • نقوم بتسخين السمنة، وسكبها على الدقيق بالتدريج مع التقليب الجيد.
  • نقوم بإضافة الزيت للخليط السابق.
  • نقوم بإذابة الخميرة في اللبن والسكر.
  • يضاف الملح للماء الدافئ مع وضعه تدريجيًا على الدقيق.
  • نقوم بترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
  • نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة مع وضع في المنتصف العجوة.
  • يضاف السمسم على الوش.
  • نقوم بوضع القراقيش في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة.
  • تقدم القراقيش وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القراقيش السادة باللبن الرايب والزيت

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل القراقيش بالشمر والينسون، وطريقة عمل القراقيش السادة، وطريقة عمل القراقيش بالعجوة، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل قراقيش بالشمر والينسون تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق