الرئيسية » المطبخ » طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات

طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات

طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات

طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات، في هذا المقال سوف أحدثك عن أفضل طريقة وأشهى اكلة موجودة داخل السعودية، اليوم سوف اتحدث عن عمل مفطح اللحم السعودي، فتابعو معنا هذا المقال المميز والفريد لكي تستفيدي الكثير من المعلومات الجديدة والطرق الجديدة لعمل أشهى اكلات السعودية بكل تفاصيلها وأدق المقادير، فتابعو لكي تتميزي بين اسرتك واصدقائك.

سنقدم لك طرق متعددة لعمل المفطح بطرق مختلفة، بدلًا من عناء البحث عنه بتكاليف باهضه في المطاعم، كما سنعطيه النكهة السعودية المميزة التي لن تجدينها في أي مكان اخر فتابعينا.

طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات: –

المفطح السعودي من أفضل وأشهر الاكلات التي تشتهر بها المملكة السعودية فهو طبق من أفضل أنواع الأطباق يغني عن كثير من الأطعمة ويمكنك عمله بأكثر من طريقة ومنها:

المقادير اللازمة للخروف: –

  • خروف كامل منظف.
  • ثلاث معالق من بهارات الخاروف.
  • ثلاث معالق من البصل المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
  • معلقة من القرفة.
  • خمس اعواد من القرنفل.
  • ست حبات من الحبهان.
  • معلقة من ورق الغار.
  • معلقة من اللومي.
  • ملعقة من الزعفران.
  • معلقة من القرفة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المطازيز الجاهزة باللحم

طريقة تحضير الخروف: –

  1. قومي بإحضار حلة كبير وقومي بوضع نصفها من الماء مع ورق الغار مع الحبهان مع القرنفل واتركيها على النار للغليان إلى حين تقومين بتتبيل الخروف.
  2. قومي بإحضار طبق فارغ ثم قومي بإضافة البصل مع الثوم مع القرنفل مع القرفة مع جوز الطيب مع الزعفران مع اللومي مع القليل من الملح وقلبي جيدًا.
  3. ثم قومي بعد ذلك تتبيلة الخروف جيدًا وقومي بوضعه داخل الماء المغلي وغطي الإناء واتركيه حتى يستوي لمدة أربع ساعات أو حسب نوع الخروف.

مقادير الارز: –

  • عشر أكواب كبيرة من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • نصف كوب صغير من ماء الورد.
  • أربع معالق كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب من الزيت.
  • ثلاث معالق من البهارات المطحونة.
  • ثلاث اعواد من القرفة.
  • أربع اعواد من القرنفل.
  • خمس حبات من الحبهان.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • شرائح طماطم للتزين.
  • شرائح ليمون للتزين.
  • شرائح فلفل للتزين.

طريقة تحضير الارز:-

  1. قومي بإحضار إناء كبير قومي بنقع الأرز بملعقة من الخل ثم قومي بإحضار إناء آخر قومي بنقع الزعفران في ماء الورد.
  2. قومي بوضع ليه الخروب في وعاء وقومي بوضعها على النار لكي تسيح ثم قومي بإضافة القرفة مع الحبهان مع الفلفل مع القرنفل مع وضواحيها جيدًا على النار.
  3. ثم قومي بإضافة الأرز وقلبيه جيدًا مع البهارات وقومي بإضافة المرق وضبطي الملح وغطي القدر واتركيه حتى يتشرب الارز ثم قومي بتهدئة النار عليه.
  4. بعد أن يستوي الارز قومي بفصل النار وقومي بوضع قطعة من الفحم على النار ثم ضعيها داخل طبق فارغ وقومي بإضافة القليل من السمن الفحم وقومي بوضعه داخل الأرز بسرعة اغلقي الغطاء واتركيه لمدة ربع ساعة.
  5. قومي بإخراج الخروف واتركيه كي يجف تمامًا من الماء ثم قومي بوضعه داخل الفرن يتحمر قليلًا.
  6. بعد ذلك قومي بإحضار صينية كبيرة مسطحة ثم قومي بصب جميع الارز عليها وقومي بوضع الخروف فوق الأرز وقومي بتزين الارز بالقليل من شرائح الطماطم مع الفلفل مع شرائح الليمون.

طريقة عمل مفطح اللحم السعودي بالدجاج: –

المقادير: –

  • أربع صدور من الدجاج المقطع.
  • ثلاث أكواب من الأرز.
  • ثلاث أكواب من المرق.
  • ربع كوب من السمن.
  • ثلاث معالق من الملح.
  • معلقة من القرفة.
  • معلقة من الحبهان.
  • معلقة من القرنفل ثلاث معالق من الكركم.
  • ثلاث معالق من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس والبصل

طريقة التحضير:-

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السمن مع البصل وقلبي جيدًا ثم قومي بإضافة الثوم مع قطع الدجاج وقلبي جيدًا ثم قومي بإضافة الكركم مع القرفة مع الحبهان مع المرق واتركي الخليط يغلي على النار.
  2. قومي بأخذ الارز واغسليه مرتين ثم قومي بوضعه داخل الخليط وإذا احتاج إلى ماء ضيفي إليه وضبطي الملح ثم اتركيه للغليان.
  3. حين يقوم الأرز بالسوي قومي بتهدئة النار من تحته ثم قلبيه جيدًا واتركيه لكي يكمل سواه.
  4. قومي بعد ذلك بإحضار طبق التقديم وقومي بصب الخليط به ثم قومي بتزين الوجه وقومي بتقديمها إلى أسرتك وهو ساخن.

طريقة عمل المفطح السعودي بريش اللحم الضأني: –

المقادير: –

  • كيلو من الريش الضأني.
  • ثلاث أكواب من الأرز.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاث معالق من البصل.
  • معلقة من الثوم.
  • ثلاث معالق من بهارات اللحم.
  • معلقة من القرفة.
  • معلقة من الزنجبيل.
  • ثلاث أكواب من المرق.
  • ملعقة من القرنفل.
  • ثلاث معالق من الكركم.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة معلقة من السمن مع البصل المفروم وقلبي جيدًا حتى يشوح قليلًا مع الثوم مع اللحمة مع القرفة مع بهارات اللحمة مع القليل من الملح واتركي الخليط كي يستوي.
  2. بعد السوي قومي بإخراج الريش وقومي بإضافة الماء واتركي الخليط يغلي إلى حين تحضير الارز.
  3. قومي بإحضار إناء آخر ثم قومي بوضع السمن مع البهارات مع الكركم واتركي المكونات تتحمر على النار ثم قومي بإضافة الشوربة التي بقيت من سواء الريش.
  4. ضبطي اضافات الأرز اللازمة من ماء وملح وقومي بتغطيته وتركه على النار لكي يستوي عندما يتشرب الأرز الماء قومي بتهدئة النار وقلبيه مرة واتركيه لكي يستوي.
  5. بعد ذلك احضري طبق التقديم وقومي بصب الارز ثم ضعي فوقها الريش وقدميه وهو سخن.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة تحضير مفطح اللحم السعودي بالخطوات، نتمنى ان نكون وضعنا بين يديك انواع مختلفة وطرق متنوعة لتحضير هذا النوع من الوجبات السعودية المحببة في كل الدول العربية، على امل ان تنال رضاكم ويسعدنا اضافة تعليقاتكم بعد تجريبها على قسم عالم المطبخ من موقعكم ماميتو، وانتظروا منا العديد والجديد من الوصفات والنصائح المطبخية الهامة.

اضافة تعليق