طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور يبحث عنها الكثير من النساء لأن السردين الجاهز قد يكون غالي الثمن على بعض الناس وقد تقلق بعض السيدات من شراء السردين الجاهز نظرًا لعدم نظافته بالشكل الكافي ولهذا نفضل إعداد السردين من خلال المنزل ولهذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أكثر من طريقة لتمليح السردين حتى يكون جاهز للتناول من خلال المنزل.

طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور :-

يعتبر السردين أحد الأكلات المرتبطة بشم النسيم وكثير من الناس تفضل أكله على فترات في السنة نظرًا لطعمه المميزة ولهذا سوف نقدم لكم طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور من خلال هذا المقال.

المكونات :-

• كيلو جرام من السردين.
• معلقة من الملح.
• معلقة صغيرة من الشطة.
• معلقة صغيرة من الخل.
• معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير :-

1. يتم إحضار السردين الطازج ونقوم بغسله بشكل جيد أو فتحه وتركه حتى يتم تصفيه الماء منه.
2. نقوم بخلط الشطة والملح مع بعض بشكل جيد في طبق خارجي.
3. نقوم بحشي الخياشيم والفتحات الخارجية الموجودة في السردين عن طريق الملح والشطة.
4. نكرر هذه الطريقة مع كل حبات السردين ثم نضعه في علبة بلاستيك محكمة الغلق جيدًا.
5. نترك العلبة في مكان جاف لمدة عشرة أيام إلى أسبوعين.
6. نقوم بإخراج السمك من العلبة ثم نقوم بغسله بشكل جيد ونصفية من بقايا الملح والشطة.
7. نقوم بفتح السردين ثم نضع الخل والزيت والليمون في داخله ثم يقدم مع البصل وبذلك يكون جاهز بالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الزيتون المخلل الاخضر بالصور

طرق تخليل السردين المجمد :-

طرق تخليل السردين المجمد تختلف نوعًا ما عن طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور ولأن السردين له العديد من الفوائد مثل حماية الجسم من أمراض القلب ومنع الإصابة بالجلطات الدموية لأنه يحتوي على الأوميجا 3 فإنه يعمل على منع علامات التقدم في العمر لذلك نقدم لكم طريقة تخليله من خلال المنزل.

المكونات :-

• سردين حسب الرغبة كيلو أو اثنين كيلو.
• كيس من الملح.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :-

1. نقوم بسل السردين بشكل جيد ثم نقوم بتصفيته من الماء جيدًا.
2. نضع الملح والفلفل على السردين عن طريق حشوه من الداخل ونقوم بخلطه بشكل متجانس ونقوم بتغليفه من الخارج وغمسه.
3. نضع ما تبقى من المزيج في كيس بلاستيك مع السمك المتبل ونحكم الغلق على الكيس الموضوع فيه السردين.
4. يتم ترك السمك لمدة 15 يوم مع مراعاة التقليب مرة صباحاً ومرة مساء.
5. نقوم بفتح الكيس بعد مرور الوقت ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.

طريقة عمل السردين الحادق :-

السردين من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس ولهذا نقدم لكم طريقة عمل السردين الحادق من خلال المنزل.

المكونات :-

• كيلو جرام من السردين.
• كيس ملح خش.
• شطة.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير :-

1. يتم غسل السردين بشكل جيد للتخلص من الزفارة.
2. يتم تصفية السردين جيدًا من الماء والقيام بعمل فتحات صغيرة فيه.
3. يتم وضع الملح والشطة داخل الخياشيم وداخل الفتحات الموجودة في السردين.
4. يتم وضعه في إناء محكم الغلق ونضع عليه الكثير من الملح والشطة ويتم التقليب بشكل جيد.
5. بعض مرور أسبوعين من تخزين السردين يتم وضع القليل من زيت الزيتون والليمون عليه ويقدم في أطباق.

شاهدي ايضًا : طريقة تخليل البصل السريع بالصور خطوة بخطوة

أشهر فوائد السردين :-

أن السردين أحد أنواع الأسماك التي لها العديد من الفوائد مثل:

• يقي الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين لأنه يحتوي على الأوميجا 3 كما يمنع من تراكم الدهون على جدار الأوعية الدموية.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• يزيد من قوة العظام والعضلات كما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• يعزز من أداء الجهاز المناعي في الجسم.
• يحسن من صحة البشرة ويزيدها الحيوية والنضارة.
• يحتوي على نسبة عالية من الأحماض والأمينية والبروتينات.

تخليل السردين للست غالية :-

تخليل السردين للست غالية أحد طرق طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور والتي تقدم من خلال المنزل.

المكونات :-

• سردين كمية حسب الرغبة.
• كيس من الملح الخشن.
• شطة.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير :-

1. يتم غسل السردين أولًا بشكل جيد ثم القيام بتصفيته من الماء.
2. يتم وضع طبقة من السردين فوقه طبقة من الملح والشطة ثم طبقة من السردين إلى أن ينتهي السردين ونضع فوق الوجه الكثير من الملح.
3. يتم لف السردين في كيس بلاستيك محكم الغلق ويتم وضعه في إناء وتركه لمدة عشرة أيام.
4. بعد مرور المدة المطلوبة يفتح الكيس ويخرج منه السردين ويوضع عليه زيت الزيتون ويتم تناوله بجانب البصل.
5. ولكن يجب عدم الإفراط في تناول السردين  لأنه يحتوي على  كمية كبيرة من الأملاح وحمض اليوريك والتالي فهو قد يضر الكلى عند الإفراط في تناوله.
6. يحتوي السردين على مستوى عالي من الزئبق لذلك ينضح بتناوله باعتدال حتى لا يؤدي إلى الإصابة بالتسمم.
7. السردين يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص ولذلك فهو قد يؤدي إلى زيادة ضربات القلب لمن لديه الحساسية من السردين.
8. قد يتسبب الإفراط في تناوله من الصداع وانقباض الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والربو وغيرها من المشاكل لذى ينصح بالاعتدال في تناوله.

شاهدي ايضًا : طريقة تخليل الزيتون الأسود الجاف بالصور

وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور بأكثر من طريقة حتى يتم علم السردين وتمليحه من خلال المنزل وهو لا يأخذ أي مجهود من ربة المنزل وهو متواجد على مدار السنة تستطيع أي ربة منزل القيام بإعداده كلما تشتاق إلى الأكل منه.