الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل سندويشات بصدور الدجاج

طريقة عمل سندويشات بصدور الدجاج

سندويشات بصدور الدجاج

كل فرد يتناول الطعام الذي يفضله ويحبه فنجد الكثير من الأفراد عند الخروج إلى تناول الطعام خارج المنزل يطلبون السندويتشات التي تعد بالدجاج مثل سندويتش شاورما الدجاج وفاهيتا الدجاج والبانية فهناك وصفات كثيرة يتم إعدادها من صدور الدجاج المخلية من العظام سوف نقدم لكم اليوم بعض أنواع سندويشات بصدور الدجاج ونتعرف على البهارات التي تعطي الدجاج مذاق وطعم جذاب.

طريقة عمل سندويشات بصدور الدجاج كودو

المقادير:

  • صدور دجاج.
  • بصل.
  • فلفلة خضراء.
  • شرائح من الخس.
  • كاتشب.
  • ملعقتين من دبس رمان.
  • ملعقتين صويا صوص.
  • ملعقة خل.
  • زيت ذرة.
  • ملعقة من البصل البودرة.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • مايوينز.
  • كاتشب.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل ساندوتش دجاج ترياكي

طريقة التحضير لتتبيلة الدجاج:

  1. احضري وعاء ونضع فيه صدور الدجاج ونضيف عليها الكاتشب ودبس الرمان وملعقة من صويا صوص وخل ابيض وزيت ذرة وثوم بودر وبصل بودر.
  2. نقلب صدور الدجاج مع بعضها مع التتبيلة التي سبق ذكرها ونضعها داخل الثلاجة لمدة 5 ساعات.
  3. اقطعي الفلفلة الخضراء والبصل لمكعبات صغيرة الحجم.
  4. احضري طاسة على النار وضعي فيها الدجاج وقلبي حتى تنضج صدور الدجاج.
  5. احضري طاسة أخرى وضيفي فيها قليل من الزيت ونشوح البصل لحين يذبل وضيفي الفلفلة الخضراء أيضًا على البصل ونتركهم.
  6. ضيفي الدجاج على طاسة البصل وقلبيهم قليلًا.
  7. احضري خبز صمون ونفتحه ثم قومي بدهنه عن طريق خلط المايونيز مع الكاتشب والقليل من الخردل ثم قلبيهم سويًا وادهني الخبز به.
  8. ضعي داخل السندوتش كودو الدجاج شرائح من الخس والطماطم.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل الدجاج الصيني المقرمش بالبروكلي وصوص الصويا

طريقة عمل بانيه دجاج

المقادير:

  • صدور دجاج.
  • علبة زبادي.
  • ملعقة بصل مبشور.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة من بابريكا.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • خل أبيض.
  • ملعقة ثوم بودر.
  • ملعقة بصل بودر.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
  • ملعقة جوزة الطيب.
  • ملعقة زعتر جاف.
  • ملعقتين من بهارات الدجاج.
  • بقسماط.
  • بيض.
  • دقيق.

طريقة التحضير:

  1. قطعي صدور الدجاج لشرائح عرضية وتكون رقيقة فيمكن تقطيع صدر الدجاجة إلى 9 قطع بانيه.
  2. نظفي قطع البانية وصفيهم من الماء واتركيهم في إناء ثم ضيفي عليهم البصل المبشور والثوم المفروم وضيفي عصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودر والزنجبيل وبهارات الدجاج والزعتر الناشف على الدجاج وعلبة الزبادي.
  3. ثم قلبي الخليط سويًا وغطيهم ويدخل الثلاجة ويفضل اتركيه في الثلاجة لفترة لا تقل عن 3 ساعات ويفضل أكثر من 3 ساعات.
  4. اخرجي الدجاج من الثلاجة واتركيه يبرد قليلًا حتى يستخدم لعمل الوصفة.
  5. احضري وعاء ضعي فيه البقسماط وضيفي عليه الملح والفلفل والبابريكا وعلى حسب رغبة كل فرد فإذا كانت الأسرة ترغم البقسماط حار تضيفي بابريكا حارة وشطة.
  6. خذي كل قطعة بانيه وضعيها داخل طبق الدقيق ثم انقليها وضعيها في البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي البانية داخل طبقة البقسماط واضغطي عليه حتى تتماسك طبقة البانية على الدجاج.
  7. كرري هذه الخطوة في جميع قطع الدجاج حتى تنتهي من صدور الدجاج المتبقي.
  8. ضعي البانية داخل الثلاجة حتى ترتاح قليلا وتتماسك البقسماط على البانية.
  9. احضري طاسة وبها زيت غزير وضعي فيها قطع البانية وقليها حتى يصبح لونها ذهب.
  10. أو يمكن شوي قطع البانيه في الفرن مع دهن الصينية قليلا من الزيت.
  11. احضري الخبز الفينو أو الكيزر وضعي داخله البانية مع وضع شرائح من الخس والطماطم.

طريقة عمل همبرجر دجاج

المقادير:

  • صدور دجاج مفرومة.
  • ملعقة بصل مفروم.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة من البصل البودرة.
  • بهارات دجاج.
  • ثوم بودر.
  • خبز همبرجر.
  • مايونيز.
  • كاتشب.
  • جبن شيدر.
  • شرائح طماطم.

طريقة التحضير:

  1. ضعي صدور الدجاج المفروم بوعاء وضيفي عليها البصل المفروم والثوم المفروم ناعم وضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة وبهارات الدجاج وباقي البهارات الموجودة مسبقًا.
  2. قلبي جميع المكونات السابقة مع بعضها وقومى بتكوير العجينة لكرات دائرية.
    انتهي من تشكيل جميع الخليط لكور دائرية متوسطة الحجم.
  3. يمكنك الاستعانة بشكل دائري لتقطيع كرات البرجر بها ويصبح شكلها دائري.
    رصي كرات البرجر على كيس بلاستيك ويدخل الثلاجة حتى تتماسك.
  4. احضري مقلاة على النار وضعي فيها شرائح من الخس والطماطم ونتناول معه كاتشب ومايونيز.

طريقة عمل سندويشات بصدور الدجاج مقلي

المقادير:

  • صدور دجاج.
  • ورق لورا.
  • بصل.
  • ملعقة من المستكة.
  • عود قرفة.
  • ماء.
  • قليل من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الدجاج جيدا بالماء واحضري وعاء وضعي فيه الماء وضعي صدور الدجاج اتركيها على النار مع إضافة ورق اللورا والمستكة والبصل والقرفة واتركهم يغلوا حتى يتم نضوج الدجاج مع إزالة طبقة الرغوة التي تظهر على سطح الدجاج أثناء الطهي.
  2.  بعد الانتهاء من سلق الدجاج تقريبا ثلث ساعة نطفي النار ونترك الدجاج يبرد.
  3. احضري طاسة وضعي فيها القليل من الزيت وإبدئي بوضع الملح والفلفل الأسود على الصدور قبل القلي وعلى حسب رغبة الفرد يمكن دهن الدجاج بصلصة الطماطم أو دبس الرمان لإعطاء لون ذهبي رائع.
  4. اتركي الدجاج يقلى في الطاسة حتى يصبح لونه ذهبي اللون.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل سندويشات بالدجاج

قدمنا لحضرتكم أفكار متعددة لعمل سندويشات بصدور الدجاج يمكنكم شراء الدجاج وتقسيم الصدر وإخلاء العظم منه ويمكنكم عمل ألذ أنواع السندويتشات التي يعشقها الكبار والصغار في المنزل قدمنا إليكم الوصفة خطوة بخطوة حتى تنال إعجابكم.

اضافة تعليق