كيفية صنع عجينة الشو المالحة في 4 خطوات فقط

كيفية صنع عجينة الشو المالحة في 4 خطوات فقط، اليوم سنتعرف على أفضل الطرق التي تمكنك من عمل عجينة الشو المالحة والحلوة في البيت بنفس الطعم التي تحصلين عليه من المطاعم والمحلات، لذلك سوف أخبرك عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، وإليكِ الشرح.

كيفية صنع عجينة الشو المالحة في 4 خطوات فقط

المقادير

• كوب كبير من الدقيق.
• نصف كوب كبير من الزبدة.
• كوب كبير من الماء.
• عدد بيضة واحدة.
• معلقة صغيرة جدا من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

اخترنا لكِ: طريقة عمل عجينة الكورن دوج

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ، ثم قومي بإضافة الماء مع الزبدة، وقومي بوضع الخليط على النار الغليان.
2. عند الغليان قومي بوضع الملح وقلبي الخليط جيدًا، ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا.
3.  قلبي الدقيق جيدًا واحرصي على فك جميع التكتلات التي توجد.
4. اتركي المكونات على نار هادئة مع التقليب المستمر لكي تحصلي على عجينة نصف مسلوقة.
5. أبعدي الخليط واحرصي على التقليب المستمر لكي تتمكني من إخراج الهواء الساخن من الخليط.
6. عندما تبرد قومي بإضافة البيض مع الفلفل الأسود، ثم ضرب جميع المكونات جيدًا لكي تتماسك مع بعض.
7. قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت، ثم قومي بوضع العجين داخل كيس الحلويات وقومي بتقطيع الخليط بالرسومات التي تفضلينها، بعد ذلك قومي بوضع العجين سواء بالفرن.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل السمبوسة الأصلية

طريقة عمل عجينة الشو الحلو المحشية

المقادير

• الماء حسب العجن أو بمقدار كوب كبير.
• كوب كبير من الحليب.
• معلقة صغير من السكر.
• كوب كبير من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ست بيضات.
• كوبان كبار من الدقيق المنخول.

للحشو والزينة

• كوب من كريم شانتي.
• ملعقتين كبار من الكاسترد.
• نصف كوب كبير من الشوكولاتة البيضاء.
• القليل من الشوكولاتة الغامقة بمقدار (نصف كوب).
• نصف كوب صغير من اللوز المبشور.

طريقة التحضير

1. إحضار إناء فارغ، ثم قومي بإضافة الماء مع الحليب مع السكر مع الفانيلا مع الزبدة.
2. ثم قومي بوضع الإناء على النار، واتركيه للغليان مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة.
3. ضيفي الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة جيدة متماسكة خالية من جميع الكتل، احرصي على سلق العجينة جيدًا.
4. ثم إبعاد العجين عن النار، ثم قومي بتركه لكي يبرد قليلًا، قومي بوضع العجينة داخل العجان الكهربي وقومي بتشغيله على سرعة متوسطة حتى تستطيع فك جزيئات العجين.
5. ضيفي البيض إلى العجين مع الحرص على وضع بيضة واحدة في كل مرة.
6. بعد ذلك اتركي العجين في العجان لمدة خمس دقائق مع زيادة سرعة العجان.
7. ثم قومي بإحضار صينية مدهونة بالزبدة، ثم قومي بإحضار كيس بلح الشام، وقومي بوضع العجين بداخله، ثم قومي بتقطيعه علي حسب الرغبة داخل الصينية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن.

قد يهمكِ طريقة عمل عجينة الاندومى فى البيت بكافة النكهات

طريقة وخطوات الحشو

1. إحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة المستردة مع الكريم شانتي وقومي بتقليبه جيدًا.
2. احضري جميع مخبوزات الشو وقومي بوضع مقدار من الخليط على واحدة من المخبوزات من الأسفل، ثم قومي بوضع قطعة أخرى فوقها، احرصي على إن تكون رسمة المخبوزات إلى الخارج.
3. التزين.
4. قومي بإحضار إناء به ماء وقومي بوضعه فوق النار، ثم قومي بوضع الشوكولاتة الداكنة في طبق وضعيها فوق الإناء لكي يتم إذابتها، ثم قومي بوضع اللوز المبشور في طبق آخر.
5. احضري قطع من مخبوزات الشوي وقومي بوضعها بالشوكولاتة السائلة، ثم وضعها في طبق اللوز، ثم ضعيها في طبق أخر لكي تتماسك الشوكولاتة.
6. يمكنك تطبيق نفس الخطوات مع الشوكولاتة البيضاء.
7. ويمكنك وضع المخبوزات نصف بالشوكولاتة البيضاء ونصف في الشوكولاتة الداكنة ابدعي على حسب رغبتك.

شاهدي أيضًا: كيفية صنع عجينة الشو المالحة في 4 خطوات فقط

عجينة الشو المالحة المحشية من مطبخ أم أمين

المقادير

• نصف كوب كبير من الماء.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• نصف كوب كبير من الحليب.
• أربع بيضات.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب كبير من الزبدة.
• كوب كبير من الدقيق.

مقادير الحشو

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب كبير من الجبن المفروم.
• خمس ملاعق كبيرة من التونة (حسب الرغبة).
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون المخلي والمقطع شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

1. إحضار إناء فارغ، ثم قومي بإضافة الماء مع الزبدة مع الملح مع السكر، وقومي بوضع جميع المكونات على النار.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق، وقلبي جيدًا حتى يتم اختلاط الدقيق مع جميع المكونات.
3. إبعاد الخليط عن النار، ثم قومي بإضافة القرفة مع الفلفل الأسمر مع البيض، وقومي بوضع جميع المكونات في العجان الكهربي، واتركيه لكي يتم الضرب الجيد.
4. ثم قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت، ثم قومي بوضع الخليط داخل كيس الحلويات، وقومي بتقطيع العجين على شكل أقراص أسطوانية كبيرة الحجم لكي تتمكني من عمل فتحة بها ووضع الحشو.
5. ضعي العجين بالفرن على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى يتم التحمير من فوق ومن أسفل، ثم قومي بإخراج المخبوزات من الفرن واتركيها لكي تبرد.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل تورتة بعجينة السكر بالتفصيل

طريقة وخطوات الحشو

1. أولًا قومي بإحضار طبقين فارغين قومي بوضع الجبن مع الصلصة مع الزيتون وقلبيه جيدًا حتى تختلط المكونات ثم اتركيه جانبًا.
2. الثاني قومي بوضع التونة مع القليل من الصلصة، كما يمكنك الاكتفاء بالتونة فقط حسب الرغبة.
3. احضري مخبوزات الشو وقومي بفتحها، ثم قومي بتقسيمها إلى نصفين، الأول قومي بوضع الجبن مع الصلصة والزيتون ثم قومي بوضعهم بطبق التقديم مع تزينه برش القليل من الجبن أو الصلصة.
4. ضعي التونة حسب الرغبة، يمكنك وضعها سادة أم وضعها بالصلصة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن كيفية صنع عجينة الشو المالحة في 4 خطوات فقط، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم وصفات المطبخ على موقع ماميتو، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الإضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك.